Pentru mulți, cafeaua este o băutură răcoritoare dimineața, care este utilizată exclusiv într-o formă fierbinte. Cu toate acestea, chiar și în vara, când corpul necesită răcire și tonifiere, această băutură poate ajuta. Este suficient să folosiți reteta pentru cafea de gheață, care nu numai că revigorează, ci și revigorează în zilele fierbinți. O rețetă clasică poate fi completată cu diverse ingrediente în funcție de preferințele gustului. Apropo, se poate face ușor acasă.
Tehnologia de preparare
Regulile pentru a face o băutură rece nu diferă prea mult de gătitul clasic, dar există câteva caracteristici. Mai întâi de toate, acordați atenție alegerii ingredientelor. Pentru a obține un gust bogat de cafea, ar trebui să utilizați numai cafea naturală sau cafea măcinată.
Pentru baza băuturii este mai bine să luați un espresso clasic cu o înaltă rezistență. Pentru a face acest lucru, duceți-l de câteva ori la fierbere, dar nu fierbeți-l. Cafeaua gătită este răcită cu gheață și este filtrată. Băutura trebuie să fie omogenă, fără impurități de pe bază de cafea.
Timpul de fabricație este de 30 de minute. Conținutul caloric al unei porții este de 65 kcal.
Gheață-cafea clasică
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- baza de cafea - 100 ml;
- gheață;
- lapte - 200 ml;
- frisca - 25 g;
- zahăr la gust.
- Cafeaua proaspăt preparată este răcită la temperatura camerei.
- Se amestecă băutura rezultată cu lapte rece.
- Pregătiți ochelari mari și plasați 3-4 cuburi de gheață în partea de jos.
- Se toarnă masa răcită peste ochelari.
- Decoreaza cu frisca.
După cum puteți vedea, nu este dificil să pregătiți o băutură acasă.
Acum, în toate cafenelele și chiar și în unele restaurante online, inclusiv în popularul McDonald's, este prezentat în meniul de cafea cu gheață. Prin urmare, dacă nu există dorința de a găti singur, puteți savura băutura pe care ați cumpărat-o.
Pe baza rețetei clasice, au fost dezvoltate multe soiuri de cafea rece, inclusiv adăugarea de lichior
Reteta cu scortisoara
O rețetă clasică poate fi suplimentată cu scorțișoară pentru a conferi băuturii o aromă orientală și o tortură.
- 150 ml de cafea preparată;
- 3-4 cuburi de gheata;
- scorțișoară;
- 35 g frișcă.
- Într-un espresso fierbinte proaspăt preparat, puneți un baston de scorțișoară și lăsați lichidul să se răcească.
- Scoateți scorțișoara din cafea și împrăștiați-o.
- Puneți băutura timp de o jumătate de oră în frigider.
- Puneți cuburile de gheață nu în partea de jos a paharelor înalte, umpleți-le cu cafea rece și decorați-le cu cremă.
Amatorii de târziu vor aprecia cu siguranță opțiunea de răcire a acestei băuturi. Se dovedește a fi la fel de moale și gustos, dar, în același timp, invigorează și stinge setea.
- 60 ml de espresso;
- 100 ml de lapte;
- 5-6 cuburi de gheata;
- sirop la gust.
- Noi pregătim espresso clasic.
- Laptele trebuie să fie fiert și apoi răcit la temperatura camerei.
- Vărsăm laptele răcit de ochelari.
- Adăugați siropul preferat și cuburile de gheață.
- Ușor de-a lungul marginii sticlei se toarnă espresso și se decorează cu frișcă sau ciuperci de ciocolată.
Pentru a reduce timpul, puteți amesteca pur și simplu toate ingredientele într-un blender sau agitator și bucurați-vă de gustul neîntrecut al unei băuturi revigorante.
Ceață rece în vietnameză
Cunoscătorii adevărați știu cum să facă cafea de gheață, să surprindă oaspeții și să se răsfețe delicios. Pentru astfel de cazuri, o rețetă pentru cafea rece în vietnameză este utilă. Particularitatea sa constă în adăugarea bilelor de tapioca la băutură.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 30 g de cafea;
- 100 gr. bile cu tapioca;
- gheata zdrobita;
- 620 ml de apă;
- 125 ml de lapte;
- 2 lingurițe de zahăr.
- Tapioca bilele sunt plasate în apă clocotită și fierte timp de 10 minute.
- Clătiți bilele terminate în apă rece și lăsați-le să se răcească.
- Gatiti espresso puternic.
- Se adaugă lapte condensat și, dacă este necesar, zahăr.
- Luați băutura la frigider.
- Puneți pe fundul tapioca și adăugați gheață zdrobită.
- Se toarnă cafeaua în băutură și se decorează cu cremă.
Citiți și:
Rețeta Thai
Băutura thailandeză are un gust dulce delicat și o aromă bogată de cafea. Reteta pentru prepararea sa este foarte simpla si necesita un minim de ingrediente.
- 120 ml de cafea;
- 3 lingurițe de lapte condensat;
- gheață de gheață;
- cremă pentru decorare.
Cocktailul poate fi preparat într-un agitator sau ingrediente amestecate într-un mixer. Consistența poate fi modificată prin adăugarea de gheață. Pentru gust, puteți adăuga scorțișoară sau coriandru.
Există o mulțime de rețete și toată lumea își poate găti propriul cocktail pe baza aspectului clasic. Încercați și această băutură răcoritoare divină, care va tonifica și va invigora zilele fierbinți de vară.
Karina: "O băutură încântătoare! Prefer sa nu bea cafea rece in vara, in loc de toate sucurile si quass-urile. Excelent revigorează și se răcește, și foarte delicios. Îmi place versiunea clasică și cu adaos de scorțișoară. "
Marina: "Am întâlnit întâi cafeaua de gheață în vacanță în Italia, unde a fost oferită în mod constant pe plaje. Mă bucur că a fost și el instruit în Rusia. Rețeta cea mai preferată este vietnameză, mai ales cea care este gătită la StarBucks. "
Articole similare
-
Cum sa faci o reteta de branza de casa cu branza de casa, gatit cu branza de casa
-
Cum să gătesc iaurt de casă - o rețetă cu fotografii și recenzii
Trimiteți-le prietenilor: