A servi înghețată pentru un desert este cel mai simplu lucru. Pentru a adăuga frișcă sau sirop, decorați cu bucăți de ciocolată sau biscuiți - foarte gustoase și ... bogate în calorii. Dacă vă place înghețată, dar doriți "versiunea ușoară", amintiți-vă cât de delicioase "gheață de fructe". Se mai numeste si sorbet: este un desert de fructe rece preparat pe baza de suc proaspat stors sau piure de fructe. Sorbetul diferă de înghețată prin faptul că practic nu conține calorii, iar pregătirea nu necesită prea mult timp și efort.
"Citrus sorbet" de la BORK
• 600 ml suc proaspăt stoarse de portocale
• 100 ml suc de lămâie proaspăt stors
• 100 ml de suc de grapefruit proaspăt stors
• 50 ml suc de var proaspăt stors
• 3 portocale
• 200 ml de apă
Eliminăm conținutul portocale și stoarce sucul din pulpa; portocale goale pentru a pune în frigider. Pe portocaliu sokovyzhimatele stoarce, lămâie, suc de grepfrut și suc de lămâie. De miere și apă pentru a găti siropul, se răcește, se adaugă apoi suc de portocale, lamaie, lime, grapefruit, se amestecă și a pus în congelator; în timpul întregului îngheț se amestecă 3-4 ori. Pregătit pentru a pune sorbet în preparate "cupe" de portocale și servi.
Fructe umplute
Bannere din BRAUN
• 100 g de orice nuci nesărate
• 50 g ciocolată
• 100 g de zahăr din trestie de zahăr
Bananele curățate și tăiate în jumătate, pentru a le da forma unor bărci, înlăturând mijlocul unei lingurițe. Se topește zahărul din trestie într-o tigaie și când începe să se topească, se adaugă piulițele și se amestecă bine până se răcește. Piulițele caramelizate rezultate sunt măcinate într-un blender. Lucruri pregătite pentru banane cu masa de nuci. Ciocolata se topește într-o baie de apă și se toarnă o barcă cu nuci.
Tort de smântână din afine din BAMIX
și care încă mai vrea tort!
• 120 de grame de unt la temperatura camerei
• 50 g de zahăr
• un vârf de sare
• 1 zmeură de lămâie
• coaja de portocală 1
• 1 lingura. l. frișcă
• 180 g de făină
• 500 g de afine
• 5 plăci de gelatină
• 600 ml de smântână
• 100 g zahăr pudră
• celuloză de vanilă ½
• 100 ml de vin alb
• 100 ml de suc de mere
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Bateți untul, zahărul, sarea într-o spumă utilizând un cuțit multifuncțional Zauberstab. Adaugati coaja de lamaie, portocala, oua si frisca si bateti din nou.
Intindeți într-o masă pregătită de făină și frământați un aluat omogen cu o lingură. Se toarnă aluatul într-un diametru separabil de 26 cm, pre-așezat cu hârtie de copt. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură moderată. Gata să răciți tortul, scoateți-l din matriță și puneți-l pe vas. Clătiți afinele și scurgeți apa. Se înmoaie 3 plăci de gelatină în apă rece. Împingeți crema și zahărul sub formă de pudră într-o spumă abruptă, cu un șurub Zauberstab.
Luați gelatina umflată, adăugați la ea vanilie (½ pod) și dizolvați în art. l. apă la temperatura medie. Se amestecă o porție de cremă cu gelatină, apoi se adaugă restul de frișcă.
Înfășurați partea laterală a tortului cu o manșetă cu manșetă cu manșetă (26 cm în diametru). Răspândiți afine peste tort. Se toarnă cremă frișcă cremoasă într-o pungă de patiserie și se strânge marginea tortului într-o formă spirală.
Înmuiați gelatina rămasă în apă rece. Încălziți vinul alb și puneți gelatina în el, adăugați suc de mere și se răcește. Când jeleul începe să se îngroașe, se toarnă ușor pe afine. Puneți tortul în frigider timp de cel puțin o oră. Înainte de servire, scoateți manșeta de cofetărie.
Experți și băutori de cafea în semn de solidaritate de părere că, pentru prepararea unui espresso bun ai nevoie de o coincidență fericită de mai mulți factori: cafea de înaltă calitate, la presiunea corectă, apă curată, bine de slefuire speciale de cafea și capacitatea de a barista - astfel încât în lumea cafelei se numește persoana care pregătește profesional băuturi pe baza de espresso . Există o altă regulă, așa-numitul "principiu 4M".
Brazilienii cu mare frică se referă la homari: ce moduri de a pregăti acest crab decapent doar nu a venit cu! În restaurant pot fi încercate capodopere culinare deosebite și vă puteți prepara singuri. Dacă nu aveți o homar, înlocuiți-o cu creveți mari.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: