Borș! Așa cum se spune în Ucraina, acesta este cel mai național antena. Fiecare proprietar are reteta proprie pentru borsch, dar vreau sa impartasesc cu tine reteta bunicii pentru acest fel de mancare.
Gatesc într-o cratiță de 3 litri și din acest calcul vom avea nevoie de astfel de produse:
- 200 de grame de carne de porc sau de pui
- 5-6 cartofi de dimensiuni medii
- un sfecla medie
- 70-80 de grame de varza
- 2 linguri de pasta de tomate
- jumătate de pahar de suc de roșii de casă sau mai multe bucăți de roșii proaspete
- frunze de dafin, piper negru macinat, sare.
Într-o cratiță se toarnă 2 litri de apă, se pune pe o farfurie. Am pus carnea aici. Puteți lua fie carne de porc sau pui. Când se fierbe, îndepărtăm spuma. Aruncați frunzele de dafin și gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
În acest moment, curățim legumele de coaja. Tăiem cartofii mici în cuburi mici. Tăiați ceapa. Morcovul și sfecla sunt frecate pe o răzătoare mare. Sfecla poate fi tăiată în benzi, dar îmi place când este rasă. Deci ea va da mai multă culoare borschului și va găti mai repede.
De asemenea, cartofii se pun pe carne. Continuăm să gătim pentru încă 10-15 minute.
Se toarnă puțin ulei vegetal pe o tigaie. Se prăjește ușor ceapa, apoi se adaugă morcovii și se continuă să se prăjească câteva minute. Și aici adăugăm sfecla și pasta de tomate. Se toarnă jumătate de pahar de suc de roșii. Noi facem suc de noi. Dacă nu aveți suc de roșii de casă, atunci nu ar trebui să-l cumpărați. Este mai bine să grăbiți câteva bucăți de roșii proaspete și să adăugați puțină apă. Sucul de roșii sau roșiile va da borschului un pic de acid. Si poti adauga un pic de ardei gras. Atunci borschul tău va fi mai aromat. Gatiti la foc caldura la borscht pentru aproximativ 7 minute.
Îți spun un mic secret. Dacă doriți ca borsch-ul dvs. să fie gros și bogat, adăugați puțină făină la friptură.
Noi încercăm cartofi și carne, în cazul în care aceste ingrediente sunt deja gata, apoi se pune varza fin tocat într-o cratiță. Varza ar trebui să fie luate la fel de mult ca morcovi și sfecla.
După 5 minute, după ce am trimis varza, puneți benzinăria într-o cratiță. Solim, piper după gust. Borsch trebuie să fiarbă și încă 5 minute trebuie să rămână toate ingredientele.
Îmi place să mănânc borshch nu imediat ce este gătit. Îmi place când este un pic nastoyatsya și așa vorbește, se va tensiona cu toate ingredientele și mirosurile lor. Înainte de a servi, borschul poate fi presărat cu ierburi și se pune puțin smântână.
Bon apetit!
Articole similare
-
Steamer kenwood fs 560 descriere și recenzii, rețete pentru multivarkerii
-
Cum să gătesc iaurt de casă - o rețetă cu fotografii și recenzii
Trimiteți-le prietenilor: