Din moment ce rețeta pentru borsch cu suc de lămâie mi-a dictat în grabă în timp ce clasa de master a trecut, unele CU au fost omise. Pentru că trebuia să recuperez pierdut prin încercări și erori. Și numai atunci când am fost convins că borshch-ul devine delicios - împărtășesc cunoștințe cu societatea.
Numărul de porții
10
Timp total de gătit
1 an. 30 min.
- 4,5 litri de apă
- 400 g de coaste de porc
- 1 buryak
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2-3 cartofi medii
- 200 g varză albă
- 2 linguri de pasta de tomate
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingură de sare
Una dintre componentele importante ale acestui borsch este un buryak, care trebuie să fie ars în cuptor la 180 ° C timp de o oră. Deși această legumă însăși este destul de dulce, dar când este coaptă, devine un gust mai strălucitor, dulce.
În timp ce Buryak se pregătește, pune coastele de porc pe un foc care este mai mare decât cel mediu.
În jumătate de oră puteți începe să pregătiți o benzinărie.
Primul pansament
Se toacă fin ceapa și se prăjește până la aur.
Morcovii tăiați în benzi,
și se prăjește împreună cu ceapa la foc mediu timp de 5-10 minute, până devine dulce.
Adăugați alimentarea cu combustibil la bulion.
Alimentarea cu al doilea
Până când este necesar să faci cea de-a doua realimentare, Buryak a ajuns deja. Curățați, tăiați în fâșii,
puneti pe o tigaie, adaugati pasta de tomate, 4-5 linguri de supa, suc de lamaie. Toate se amestecă și se prăjește la foc mediu timp de 3-5 minute.
Adăugați în bulion.
Pregătirea borschului
După adăugarea ambelor refuellings, cazul rămâne mic.
Pește cartofi și tăiați în cuburi mici, cu partea ≈ 1,5 cm,
adăugați la borsch.
În timp ce cartofii sunt preparați,
și, de asemenea, adăugați la borsch.
Când varza este gătită, scoateți borschul din foc, adăugați piper negru și sare. Se amestecă totul și se lasă să bea timp de 5 minute.
P.S. În planurile mele - nu te limita la cele trei rețete borsch care se află deja pe acest site. Există un gând să încerci să gătești borsch ucrainean cu pampushkas sau cu prune - am încercat acestea o dată sau de două ori în viața mea. Deci, ce urmează ...
Rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: