Pare un gadget destul de inutil. Dar se pare că rezolvă trei probleme care nu au putut fi rezolvate.
În al doilea rând, datorită vidului proaspăt de carne pe care aveți de gând să gătești astăzi nu a cumpărat, dar după o săptămână, nu se poate arunca în congelator: doar o săptămână, așteptați în liniște pentru tine într-un container evacuat.
În al treilea rând, carne de pui acum fiert și mezeluri feliate vă cu atenție și tăiat în ssoboyku pe un drum fierbinte lung (trenul spre Evpatoria, de exemplu), nu trebuie să se grăbească să mănânce înainte de prânz: într-un recipient de vid, acesta va trăi fără un frigider timp de două zile.
Și totuși, având recipiente de vid la îndemână, puteți găti o dată pe săptămână: puneți cuțitele și clătite în recipiente și nu vă temeți că se vor deteriora.
Asta explică site-urile specializate despre proiectarea și utilizarea recipientelor cu vid:
"Containerele de vid (și sistemele de vid în pungi) asigură conservarea rece a produselor. Ca rezultat, bacteriile noi intră în rezervor, creșterea celor prezente este încetinită, procesele de oxidare din produs încetinesc: oxigenul necesar pentru oxidarea în mediul înconjurător devine mai mic.
Produsele rămân mai proaspete, tăierea nu formează o crustă uscată, păstrând în același timp gustul și mirosul, precum și vitaminele conținute în acestea. În plus, în atmosfera rarefiată, legumele și carnea de marinare este mai rapidă. Cei mai puțin des deschide recipientul, cu atât mai mult se poate păstra produsul, dar chiar și cu fiecare zi „desigilarea“ și „etanșare“ furnizează durata de conservare este mai mult decât depozitarea în frigider.
Există 3 tipuri de recipiente de vid care diferă în modul în care pompează aerul.
- Cu pompa furnizată. Gradul de evacuare a aerului în acest caz este maxim, termenul de valabilitate al produselor este crescut de 5-7 ori. Containerele pentru depozitarea produselor sunt fabricate în aceste recipiente, cel mai probabil din sticlă, și sunt cele mai rezistente la substanțe chimice.
- Utilizarea pompei mecanice integrate în capac. Electricitatea nu este necesară aici, aerul este pompat într-un grad suficient pentru a prelungi durata de depozitare a produsului de 3-4 ori. Aceste containere, din cauza designului complicat al capacului, nu pot fi plasate în mod normal în congelator, mașină de spălat vase, cuptor cu microunde și, de asemenea, încălzite puternic. Avantajul lor este un grad suficient de mare de pompare a aerului, fiabilitate relativă plus mobilitate maximă și un preț scăzut.
- Aerul de pompare se realizează prin apăsarea mâinii în centrul capacului, ceea ce oferă cel mai mic grad de evacuare. Perioada de valabilitate este dublată, unele dintre aceste recipiente sunt potrivite pentru congelator și dezghețarea rapidă a vesela într-un cuptor cu microunde. "
Aici este un astfel de gadget minunat. Îl iau.
VELVET: Diana Petrosyan
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: