Procesarea actinidiei

Sirop din actinidie
Pentru a prepara siropul în Actinidia suc proaspăt stors necesar pentru a adăuga zahăr (500 g per 1 L) pentru a se dizolva în timpul încălzirii, se aduce amestecul la reflux și se lasă timp de 5 minute. Siropul fierbinte se toarnă în sticle preparate, plută și se pune într-un loc rece. Folosit pentru prepararea jeleuri, marmelade, cocktail-uri, băuturi aromatizanti, vinuri, lichioruri.

Jelly de la Actinidia
Fructele se framanta usor un pistil de lemn într-un vas emailat, se umple cu zahăr la rata de 1: 1, se amestecă bine și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Depozitați în borcane de sticlă.

Compotul de Actinidia
boabe scăldați puse în borcane de sticlă curată, se toarnă lichidul (30%) de sirop de zahăr, propasterizovat la 80 ° C timp de 10-15 min, plută și pus în depozit.

Fructe uscate de Actinidia
Fructele uscate sunt cel mai tradițional mod de recoltare a actinidiei. Fructe mature se usucă într-un cuptor la o temperatură de 50-60 ° C și acest lucru ar trebui să fie făcut cu câteva întreruperi. Pentru uscarea fructelor mai bine colecta unele imature, dar moale, se spală și se usucă pentru a îndepărta picăturile de umiditate presăra zahăr (300 g per 1 kg de fructe) și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 24 h. Greutatea fructelor cu zahăr se toarnă siropul fierbinte (300 g zahăr nisip și un pahar cu apă la 1 kg de masă). Toate împreună calde de 5-8 minute la o temperatură de 80 ° C. Siropul rezultat a fost drenată și boabe podvyalit cuptor. Este important să se mențină o anumită temperatură și pentru perioade de timp: 15 min - temperatura de 80 ° C, 30 min - la 70 ° C, apoi de 3-5 ore la o temperatură de 30 ° C (lângă baterie) la disponibilitatea completă a produsului. actinide batog uscat este foarte similar cu stafide, puse în cutie cu folie de plastic și se păstrează într-un loc uscat.

Fructe confiate de Actinidia
Fructe întregi imediat după colectarea gunoiului (1: 1) în borcane de sticlă, acoperite cu capace din plastic. În frigider pot fi păstrate mult timp la o temperatură de 0 ° C.

Dificilă din actinidie
Din actinidie, puteți prepara gem fără a adăuga apă. Pentru a face acest lucru, 1 kg de fructe de padure adormi 2 kg de zahar, se pastreaza intr-un loc racoros timp de 2-4 zile (pana cand sucul este separat) si se gateste pana se fierbe la foc mic intr-un pas.

Boabe de actinidie cu zahăr
Pregătite boabe coapte printr-o sită, amestecat cu rata de zahăr de 1,5 kg de zahăr per 1 kg boabe, pentru a schimba amestecul în borcane, hârtie pergament aproape și a pus în depozit într-un loc răcoros.

Articole similare

• Depozitarea electronică a deșeurilor, prelucrarea și impactul asupra sănătății și a mediului

• Zece exemple de procesare creativă a gunoiului de calculator - digestarea mediului

Trimiteți-le prietenilor: