Perch în aluat este un fel de mâncare simplă, dar interesantă, care poate fi gătită în câteva minute cu un set minim de produse. Este de remarcat faptul că carnea lui este sănătoasă și gustoasă. Acesta conține câteva oase și o cantitate mare de minerale, vitamine și microelemente necesare organismului.
Râul de râu în aluat poate decora cu ușurință masa festivă. Alegerea ingredientului principal pentru delicatesele viitoare, dați preferință capturii proaspete.
Ingredientele
Pătrunjelul din aluat, a cărui rețetă este extrem de simplă, este ușor de pregătit atât în casă, cât și în câmp. Gustul său nu suferă de acest lucru.
Ce produse sunt necesare:
- 1-1,5 kg de pește.
- 4 ouă.
- 0,5 cani de făină.
- 5 linguri de ulei vegetal.
- condimente și sare.
Asta e tot ce avem nevoie. Dacă doriți, această listă poate fi completată cu ierburi proaspete și uscate, condimente. Dar chiar și fără ele, peștele râurilor se dovedește excelent.
preparare
Fileu de castravete în aluat, rețeta pe care o considerăm astăzi - o carne albă foarte delicată, care are un gust dulce. Ar trebui să lucrați cu el cu atenție, pentru a nu strica și a nu se usca prea mult.
- Ștergem peștii din carcasă din cântare, scapăm de viscere. Capul și aripioarele sunt scoase (apoi împreună cu creasta pot fi folosite pentru supă).
- De-a lungul creastei se face o incizie și se separă cu grijă fileurile de creastă și oase, se taie în porții, sare și piper. Dacă se dorește, se poate face fără depunerea carcasei, doar tăiați-o în bucăți.
- Galbenele, separate anterior de proteine, sunt conduse într-un recipient profund. Pentru ei adăugăm făină, sare, se amestecă bine. Împingeți fasolea pentru a spuma și adăugați amestecul. Prin consistență, ar trebui să arate ca o smântână îngustă.
- Bucăți de pește se înmoaie în amestecul gătit, se întinde pe o tigaie bine încălzită. Se recomandă utilizarea uleiului rafinat și inodor pentru prăjire. Fileul de biban în aluat este prăjit din două părți timp de 8 minute.
Înainte de a servi, delicatețea este așezată pe un vas, decorat cu verdeață. Puteți servi-o cu o garnitură sub formă de cartofi, orez, legume proaspete, fierte, gătite pe bază de mangal. Știind cum să gătești o gălbenuș în aluat, este suficient de ușor să-i mulțumești pe cei dragi sau pe prietenii cu un fel de mâncare simplă și folositoare. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: