Olimpiadă în chimie pentru specialitatea bucătar-cofetar
1. Care este rezultatul hidrolizei zaharzei?
B) glucoză și fructoză
B) fructoză și galactoză
D) galactoză și glucoză
2. La arderea unei substanțe organice cu o masă de 4,8 g s-au format 6,6 g dioxid de carbon și 5,4% apă. Densitatea vaporilor de materie de peste hidrogen este de 16. Care este numărul de atomi de hidrogen din molecula materiei?
3. Dioxidul de carbon, obținut prin fermentarea a 36 g de glucoză, este trecut prin apa de var. Care este masa precipitatului de carbonat de calciu?
4. În procesul de fotosinteză, planta a absorbit 44,8 litri de dioxid de carbon. Cât de mult oxigen va fi eliberat?
5. Ce formula are un săpun solid?
A) C17H35COOHa
B) C 17 H 35 COOK
B) C17H35COOH
D) C17H35 COMg
6. Ce compus se formează atunci când glucoza este redusă?
A) un alcool hexahidrat
B) acid gluconic
B) acid lactic
D) Alcool etilic
7. Indicați dizaharidele.
A) lactoză și zaharoză
B) lactoză și glucoză
B) zaharoză și glucoză
8. Din etanol s-a obținut etanol de 11,2 I (n.u.). Fracțiunea de masă a randamentului de etilenă este de 50% din valoarea teoretică posibilă. Care este masa de glucoză consumată?
9. Care conexiuni nu au valoare energetică?
B) Substanțe minerale
10. Ce altceva se numește xiloză?
A) zahăr din struguri
B) zahăr din lemn
C) zahăr din fructe
11. Care zahăr nu este fermentat de drojdie?
12. Care dintre vitamine sunt solubile în grăsimi?
A) riboflavină, acid ascorbic, tiamină
B) vitamina E, vitamina B6, acid pantotenic
B) vitamina D, vitamina E, vitamina K
13. Care din acizi nu este absorbit de corpul uman?
14. Glicogenul este:
a) amidon de animale
b) amidon vegetal
c) ambele răspunsuri sunt corecte
15. Enzimele amilolitice acționează:
Pe tema: evoluții metodologice, prezentări și rezumate
Olimpiada școlii în chimie. Gradul 8.
Lucrări și soluții pentru gradul 8.
Olimpiada orașului în chimie. 8-11 ore.
Lucrări și răspunsuri pentru gradele 8-11.
Stadiul municipal al Olimpiadei rurale în chimie
Sarcinile Stagiului Municipal al Olimpiadei de Chimie Toate Rusă pentru clasele 9-11.
Olimpiada în chimie Grad 8
Olimpiada în chimie Grad 9
Olimpiada în chimie Grad 10
Olimpiada în chimie 11 clasa
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: