Miel - 50 grame Unt - 15 grame Scorțișoară - 1 băț Zahar - 3 lingurițe.
- Porții: 2
- Timp de preparare: 1 minut
Pre-tratarea produselor pentru miel cu prune
Felul este pregătit în mai multe etape. Primul pas important este tratamentul termic preliminar al produselor, ceea ce va face ca felul de mâncare să fie "licit" și suculent. În cazul în care mielul este cumpărat în formă congelată, este necesar să se dezghețe carnea nu la temperatura camerei, ci la zero - în compartimentul principal al frigiderului.
Mielul cu prune este preparat după cum urmează:
- Clătiți cu 500 de grame de miel. Tăiați excesul de grăsimi și grăsimi.
- Tăiați carnea în cuburi cu un diametru de 4 cm.
- Se toarnă 1-2 litri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Împingeți în el felii de miel.
- Se fierbe timp de 7-8 minute. Apoi, prindeți un zgomot, și bulion și tulpina într-un vas separat.
De asemenea, este necesar să preamestecați 200 g de prune în apă, astfel încât fructele uscate să scape de praf și murdărie, iar fructele să devină moi.
Miel cu prune: reteta
În etapa finală, există o reuniune a cărnii cu legume, condimente și fructe uscate:
- Se taie 2 cepe cu semicercuri.
- Îndepărtați prunele din apă și lăsați-le să se usuce.
- Puneți un ceainic sau un vas cu pereți groși pe o placă încălzită.
- Se topește în partea de jos a cazanului 15 g de unt și aruncă în el felii de miel. Puneți carnea până la maro auriu. Scoateți și puneți-l într-un bol separat.
- Puneți ceapa în același ulei și o prăjiți până la apariția transparenței. Adăugați prunele la ceapă și prăjiți alimentele timp de încă 3 minute.
- Întoarceți oaia în oală. Se toarnă carnea, ceapa și prunele cu bulion.
- Adăugați 3 lingurițe. zahăr, 1 lingura. l. oțet, 1 băț de scorțișoară și sare pe gust.
- Se amestecă conținutul tăvii. Acoperiți cu capac.
- Se supă șuncă la foc mic timp de 1 oră. După aceasta, vasul este gata să servească.
Mielul de miel cu fructe uscate și mirodenii este servit pentru cină numai în stare fierbinte. În mod tradițional, felul de mâncare este considerat o completare a năutului, cartofi piure sau orez. Cu toate acestea, nimeni nu interzice să mănânce separat mieluri de miel, le-a presărat cu verdeață de sus, nuci și aromate cu o picătură de suc de lămâie. În sărbătoare, mielul cu condimente condimentate poate fi servit pe masă într-un ansamblu cu vin roșu bun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: