Metodă intensă de a crește ciupercile de stridii

Metodă intensă de a crește ciupercile de stridii

Cultivarea ciuperci de stridii pe lemn este considerată o metodă extensivă. Dar acest lucru ciuperci pot fi cultivate pe un alt substrat acoperit (cu efect de seră, subsol), în condiții controlate, și toți pentru 2-2.5 luni, așa-numita metodă intensivă dezvoltată de oamenii de știință din Ungaria și îmbunătățit în mod semnificativ cercetătorii noștri. S-a descoperit că stridie stridii și Florida, care sunt recomandate pentru astfel de cultivare, se dezvolta bine pe diverse materiale vegetale (paie, etc.). Dar, în stridii natură pe aceste substraturi nu este în creștere din cauza concurenței cu ciuperci, care sunt în fața acesteia în dezvoltarea, și chiar refulate.

În prezent, există două variante de creștere intensivă a ciupercilor de stridii: sterile și nesterile.

În primul caz, mediul de cultură umectat a fost plasat în autoclavă, sterilizate și apoi introdus în miceliul vegetant - microorganisme competitive ucis și miceliu stridii ciuperci se dezvoltă în mod liber. Acest proces oferă rezultate bune, dar pentru fermele personale nu este necesară, deoarece necesită sau conformitatea condiții sterile în timpul perioadei de creștere, sau de a face un substrat sterilizat așa numitul aditivi microbieni care constau dintr-un set de bacterii care previn dezvoltarea de ciuperci de mucegai, dar nu interferează cu creșterea și dezvoltarea ciupercii de stridii. Un astfel de aditiv microbiologic nu este produs încă în țara noastră.

Al doilea mod de a crește ciupercile de stridii, în care este necesară numai pasteurizarea (aburul) a mediului nutritiv și toate celelalte procese au loc în condiții nesterile. Suplimentul bacterian aici ar fi binevenit, dar fără

Poate fi interzisă dacă observați anumite condiții sanitare care împiedică formarea substratului.

Modul nesteril este destul de accesibil cultivatorilor de ciuperci amatori, cu o atenție deosebită că pot fi testați în agricultura cooperativă. Desigur, nu poate exista o garanție deplină pentru obținerea unei culturi bune sau mai degrabă stabile, deoarece există întotdeauna o amenințare la formarea substratului. Deci, pentru inceput, este mai bine sa te limitezi la o zona mica de cultivare, atunci este mai usor sa faci masuri preventive. Să ne ocupăm mai degrabă de această metodă.

Ca substraturi pentru scoicii pot folosi paie de cereale (grâu, secară, orz, ovăz, mei), coceni de porumb și coceni de, coji, rumeguș, așchii și altele. Lucrul cel mai important este faptul că materialul nu a fost mucegai impresionat. Se mănâncă la dimensiunea rumegușului mare. Apoi se adaugă (greutatea totală) 2% carbonat de calciu măcinat, 2% gips, 0,5% carbamidă (uree), 0,5% superfosfat, se toarnă peste apă, ajustând umiditatea la 75%. Plodooorazovakiya pentru a accelera și de a crește randamentul în substratul poate introduce până la 10% tarate.

Substratul rezultat este containere pasteurizate, menținând timp de 2-3 ore la o temperatură de 80-90 ° C sau abur la temperatura camerei 55-60 ° C timp de 12 ore. Ciuperca amatorii care cresc stridii în cantități mici, se toarnă substrat fierbere și menținute acoperite timp de 2-4 ore.

Substratul pregătit se răcește treptat și se pune în saci de plastic, cutii, vase și alte recipiente. Dimensiunile optimale ale recipientelor sunt de 40X60X20 cm. Dar acest lucru nu este principalul lucru. Substratul trebuie să fie atât de lung încât să nu se usuce rapid. Este foarte important să-i menținem sterilitatea. Plantarea miceliu stridie produc, după răcirea substratului până la 25-28 ° C până la o adâncime de 10-15 cm, la rata de 5-7% în greutate substrat, deoarece raportul suprainfectia mai puțin este întârziată și există pericolul de proliferarea ciupercilor concurente.

Miceliu de ciuperci stridie se dezvoltă bine și se dezvoltă într-o cameră în care temperatura este menținută în intervalul 20-25 ° C și umiditate relativă de 90%. Lumina în acest moment nu este necesară. După 3-5 zile, suprafața substratului trebuie să fie acoperită cu un strat de miceliu albicios, iar după aceeași cantitate de timp devine maro deschis, hife întrețesute apoi alb, care indică începutul perioadei de miceliu maturare.

Când creșterea miceliului în substrat este necesară menținerea unui regim favorabil al temperaturii. Pentru aceasta, de 1-2 ori pe zi, temperatura se măsoară în grosimea substratului și, dacă crește până la 28 ° C, camera este ventilată intens sau ventilată.

Perioada de maturare a miceliului durează aproximativ 20-30 de zile. În acest timp, substratul interconectat cu miceliul se transformă într-o masă densă, omogenă - așa-numitul bloc. Aceste blocuri în saci de polietilenă sau în alte recipiente sunt transferate într-o cameră de creștere, unde temperatura este menținută în intervalul 12-15 ° C. Dar mai întâi, pentru a stimula formarea fructelor, se recomandă să le țineți timp de 2-3 zile la o temperatură de 2-5 ° C.

Stridia este mai fructuoasă cu aranjamentul vertical al blocurilor, astfel încât acestea sunt stivuite în stive de 80-100 cm înălțime și 40-60 cm lățime, îndepărtate anterior din pungi din polietilenă. Între blocuri în grămezi lăsați un spațiu liber cu o lățime de 90-100 cm pentru confortul în îngrijire și recoltare. Blocurile de pungi de polietilenă se pot și nu se îndepărtează, dar în saci, la fiecare 3-4 cm vertical și orizontal fac găuri cu un diametru de 1-2 cm pentru randamentul corpurilor de fructe. În cutii și vase, ciupercile apar pe suprafața superioară deschisă a substratului. Cutiile trebuie așezate la capăt, astfel încât ciupercile să crească ca pe un perete vertical.

În primele 5-6 zile după marcarea miceliului, blocurile sunt umezite astfel încât să nu se scurgă apa. Apoi pot fi deja stropite cu apă curată dintr-un vas de udare sau dintr-un furtun cu un pulverizator. Blocuri de apă de multe ori, dar nu prea abundent - care să nu permită apariția de bălți pe podea. La o temperatură de 12-16 ° C, două irigări pe zi sunt suficiente pentru a menține un nivel de umiditate relativ de 95-100%. Când scade sub 90%, blocurile sunt udate de 4-5 ori pe zi.

În timpul fructării, se acumulează o cantitate excesivă de dioxid de carbon în cameră, care este îndepărtată prin ventilație activă (puteți aranja periodic curenții).

După 2-3 săptămâni după prima recoltare, va trece cel de-al doilea val de ciuperci. Îngrijirea blocurilor este aceeași, iar sistemul de iluminare este inclus la formarea rudimentului corpurilor de fructe.

Practica arată că primul val a fost colectat până la 75% din numărul total de fungi, dar numai în condiții optime de creștere și bun substrat pentru randamentul două val este de aproximativ 40% din greutatea substratului, care este economic destul de avantajoasă, mai ales ca ciuperca stridie este depozitat bine, transportabil, dacă , bineînțeles, păstrați-le la temperaturi suficient de scăzute.

După cel de-al doilea val, este mai bine să înlocuiți blocurile fertilizate cu un mic miceliu proaspăt însămânțat, iar cele fertilizate pot fi folosite pentru a hrăni vite.

Camera este pulverizată cu o soluție de înălbitor sau formalină de 2-4% și închisă timp de două zile, după care este ventilată timp de 1-2 zile. O astfel de prelucrare se efectuează înainte de fiecare modificare a blocului.

Miceliul de compost al ciupercilor este păstrat la o temperatură de 0-2 ° C timp de până la un an, dar la o temperatură de 20 ° C timp de numai o lună, pentru un miceliu de cereale, timpul de depozitare este de aproximativ patru ori mai mic.
L. Garibova

Articole similare

• Modul chinezesc de creștere a răsadurilor de tomate și a instrucțiunilor pas-cu-pas

• Modalități de creștere a bonsai

• Metoda de cultivare a tomatelor din prepararea substratului pentru tomate înainte de recoltare

Trimiteți-le prietenilor: