Marinate castravete pentru iarnă

O atenție deosebită este acordată preparării containerelor. Borcane de sticlă pentru piesele de prelucrat trebuie să urmeze în mod necesar

Spălați bine cu apă caldă și sterilizați. Pentru spălare, puteți alege o bicicletă sau o mașină de spălat vase. Cea de-a doua opțiune încă nu mai vrea să folosească și clătiți produsul pentru o perioadă lungă de timp din cutii. Deci, luăm sifon.

Spălați-vă, clătiți-le cu apă rece și puneți-vă gâtul în apa de sticlă. Apoi continuăm sterilizarea. Iată cele două moduri cele mai comune.

În prima variantă, cutiile sunt sterilizate cu abur fierbinte din apa fiartă. Puteți păstra borcanul vechi pe un jet de abur ars, dar puteți cumpăra un dispozitiv special pentru fixarea cutiilor peste apa fiartă - sterilizatorul. În orice caz, este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a steriliza borcanele.

A doua opțiune, cred, este mai simplă. Curățați cutiile uscate prin plasarea de jos în sus pe o coală de copt într-un cuptor neîncălzit, astfel încât acestea să nu se atingă reciproc. Apoi, aducem temperatura la 100 de grade și după 30 de minute procesul este terminat. Doar nu puneti borcanele intr-un cuptor fierbinte, ele pot exploda.

Capacele pentru bănci trebuie să fie sterilizate timp de 10-12 minute în apă fiartă sau în cuptor în aceleași condiții ca și băncile. Înainte de a utiliza direct, clătiți din nou capacul cu apă fiartă.

Castravete marinate.

• 5 kilograme de castraveți,
• 200 de grame de frunze de hrean,
• 120 de grame de mărar,
• 1 cap de usturoi,
• 10 grame de verdeață, tarhon,
• 5-8 mazăre de piper negru dulce.
• pentru marinată: 4 litri de apă, 0,7 litri de oțet 9%, 150 de grame de sare de masă, 200 de grame de zahăr.

Metoda de preparare.

Castraveți. verdele pentru marinare este bine spălat cu apă rece. Castraveții se toarnă apoi într-un recipient separat cu apă rece timp de 5-6 ore, apoi se vor transforma puternic și crocante.

Acum, umpleți borcanele, mai întâi așezați frunzele tăiate de hrean, ardei dulci, usturoi și jumătate de mărar. Apoi, puneți castravetele în poziție verticală. peste adăugați tarhon și restul de verde de mărar.

Umplem borcanele cu o marinadă fiartă preparată și pasteurizăm la o temperatură de 90 de grade litri și cutii de două litri 20-25 minute, trei litri - 30-35. Ne agățăm cu cutii de conserve și o punem cu susul în jos. învelit într-o pătură până când se răcește complet. Stocam intr-un loc racoros la o temperatura nu mai mare de +8 grade.

Se prepară castraveți marinari crocabili pentru utilizare ulterioară

Articole similare

• Cincisprezece moduri de recoltare a castravetilor pentru iarna - o vitrina a fericirii feminine

• Marioneaza conopida pentru iarnă, delicioasă, marinată în rețete coreene, rapide

• Marioneaza conopida pentru iarna

Trimiteți-le prietenilor: