Astăzi punch-ul este numit aproape orice cocktail (atât alcoolice cât și nealcoolice) care conține fructe sau sucuri de fructe. Există multe rețete pentru pregătirea sa. Diferite componente pot fi prezente în băutură, cum ar fi miere, ceai, coniac. Punchul este făcut în stare rece, cu gheață și iarna fierbinte. Principalul lucru - nu este recomandat să-l încălziți peste 60-70 ° C, altfel gustul nu se poate schimba în bine.
Dăbuți fierbinți
Vin de masă roșu - 1 litru;
Apă - 0,5 litri;
Coniac - 0,25 litri;
Zahăr - 200 grame;
Ciocolata - 100 grame;
Se taie ciocolata si se amesteca intr-o cratita cu vin, coniac, apa si zahar. Preîncălziți cratița la căldură scăzută, amestecând regulat. Se încălzește băutura la aproximativ 70 ° C și se toarnă în vase de porțelan.
Ceai puternic preparat - 1 litru;
Zahăr - 300 grame;
Rum - ½ ceasca;
Zahăr din zahăr - 1 pachet;
Lemon - 1 bucată;
Oua de oua - 5 bucati.
Taie lamaie în bucăți mici, scapă de oase. Adăugăm-o într-o cratiță cu ceai puternic preparat, acolo, de asemenea, turnat un pachet de zahăr de vanilie. Acoperiți tava cu un capac și aduceți la fierbere, apoi filtrată. Gălbenușurile de ou se freacă cu zahăr. Ceaiul este amestecat într-o cratiță cu o masă ouă gata preparată. Puneți cratița pe abur și, amestecând regulat, fierbeți până se îngroațește. După aceea, scoatem din foc, se răcește puțin și, fără a se opri amestecarea, se toarnă în rom. Pumnul este gata! Băutura este servită la cald.
Vin alb de masă - 1 sticlă;
Nisip de zahăr - 2 linguri;
Ceai puternic - 1 pahar;
Portocale - 2 bucăți;
Suc de lămâie - 2 linguri;
Coniac - 2 pahare.
Într-o cratiță se amestecă vin, zahăr și ceai fierbinte. Preîncălziți la 70 ° C, adăugați sucul stors de două portocale, suc de lamaie și cognac. După aceasta băutura este gata.
Vin de masă roșu - 1 sticlă;
Zahăr - 50 de grame;
Apă - 1 pahar;
Cognac - ½ ceasca;
Vodka - 50 de grame;
Zaharul rafinat este de 100 de grame.
Se amestecă într-o cratiță, 50 de grame de zahăr, un pahar de apă, brandy. Se încălzește amestecul la 70 ° C, apoi se toarnă în vase de porțelan. Într-un alt vas adânc, facem următoarele: punem cuburi de zahăr rafinat și, după ce le turnăm cu vodcă, le-am dat foc. De îndată ce zahărul arzător devine maro, întoarce-l (arderea!) Într-o farfurie cu o băutură încălzită. Pumnul este gata, serveste-l fierbinte.
Lămâi - 2 bucăți;
Portocale - 2 bucăți;
Vin alb uscat - 1 sticlă;
Zahăr - 250 de grame;
Apă - 1 litru;
Rum - 0,5 litri.
Strângeți sucul din lămâi și portocale, adăugați vin și zahăr, amestecați-l. Masa este lăsată să stea timp de o oră, după care se încălzește la 60-70 ° C. În băutura încălzită, adăugați apă caldă și rom. Se amestecă și se toarnă ochelarii.
Vin roșu de masă - 250 de grame;
Ceai negru - 4 linguri;
Apa - 2,5 cești;
Zahăr - 50 de grame;
Lămâie coajă, scorțișoară și cuișoare - la gust.
Se prepară ceai 2 cești de apă fierbinte, insistă și filtrează. Se toarnă ceaiul terminat într-o cratiță, se adaugă vinul acolo și se încălzește până la aproximativ 70 ° C. Separat, amestecăm jumătate de pahar de apă cu zahăr, scorțișoară, cuișoare, coaja de lamaie. Se fierbe acest amestec timp de aproximativ 3 minute, se filtrează și se adaugă la prima tigaie. Se amestecă totul și se toarnă ochelarii. Acest pumn este servit fierbinte.
Zahăr - 400 grame;
Coniac - 0,5 litri;
Rum - 0,5 litri;
Cafea - 1,5 litri.
Se prepară o cafea naturală puternică. Apoi, avem nevoie de un vase de vopsea email. În el punem zahăr, îl turnăm cu cognac și rom, ne aruncăm foc. Când zahărul fierbinte se dizolvă într-un amestec de cognac și rom, se toarnă aceeași cafea. Pumnul este gata! Se toarnă băutura caldă pe cupe.
Ceai - 6 lingurițe;
Apă - 0,5 litri;
Ouă de gălbenuș - 2 bucăți;
Zahăr - 35 grame;
Nucșoară.
Rum - la gust.
Se prepară ceai puternic: pentru 6 lingurițe - 0,5 litri de apă clocotită. Insistăm și filtrăm. Bateți gălbenușurile de ou în spumă și adăugați la ceai. În băutură adăugăm nucșoară și dacă doriți - puteți obține niște rom.
Rum - 1 flacon;
Vin roșu uscat - 1 litru;
Zahăr - 400 grame;
Apă - 1 litru;
Lemon - 1 bucată.
Vinul, romul, zahărul și apa sunt amestecate într-o cratiță și încălzite la 60-70 ° C. În băutură adăugăm suc de lamaie. Punchul este servit fierbinte în ochelari.
Ceai negru - 2 lingurițe;
Lichior de cireșe - 0,5 litri;
Vin de masă roșu - 1 litru;
Zahar - 70 de grame;
Apă - 0,5 litri;
Lemon - 1 bucată;
Garoafa, coaja de lamaie - la gust.
Apa turnata intr-o tigaie, acolo punem catei si coaja de lamaie. Se încălzește până la 60-70 ° C. Într-o băutură fierbinte, adormim ceai, insistăm la 5 minute, filtrați. După aceasta, adăugăm și lichior de cireșe, vin și suc de lamaie strâns din lămâie. Se amestecă totul bine, se încălzește din nou la aceeași temperatură. Băutura este gata.
Apă - 1 litru;
Zahăr - la gust;
Zircon sirop - 1 sticlă;
Lemon - 1 bucată;
Ceai negru - 5 lingurițe;
Rum - 0,5 sticle;
Coniac - 0,5 pahare.
Se prepară ceai cu apă clocotită, insistă și filtrează. Adăugați la sirop de zmeură de ceai, suc de la lamaie, coniac, rom, zahăr la gust. Amestecul este agitat și încălzit la 60-70 ° C.
Fruct punch fierbinte
Vin sala de vin rosu - ½ sticla;
Ceai ferm - 3 cupe;
Sirop de fructe - ½ ceasca;
Rum - 50 ml;
Orange - 1 bucată;
Fruct - la gust și dorință.
Ceaiul este amestecat cu sirop și vin. Se încălzește amestecul la 60-70 ° C. După aceasta, adăugați rum, se toarnă în ochelari, decorează cu fructe.
Apă - 0,5 litri;
Zahăr - 75 grame;
Ceai negru - 2 lingurițe;
Vin de masă roșu - 1 sticlă;
Lichior de cireșe - 0,5 litri;
Cognac - 0,25 grame;
Garoafa și scorțișoară - la gust;
Piele de lămâie.
Se amestecă într-o cratiță cu apă, zahăr, cuișoare, scorțișoară și o felie de coajă de lămâie. Se încălzește amestecul până la fierbere. Într-un amestec fierbinte, adormim ceai, insistăm minutele 5 și filtrăm. Adăugați vin, lichior de cireșe, coniac. Noi încălzim toate acestea din nou, dar deja până la 60-70 ° C. Pumnul este gata.
Lapte - 2 litri;
Zahăr - 250 de grame;
Rum - 1 pahar;
Coniac - 1 pahar;
Nutmeg este piure.
Se încălzește laptele, se adaugă și se amestecă zahărul în el. Acolo turnăm în rom și în cognac. Băutura se toarnă în pahare, fiecare pahar trebuie adăugat printr-o mână de nucșoară.
Black Cat Punch
Gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
Pudră de zahăr - 1 lingură;
Rum - 70 ml;
Cafea - 200 ml.
Se frece gălbenușurile de ou cu pulbere de zahăr, se toarnă în ei rom. În amestec, adăugați cafea neagră fierbinte (întotdeauna naturală!). Noi servim pumnul fierbinte.
Zahăr - 250 de grame;
Ceai negru - 4 lingurițe;
Apă - 1 litru;
Vin roșu uscat - 1,5 litri;
Garoafa, scorțișoară - la gust;
Portocale - 4 bucăți;
Lămâi - 2 bucăți.
Umpleți ceaiul, cuișoarele și scorțișoara cu 1 litru de apă abură abruptă. Insistăm că ceaiul timp de 5 minute, filtrați. Acolo adăugăm zahăr, vin, suc de portocale și lămâi. Toate sunt amestecate, încălzite la 60-70 ° C. Vărsăm ochelarii și le dăm oaspeților.
Dăbuți reci
Rum închis - 50 ml;
Sirop de zahăr - 25 ml;
Suc de suc - 25 ml.
Într-un pahar pentru ¾ puneți gheața zdrobită. Se toarnă amestecul tuturor ingredientelor într-un pahar, împodobește-o cu o felie de var. Dacă doriți, puteți servi o paie de cocktail.
Rum - 1 pahar;
Apă - 750 ml;
Zahăr - 1 pahar;
Lemon - 1 bucată;
Coaja de lămâie.
Apă, rum amestecat, adăugăm, de asemenea, suc de lamaie și coaja. Toate acestea se fierbe de două ori și se răcesc. Am pus-o pe gheață, după care filtrăm și dispensăm cu ochelari.
Fructul se prăvălește rece
Suc de mere - 1 litru;
Cognac sau lichior de cireșe - 125 ml;
Zahăr - la gust.
Se amestecă sucul de mere cu coniac (sau lichior), se adaugă zahăr, se amestecă, se răcește. Pumnul este gata.
Zahăr - 300 grame;
Apă - 0,5 litri;
Lămâi - 2 bucăți;
Portocale - 3 bucăți;
Ou alb - 4 buc;
Rum - 1 pahar;
Lămâie și coaja de portocală.
În primul rând, pregătiți siropul de zahăr: îl preparăm din zahăr și apă. Adăugați la siropul stors din sucul de lămâi și portocale, coaja de lămâie și portocală. Amestecul este răcit, filtrat și turnat într-un recipient înalt și îngust. Forma containerului trebuie să fie astfel încât să poată fi plasată într-un vas larg, umplute cu gheață, unde recipientul poate fi rotit periodic până când lichidul din acesta se îngroațește.
Am bătut albul de ou într-o spumă, amestecăm ușor cu o masă îngroșată și cu un pahar de rom. Servim o băutură pregătită în pahare mari.
Bere - 2 litri;
Lemon - jumătate;
Ou - 4 bucăți;
Lapte - 1 pahar;
Garoafa și scorțișoara - la gust.
Zahăr - la gust (aproximativ 1 gram);
Gheață.
În bere, adăugați zahăr, cuișoare, scorțișoară, felii de lamaie felii. Aducem amestecul la fierbere, după care se răcește și se filtrează. Bateți ouăle cu lapte până când se spală și se toarnă lent în amestecul de bere. Acest pumn este servit cu gheață în cani mari de bere.
Capsuni - 400 grame;
Coaja de lămâie - 3 lingurițe;
Suc de lămâie - 50 ml;
Champagne semiscaune - 200 ml;
Vin alb uscat - 200 ml;
Vin roșu semi-dulce - 200 ml.
Căpșunile, sucul de lamaie și sucul de lămâie sunt aduse la fiert și fierte la foc mic timp de 10 minute. După aceea, masa trebuie să fie ștersă printr-o sită și răcită. Înainte de a da o pumn oaspeților, am pus o mulțime de gheață în castron, un amestec de căpșuni și se toarnă aceeași șampanie, vin alb și roșu, în mod necesar refrigerate.
Zmeură rece de zmeură
Suc de zmeură - 100 ml;
Pulbere de zahăr - 1/3 cești;
Cream - ½ litru;
Zmeură proaspătă.
Am bătut crema, le-am pus în suc de zmeură, am adăugat praf de zahăr acolo. Se amestecă bine și se toarnă peste ochelarii de înaltă. Decoram cu zmeura.
Rum - 0,3 litri;
Sirop de zahăr - 0,1 litri;
Felie de lămâie;
Gheață.
Rețeta este extrem de simplă: siropul de zahăr este amestecat cu romul. Punchul este turnat peste ochelari și servit cu gheață zdrobită, împodobită cu o felie de lămâie.
Zahăr - 400 grame;
Ou alb - 4 buc;
Apa - 3 cești;
Portocală și coajă de lămâie;
Lemon și suc de portocale;
Lichior și coniac (sau rom).
Noi pregătim siropul: adormiți zahărul într-o cratiță, turnați apă rece și gătiți. În siropul fierbinte, puneți coaja de lamaie și coaja de portocală fină și lăsați-o să se răcească. În lichidul răcit adăugați la gust: suc de lămâie și portocală, precum și alcool - lichior și coniac (în loc de romul de cognac este posibil). Se amestecă amestecul și se filtrează. Puneți albușurile de ou până la spumă, adăugați-le amestecului și apoi amestecați din nou împreună - băutura finită trebuie să fie albă și luxuriantă.
Pumnul roșu purpuriu
Vin roșu - 1 litru;
Beer de ghimbir - 1 litru;
gheață;
Lemon.
Se amestecă vin, bere și cuburi de gheață. Servim într-un castron pentru pumn, decorând cu felii subțiri de lamaie.
Tequila - 1 litru;
Soda de apă - 1 litru;
Suc de afine - 1 litru;
Concentrat de limonadă - 2 cutii.
Se amestecă toate ingredientele cu excepția apei de sodiu. Soda și gheața zdrobită sunt adăugate imediat înainte de a vă servi oaspeții. Punchul este servit în castron.
Rum - 0,5 litri;
Zahăr - 500 grame;
Lemon - 4 bucăți;
Ceai puternic - 2 litri.
Se dizolvă zahărul în rom și sucul, stoarse din lămâi. Se toarnă într-un amestec de ceai negru puternic, se amestecă. Containerul cu o băutură este acoperit cu un capac și este așezat pe gheață.
Rum închis - 50 ml;
Lichior "Cream-de banana" - 20 ml;
Suc de portocale - 25 ml;
Suc de ananas - 25 ml;
Suc de tei - 12 ml.
Toate ingredientele sunt turnate într-un pahar cu gheață zdrobită, scuturată. Sticlă decorați fructul la gust, presărați cu nucșoară.
Scotch cremă pumn
Lichid "Drambui" - 25 ml;
Scotch whiskey - 12 ml;
Lichidul Cointreau - 1 linguriță;
Lapte - 100 ml;
Zahăr de sirop - 8 ml.
Toate ingredientele sunt turnate într-un singur recipient, scuturate și filtrate într-un pahar cu gheață zdrobită. Se presara cu nucșoară.
Punchul cu calea cea mică
Rum întuneric - 17 ml;
Whisky "Bourbon" - 17 ml;
Branza de caise - 17 ml;
Lapte - 115 ml.
Toate ingredientele sunt turnate într-un singur recipient, scuturate și filtrate într-un pahar cu gheață zdrobită. Se presara cu scortisoara.
Articole similare
-
Biscuit rolă - mai mult de 32 de rețete de rulouri biscuite cu o fotografie
-
Glinveyn și copilașul (glühwein und kinderpunsch) rețetă cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: