Sangria este cel mai popular cocktail spaniol. Principalele sale ingrediente sunt vinul, fructele, soarele și gheața.
Se crede că sangria (stresul nu trebuie făcut pe prima silabă, ci pe a doua) a apărut cu aproximativ patru sute de ani în urmă în sudul Spaniei. Colectorii de fructe, pentru a scăpa într-un fel de căldură, purtau un bereț cu vin roșu diluat cu apă de izvor. Un astfel de amestec a făcut mai ușor să lucreze sub soare, fără a duce la intoxicare. De-a lungul timpului, sangria a fost adăugată la diferite fructe, iar după câțiva ani de experimente, rețeta pentru un cocktail de miracol a fost în cele din urmă formată.
O opinie comună despre motivul pentru care băutura agricolă a început să se numească sangria (sangre în spaniolă înseamnă "sânge") nu există. Potrivit unei legende, numele său datorează măcelul care a avut loc în provincia La Rioja, vin la sfârșitul secolului al XVII-lea. feudali locali, înfuriat de faptul că agricultorii recolta sa ridicat la nivelul așteptărilor, a efectuat o operațiune punitive. Ca urmare, au fost uciși sute de oameni, inclusiv femei și copii. Poate că domnii furioase au distrus toți locuitorii provinciei, dar ele sunt prezentate ca un cadou de o băutură, pe care proprietarii de castele nu au încercat. A fost o lovitură făcută din vin roșu, fructe și zahăr. Zguduit de gustul său, feudali să dezvăluie rețeta, și locuitorii din La Rioja, în memoria victimelor a început să fie referindu-o băutură de sangria, care poate fi tradus ca „o luptă sângeroasă“.
Fiind prieten cu fermierii locali, Gabal le-a spus că a visat mult timp să creeze un vin de citrice. La domiciliu, a petrecut câțiva ani, dar fără rezultat. Știind că cele mai bune portocale cresc în Spania, a venit aici să-și încerce norocul. Fermierii interesați au adus Gabala cu cei mai buni vinificatori, care s-au angajat cu entuziasm în ideea unui italian. Timp de câteva luni au luptat pentru o sarcină dificilă, dar nu au putut face vinul din portocale.
Într-o seară, Gabal supărat când a dat seama că el nu a lucrat cu durere introdus imediat în vasul cu vin de struguri câteva portocale tocate, spunând că, în ciuda piedicilor, se vor bea doar vin de citrice. În același timp, a aruncat mai multe bucăți de gheață în cuvă pentru a-și răci cocktailul. Savanții spanioli priveau cu fascinație, în timp ce italianul mișca o băutură roșie. După ce au încercat, au proclamat: "Es sangre del diablo!" ("Acesta este sângele diavolului!"). Gabal a fost declarat complice al lui Satan și torturat în mod repetat. A fost ars la mina, iar pentru băutură numele "sangria" a fost fixat. Numai după câțiva ani, Inchiziția a ridicat interdicția și ia permis să gătească sangria. De atunci este cel mai popular cocktail alcoolic din Spania.
Acest lucru se datorează în primul rând climei din Spania, unde temperatura nu scade sub 30 de grade în timpul verii. Popularitatea sangriei este, de asemenea, promovată de caracteristicile bucătăriei naționale, caracterizată prin feluri de mâncare din carne de grăsime gătită pe foc deschis. Cu carne, după cum știți, cea mai bună combinație de vin roșu. Cu toate acestea, în căldura de băut este greu, iar sangria acționează ca o alternativă ușoară la o băutură tradițională spaniolă.
În ultimii ani, faima pumnului de fructe a început să meargă dincolo de Spania. Unii magnați alcoolici au început să stabilească producția de sangrie la scară industrială. Cu toate acestea, spaniolii nu sunt sfătuiți să cumpere ceea ce este produs în magazinele de alcool. Compoziția "sangriei industriale", așa cum este numită squeamishly în patria flamenco, include conservanți și coloranți care ucid ingrediente naturale. Pentru că spaniolii vă recomandăm cu insistență să vă stăpâniți pregătirea pentru pumnul cu fructe. Acum există un număr mare de rețete, dar mai întâi este logic să încercați un spaniol clasic, născut acum patru sute de ani.
Bea sangria, așa cum spun spaniolii, aveți nevoie de distracție și de plăcere. Setarea ideală este un picnic de țară, o căldură și o mulțime de prieteni.
Trimiteți-le prietenilor: