Morcovul este un produs util care ar trebui să fie prezent în dieta adulților și copiilor. Mulți nu tolerează gustul unei legume fierte, așa că refuză din vasele în care este prezentă.
Guru de gătit pentru o lungă perioadă de timp a fost experimente cu compoziția ingredientelor, și au fost capabili de a găti supă sănătos și delicios, care este apreciat de chiar exigente gurmanzi. Să luăm în considerare câteva rețete simple pentru pregătirea primelor cursuri.
Cum sa gatesti supa de morcov cu crema si curry?
Există un număr mare de rețete pentru primele cursuri, vom începe cu cea mai simplă versiune. Condimente "curry nu numai afectează gustul, dar, de asemenea, face culoarea de farfurie mai vii. Originalitatea este atașată de nucile folosite.
Pentru această rețetă, ar trebui să luați aceste produse. 2 morcovi mari și dulce aceeași bulbi 100 g de cremă, timp de 1 h. Lingură boia măcinat coriandru 1,5 ore. Curry linguri, 50 g de unt, 1 litru de bulion, sare, verde si nuci.
- Curățați legumele portocalii și tăiați în cuburi medii. Îndepărtați becul curățat în jumătăți de inele;
- Luați cratița și încălziți uleiul în ea. Adăugați condimentele pregătite acolo și le prăjiți peste un foc mic. Dupa ce a trecut timpul, puneti ceapa si gatiti-va, amestecand, pana cand este moale. Apoi adăugați ceapa și prăjiți pentru încă câteva minute;
- Luați o tigaie mică și aduceți-o într-un bulion de fiert de legume sau apă. Se adaugă legumele din tigaie și se gătește până se înmoaie. Introduceți conținutul într-un ciocănel și puneți legumele în castronul blenderului. Bateți totul într-o stare de pâslă, și apoi, turnați un flux subțire de cremă. Se amestecă din nou și se trimite din nou la o tigaie. Adăugați supa pentru a obține supa de consistență dorită și adu-l la fierbere. Se toarnă în plăci, se adaugă nucile și verdele tăiați.
Cum să gătești morcovul și supa de ghimbir?
Acest fel de mâncare este mai relevant pentru bucătăria franceză. Ghimbirul umbrește perfect gustul legumelor, făcându-l mai picant. Cantitatea de ingrediente se calculează pe porțiuni 3-4.
Pentru această rețetă de cartofi piure de morcovi trebuie să luați astfel de produse. 700 g morcovi, rădăcină de ghimbir de 3,5 cm, 3 cuișori usturoi, ceapă, 2,5 linguri. supă de pui, 1 lingură. cremă, 1,5 linguri fiecare. linguri de ulei de măsline și unt și sare.
- Morcovii purificați tăiați în cercuri de dimensiuni medii și ceapă - un mic cub. Ghimbir cu usturoi, grătar pe un răzuitor mic și pus în plăci diferite;
- O tavă cu fundul gros, pus pe foc mediu și topiți untul în el, apoi adăugați măslinul acolo. Puneți usturoiul și fierbeți câteva minute, amestecând. Dupa ce a trecut timpul, adaugati ceapa si gatiti pana cand este transparent. Nu uitați să deranjați, altfel totul va arde;
- Este timpul să puneți morcovii tăiați și să stingeți totul timp de 5 minute. din când în când, amestecând. Rămâne să adăugați ghimbir și trebuie să scoateți totul timp de 2 minute;
- Se toarnă în oală un alt bulion, care ar trebui să acopere legumele. Gatiti supa timp de 20 de minute. până la moale. La sfârșit, sezon cu sare și piper. Apoi, folosind un blender, mănânci conținutul cratiței într-o stare de pâslă. Se toarnă în cremă și se amestecă din nou. Dacă doriți să obțineți o supă mai lichidă, adăugați supa. Puneți-o din nou pe aragaz și încălziți-o.
Cum să gătești supa de cartofi-morcovi?
Acest fel de mâncare este mai nutritiv, deoarece folosește cartofi. Supa bogată este ideală pentru prânz într-o seară rece de iarnă. Acest fel de mâncare are o textura catifelată și delicată, precum și un gust și aromă originale. Dintre ingredientele folosite, se obține 1,5 litri de supă.
Pentru acest prim fel de mâncare, ar trebui să luați un astfel de set de produse. 5 cartofi, 3 morcovi, ceapa, 4 cuișoare de usturoi, 25 ml de ulei vegetal, 1 lingura. o lingura de smantana grasa, sare si piper.
- Cartofii trebuie spălați bine cu o perie și, fără peeling, tăiați în felii. Spălați și morcovii și tăiați în felii groase;
- Luați foaia de copt, acoperiți-o cu pergament și așezați legumele pregătite, precum și ceapa tăiată în 4 părți și usturoiul. Se toarnă cu sare, piper și se toarnă uleiul de măsline. Se amestecă totul și se trimite în cuptor, care trebuie încălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 40 de minute. la moliciune;
- După ce a trecut timpul, puneți legumele într-o cratiță și turnați-le cu apă, astfel încât nivelul să fie ușor mai mare decât alimentele. Puneți soba și gătiți după fierbere timp de 15 minute. Folosind un blender, mănânci conținutul de cratiță într-o cartofă netedă. Se toarnă în cremă și se fierbe din nou. Serviți cu verde și crotoni.
Rețete de piure de dovleac-morcov
Dulcele și dovleac coapte nu numai că dă un farfurie de culori, dar, de asemenea, face chiar mai util. Această supă de dovleac de dovleac este perfectă pentru un meniu pentru copii. Numărul de ingrediente este calculat pe 2 porțiuni.
Pentru supă de dovleac de dovleac trebuie să luați astfel de produse. 40 g de dovleac, morcov 200 g, 100 g de ceapă, căței de usturoi 2, 0,5 litri de bulion de pui, 0,5 părți. Lingură de cimbru, 20 g de ulei de măsline, sare și brânză de capră.
- Cuvă și morcovi purificați tăiați în cuburi, apoi puneți-le într-o cratiță cu ulei preîncălzit. Apoi trimiteți ceapa tocată și usturoiul. Prăjește legumele timp de 6 minute;
- După ce a trecut timpul, adăugați cimbrul zdrobit, sare și bulion la tigaie. Gatiti dupa fierbere timp de 35 de minute. până la moale. Folosind un blender, transformați totul în piure și serviți cu felii de brânză.
Rețete de supă de morcovi cu brânză
Ușor de preparat, dar foarte plăcut, care este potrivit atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. Ea atrage multe note cremoase ale acestei supă. Numărul de ingrediente este calculat pe 4 porții.
Pentru pregătire este necesar să se ia. 150 ml de apă, 2 cartofi, ceapă, 3 morcovi, un vârf de piper negru, o linguriță de sare, 175 g de brânză topită și ouă.
- Rădăcina rădăcinilor și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. Serviți cu brânză și rotește-o;
- Într-o cratiță aduceți apa la fierbere, puneți legumele și gătiți până când este moale. Aceasta durează, de obicei, aproximativ o jumătate de oră. Adăugați brânza acolo și, amestecând constant, gătiți până când se topește brânza. În supă, puneți sarea și piperul la gust. Folosind un blender, transformați masa într-un piure. Încă o dată, încălziți totul și serviți bine, decorați ouale cu felii.
Cum să gătești supa de morcov cu mango?
Acest fel de mâncare este considerat exotic, deoarece combinația de mango și morcov oferă un gust neașteptat de original. Acest fel de mâncare va surprinde cu siguranță pe toți rudele voastre.
Pentru această rețetă, ar trebui să luați aceste produse. morcovi mari, mango jumătate, 10 ml de ulei vegetal, 1 oră. linguriță de unt, cartofi, ceapa, 400 ml supa de pui, ghimbir, scorțișoară și sos Tabasco.
- Legumele se curăță și se taie în cuburi mici. Coaceți ceapa tocată și gatiți-o pe ulei încălzit până se ros, te. Apoi puneți cartofii și, când este prăjit, adăugați morcovi și bucăți de mango. Când ingredientele devin puțin aurii, puneți restul ingredientelor la gust și se toarnă în bulion;
- Focul după fierbere se reduce la minimum și se fierbe timp de 20 de minute. După ce timpul a trecut, măturați totul cu un blender și adăugați unt. Se amestecă și se servesc cu crutoane și nuci de pin.
Suntem siguri că, indiferent de rețeta pe care o alegeți, mâncarea se va dovedi delicioasă și satisfăcătoare. Asigurați-vă că ați inclus în meniul familiei dvs. un fel de mâncare pentru a hrăni pe cei dragi cu legume utile.
Dacă doriți, puteți suplimenta supa când serviți, de exemplu, creveți fierți, bucăți de pui fiert sau șuncă. Gatiti-va cu placere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: