Îngrijirea mâncărurilor din fontă

Mâncărurile din fontă sunt indispensabile și, într-un fel, chiar un element unic de ustensile de bucătărie cu o istorie veche de secole. Nici un alt material nu se poate lăuda cu proprietatea nu numai să nu se schimbe, ci chiar să-și îmbunătățească calitățile sale externe și de consum. Îngrijirea simplă, dar atentă pentru mâncărurile din fontă va permite folosirea acesteia pentru prăjirea sau stingerea unei game largi de produse de la generații la câteva decenii. Tigăi, utyatnitsy, kazany din acest material sunt încălzite uniform, păstrează mult temperatura, nu se deformează și nu se tem de lovituri și zgârieturi.







Ustensilele de bucătărie din fontă sunt de două tipuri principale: neacoperite și cu diferite acoperiri (email, ceramică). Vom înțelege cum să avem grijă de feluri de mâncare din ambele tipuri, ținând cont de caracteristicile lor.

Grijă de feluri de mâncare fără acoperire

Fonta - acest material durabil și durabil - are unele dezavantaje. În primul rând, vasele din fontă sunt foarte grele, dar fragile, iar atunci când sunt scoase de la o altitudine mare, ele se pot despărți deloc. În al doilea rând, vasele din fontă sunt ruginite. Prin urmare, aceste accesorii de bucătărie trebuie pregătite corespunzător pentru prima utilizare și pentru depozitarea ulterioară.







După cumpărarea vesela din fontă trebuie să fie spălată, calcinată cu sare timp de 30-40 de minute și apoi unsoară cu ulei vegetal. După folosirea acestui vas, este necesar nu numai să îl spălați cu grijă, ci și să îl uscați (de exemplu, încălziți-l pe foc). Înainte de depozitare lungă este util să lubrifiați fundul și pereții cu ulei vegetal. Curățarea vesei din fontă fără acoperire se face numai manual și fără utilizarea detergenților agresivi.

Rust a apărut pe suprafața vasului de fontă fără acoperire poate fi destul de ușor eliminate: suficient de frecat pata orice material abraziv (burete rigid china sau șmirghel), lubrifiat și se calcinează timp de 30-40 minute.

Grijă de feluri de mâncare acoperite

Cea mai obișnuită înveliș pentru ustensile din fontă este smalțul. Astfel de tigăi și cazane sunt ușor de curățat (este permisă utilizarea mașinii de spălat vase), pot stoca produsele alimentare pentru o perioadă lungă de timp și au un aspect atractiv. Dar o astfel de acoperire are un dezavantaj semnificativ: instabilitatea la deteriorare și schimbările bruște de temperatură.

Ceramica din ceramica ceramica, cu acoperire ceramica, poate combina cel mai bine calitatile consumatorului de metal si ceramica. Astfel de feluri de mâncare nu se tem de daune mecanice, este ușor de curățat și nu rugină, dar prețul acestui ustensile de bucatarie este foarte mare.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: