Indicele glicemic al unui produs - cum va ajuta la scăderea în greutate

Alimentele care conțin carbohidrați nu au numai conținut caloric, ci și un indice glicemic. Acest indicator afectează, de asemenea, scăderea în greutate și creșterea în greutate. Prin urmare, făcând o dietă pentru pierderea în greutate, merită luată în considerare indicele glicemic al produselor.

Indicele glicemic al produsului - ce este?

Indicele glicemic (GI) indică viteza de degradare a produsului care conține carbohidrați, în comparație cu viteza de scindare a glucozei. Glucoza GI a fost echivalentă cu 100 de unități.

Cu cât un produs devine mai scurt, cu atât este mai mare valoarea lui geografică. Produse care conțin carbohidrați. sunt împărțite în grupuri cu un indice glicemic ridicat, mediu și scăzut.

Bustul de bere este asociat cu acumularea excesivă de grăsime viscerală, ceea ce este rău pentru sănătate. Aveți nevoie de o sală de gimnastică + o interzicere completă a alimentelor cu indice glicemic ridicat.

De ce să luați în considerare indicele glicemic al produsului atunci când pierdeți în greutate?

Produsele cu un indice glicemic ridicat sunt digerate rapid și cresc nivelurile de zahăr din sânge. Ca răspuns, pancreasul nostru aruncă brusc insulina hormonală pentru a distribui zahărul "în plus" în organism și pentru ao transforma parțial în grăsime. În plus, insulina împiedică descompunerea grăsimilor deja prezente în organism înapoi la glucoză.

Cu cât mai multă mâncare cu un GI mare este consumată pe zi de către o persoană, cu atât este mai frecvent eliberarea de insulină. Și aceasta înseamnă că în corpul său vechiul este conservat și se formează o grăsime nouă. Drept urmare, greutatea crește.

Un sentiment constanta de foame si pofta de dulciuri poate fi datorat fluctuatiilor bruste de zahar din sange, unele patologii endocrine

Produsele cu un indice glicemic scăzut și mediu sunt digerate mult timp și sunt defalcate treptat. Ca rezultat, zaharul din sange nu sare, iar insulina nu aspira sa indeplineasca sarcina de acumulare a grasimilor.

Concluzia este simplă: în dieta pentru scăderea în greutate ar trebui să existe mai multe produse cu un indice glicemic mediu și scăzut. Dar nu abandonați complet mâncarea cu GI mare. Multe dintre ele conțin vitamine și minerale necesare organismului. Pur și simplu, aceste produse ar trebui să fie prezente în meniu mult mai rar.

Informații privind indicele glicemic al produselor

Dacă faceți o dietă pentru scăderea în greutate, vă sugerăm să cunoașteți indicatorii GI ai principalelor produse care conțin carbohidrați.

Indicele glicemic ridicat - în produsele cu GI 70 și peste:

Bere (110)
Pâine prăjită de pâine albă (100)
Cartofi prăjiți și prăjiți (95)
Butașe de unt (95)
Orez alb (90)
Morcovi fierți și fierți (85)
Cartofi cartofi (83)
Muesli cu stafide și nuci (80)
Cracker (80)
Dovleac și pepene verde (75)
Mei, orz de peleți, grâu (70)
Zahăr brun (70)
Chips-uri de cartofi (70)
Bara de ciocolată tip "Snickers", "Twix" etc. (70)
Ciocolata de lapte

Produsele cu un indice glicemic mediu includ produsele cu GI 50-69

Indicele glicemic scăzut (49 și mai jos) prezintă următoarele produse:

Marinari proaspeti si congelati (47)
Conserve de mazăre verde (45)
Orez brun Basmati (45)
Suc de suc de grapefruit fără zahăr (45)
Hrișcă (40)
Macaroane "al dente" (40)
Caise uscate, prune (40)
Proaspete măr, prune, portocale (35)
Fasole (34)
Vinete (20)
Conopidă (15)
Castraveți proaspeți (15)
Ciuperci (15)
Tofu (15)
Pătrunjel, busuioc (5)
Scorțișoară, vanilină (5)

Cum de a reduce indicele glicemic al unui produs?

Indicele glicemic al produselor care conțin carbohidrați este afectat de modul în care sunt procesate și preparate, de maturitate și de combinația cu alte produse. Proteina (carne, ouă, brânză de vaci) încetinește procesul de digestie și asimilare a glucozei, reducând astfel GI. De exemplu, pastele cu sos de carne au un indice glicemic mai mare decât pastele cu sos de roșii.

Întârzie absorbția glucozei și a combinației de alimente care conțin hidrocarburi cu grăsimi. Pentru sănătate este mai utilă combinarea unor astfel de produse cu grăsimi vegetale și fructe de mare. Ajută la reducerea indicelui glicemic și la combinarea cu alimente acide.

GI inferior au produse cu un grad mai scăzut de prelucrare din fibră dietetică; fructe mai puțin coapte.

Pentru a reduce indicele glicemic, puteți utiliza metoda de preparare a produsului. De exemplu, cartofii copți și macaroane "al dente" au un indice de indicare inferior decât cartofii fierți și pastele digerate.

Articole similare

Pagina anterioară