M-am lăsat să scape subiect de iaurt pe care ei nu nafig nevoie, și ceea ce fac iaurt într-un termos, așa că am aruncat într-o solicitare de personal pentru reteta. Pentru a nu se repeta de o sută de ori, o voi posta aici - poate că altcineva o va pune în slujba.
Ei bine, atunci. Despre o fată de iaurt, ea este păcătos, ea sa gândit la asta. Am citit recenziile de pe Internet și mi-am dat seama că mulți reușesc perfect fără ea, doar un termos sau chiar o baterie. Mai ales pentru acest lucru a fost achiziționat un termos - 1,2 litri capacitate. În opinia mea, dimensiunea cea mai convenabilă, bine, și acolo puteți vedea pentru tine, care are ceea ce la îndemână.
Apropo, un citat din Ineta:
Iaurtul viu preparat în mod automat este foarte util pentru copii și adulți, în special cu disbacterioză, alergii și tendința la răceli frecvente. Termenul de valabilitate al iaurtului viu în frigider nu este mai mare de 2 zile după ce acesta este gata, deoarece Substanțele medicinale, care sunt foarte utile pentru sănătate, dispar treptat prin peroxidarea în continuare a iaurtului.
Și totuși -
Iaurtul este unul dintre cele mai bune medicamente naturale
În afara Indiei, iaurtul este deosebit de popular printre popoarele din Caucaz și țările din Peninsula Balcanică, care sunt celebre pentru ficatul lor lung. Legătura dintre consumul regulat de iaurt și longevitate a fost descoperită acum o sută de ani de omul de știință rus Ilya Mechnikov. O mare contribuție a acestui om de știință la știință este teoria otrăvirii de sine prin otrăvuri microbiene și alte, conform cărora conținutul intestinului gros poate intra în fluxul de sânge și astfel otrăvește întregul corp. După ce au studiat și au intervievat mulți ficși de lungă durată ai Rusiei din Asia, care au trăit 100 de ani sau mai mult, Mechnikov a constatat că au folosit iaurt și iaurt în cantități mari. El a ajuns la concluzia că prin longevitatea lor sunt obligați să introducă bacterii de acid lactic, care elimină bacteria putrefacției în intestin. Pe măsură ce știința modernă deschide toate noile proprietăți minunate ale iaurtului, devine din ce în ce mai populară în țările occidentale.
Iată câteva exemple ale acestor proprietăți:
- Iaurtul produce acid lactic, care distruge bacteriile care provoacă putrezirea alimentelor în intestinul gros și reprezintă una dintre cauzele bolii și îmbătrânirea prematură.
- Deoarece proteina din lapte în iaurt este parțial digerată de bacteria Lactobacillus bulgaris, ea este absorbită de organism mult mai repede decât laptele. Deci, timp de o oră, laptele este digerat cu 32%, iar iaurtul este digerat în proporție de 91% în același timp.
- Iaurtul este bogat în proteine, săruri minerale, enzime și vitamine, chiar rare ca D și B12.
- Iaurtul conferă bacteriilor intestinale hrana preferată - lactoza. Pentru cei ale căror microfloră intestinală este distrusă de antibiotice, medicii recomandă consumul de iaurt pentru al restabili.
- Iaurtul este un antibiotic natural. Este capabil să distrugă anumite tipuri de amoeba și bacterii periculoase cum ar fi stafilococi, streptococi și bastoane tifoide.
Deci, să începem. Procesul de a face iaurtul acasă este complicat și consumator de timp. Ești gata?
Vom avea nevoie de un litru de lapte, un borcan de naturale iaurt 125 g, cu o durată scurtă de viață, de cele din frigidere vândute și nu pe rafturi (am luat „activ“ verde această „poate fi orice, cel mai important lucru - fără aditivi), termos ( mai bine cu o gât larg) și atenția este deja cinci minute de timp liber.
Încălzit lapte de 1 litru (lapte decât mai grasă, se obține iaurtul mai gros și gustos) până la 38-40 de grade (în cazul în care nici un termometru poate măsura degetul - ar trebui să fie fierbinte, dar degetul poate păstra în lapte timp de 10 secunde). Se fierbe înainte ca acest lucru să nu fie necesar dacă laptele este pasteurizat. Luați iaurtul. În amestecul termos amestecați lapte cald și iaurt. Strângeți bine. Puteți chiar să înfășați un prosop. Și asta este! Lăsați timp de 6-8 ore undeva. NUMAI nu atingeți termos - nu se mișcă, nu se agită, nu se mișcă. Și este mai bine să nu exagerăm - cu cât mai este nevoie, cu atât mai acru. În general, de la 5 la 8 ore. Dacă 5 - atunci lichidul va fi ca și băutul, 8 - gros, ca de obicei.
Gătit iaurt gros, de la termos scade cheaguri, sourish gust.
Un pic poate fi lăsată pentru data viitoare. Am citit pe internet că cultura acestor bacterii în iaurturile achiziționate este prinsă de conservanți. Dar se pare că dacă faceți în mod constant acest lucru și lăsați partea pentru următoarea dată, atunci într-o lună sau un an și jumătate devine plină. Gătiți iaurtul și aluatul pentru a păstra în frigider nu mai mult de 2-3 zile. Adevărat că, într-un fel, nu mi-am dat seama de aluat - nu-i așa, asta-i tot. Se obține mai mult lichid și se aseamănă cu laptele curat. Prin urmare, de fiecare dată când iau un nou iaurt. Dar încercați - poate cu un alt iaurt se va întoarce.
La un moment dat, am mâncat acest iaurt cu litri de molid, apoi ne-am plictisit. Acum am scris, mi-am amintit ce amuzant, mâine voi cumpăra iaurt și o voi pune și eu.
Puteți face fără un termos - puneți lapte cu iaurt într-un borcan, înfășurați-l cu un prosop și puneți-l pe baterie. Principalul lucru - nu atinge, nu deranja! Este posibil într-o tavă cu apă caldă. Sau puneți borcanul în încălzită la 100 de grade și de pe cuptor și, de asemenea, "uitați" timp de 5-6 ore. Pe măsură ce ești mai simplu, fă-o. Deși ultimele două opțiuni pe care eu personal nu le place - iaurtul are nevoie de o temperatură constantă. În locul iaurtului achiziționat, puteți folosi un starter special, de exemplu, narine. Va fi și mai util.
Iată mai multe moduri de la Ineta găsite:
YOGHURT pe arzător electric
Setați comanda plăcii de încălzire la o temperatură medie și plasați-o într-o cutie cu un capac. Umpleți recipientul cu lapte cald amestecat cu aluat. Închideți capacul strâns și înfășurați dopul de încălzire în jurul recipientului. Închideți cutia și acoperiți-o cu o pătură. După 5-6 ore, iaurtul este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: