Festivalul "oktoberfest" în Germania fotografie și descriere

Două sărbători - două tradiții

Istoria gătitului în Bavaria este strâns legată de familia regală, după ce a condus această regiune. Reprezentanții Wittelsbachs au considerat dreptul lor nu doar să înțeleagă soiurile de bere, ci și să se implice în producția sa. Prima fabrică de bere regală a fost deschisă în 1260 îndepărtat în München, capitala Bavariei, ducele Ludwig Surov. În secolul al XIX-lea, au fost fabricate 70 de fabrici, care aparțin familiei regale.

Unul dintre monarhi (Ducele William 4) din 1516 a emis chiar o lege privind puritatea alimentelor, care până în 1906 acționa exclusiv pe teritoriul bavarez, dar apoi sa răspândit pe întreg teritoriul Germaniei. Datorită acestei atitudini serioase față de băutura națională, berea germană este considerată una dintre cele mai bune din lume.

Bavarezii sunt bine cunoscuți nu numai cu tradiția de a produce berea, ci și cu consumul acesteia, deși a existat o perioadă în istoria lor când un vin local puternic a început să înlocuiască o băutură spumoasă cu cantitatea de consum.

Uneori un decret poate schimba poziția "greutăților" istoriei. Acest lucru sa întâmplat atunci când, la sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost emis un decret privind beneficiile berii, ceea ce a dus la o creștere nu numai a producției, ci și a consumului. Dacă bavarezii au alternat vin și bere, după adoptarea decretului, acesta din urmă a devenit atât de ieftin încât utilizarea sa a crescut la 500 de litri pe persoană pe an.

Puțini știu că "Oktoberfest" în Germania nu este singurul festival de bere. Nu mai puțin semnificativ pentru germani este sezonul de bere puternică, care se încadrează în Postul Mare.

Povestea lui a început într-o mănăstire de călugări - Pahalans, care au gătit-o pentru nevoile lor. Slava de bere gustoasă a trecut peste margine, dar legea a interzis călugărilor să-și schimbe băutura, așa că ar fi trebuit să se fi consumat înainte de post. Doar în 1780 a fost obținută permisiunea de a comert această bere. Tradiția a fost formată în 2 săptămâni pentru a sărbători sărbătoarea berii puternice pe Muntele Nocherberg din München.

Istoria Festivalului de bere

Festivalul Oktoberfest din Germania datează din 1810, când viitorul rege Ludwig 1 a hotărât să sărbătoresc nunta sa cu Printesa sașită Theresa. În acest scop, au fost așezate mese pe o pajiște la marginea orașului München și au fost ridicate sute de butoaie de bere pentru locuitorii orașului. Oamenii au plăcut vacanței atât de mult încât au decis să o repete pentru anul următor, iar apoi au devenit responsabilitatea autorităților orașului.

Astăzi Teresin Meadow este o zonă mare lângă gara din vechiul Munchen. Tradiția anuală a berii a fost încălcată numai în timpul epidemiilor și operațiunilor militare, de exemplu în 1854 și 1873 din cauza holerei.

Locul desfășurării festivalului

Până la sfârșitul secolului al XIX-lea s-au format tradițiile lunii Teresa în Munchen și locurile în care a avut loc anual festivalul Oktoberfest. Germania a profitat de popularizarea fabricilor de bere din Bavaria, de dragul cărora oamenii au călătorit nu numai din întreaga țară, dar și din străinătate. Germanii se caracterizează prin profunzime și ingeniozitate, punând pe luncă corturi uriașe în care, pe lângă mese și bănci, existau motive pentru dansuri și aleile de bowling.

Oarecum mai târziu, toate distracțiile au fost scoase din corturi, deoarece oamenii care doreau să bea bere locală în fiecare an au devenit din ce în ce mai mulți. În alte privințe, ele arată aproape la fel ca în anul îndepărtat din 1886, când au fost electrificați. Iluminarea a fost efectuată de firma tatălui lui Einstein și ei spun că micul Albert a răsucite personal becurile electrice din cortul fabricii de bere din Schottenhamel.

Primul cort cel mai mare pentru 12.000 de persoane a fost organizat în 1913, ceea ce a fost un eveniment incredibil pentru acele vremuri. În prezent, în piață se află 14 corturi cu o capacitate de până la 10.000 de locuri și 15 corturi mici pentru 1000 de persoane.

Culinul celebrării

Bineînțeles, în timpul nostru, bereliștii creează în mod disangajat băuturi cu multe ingrediente de vânzare, dar nu sunt la festival.

La festivalul „Oktoberfest“, în Germania, în anii numărul de bere beat a ajuns la aproape 70.000 de hectolitri de vin - până la 27 000 de litri (acesta poate fi savurat în cort vin) și șampanie - până la 20 000 de sticle (există, de asemenea, un cort separat pentru ea) . Costul mediu al unei canule de litru (masă), dar numai în astfel de volume, berea este servită la Oktoberfest, costă 10 EUR. Din moment ce soiurile din fiecare cort sunt doar 6, atunci pentru 2 săptămâni de la festival puteți ocoli toate corturile fără să dați mult rău sănătății și portofelului.

Pentru oaspeții festivalului există 800 de toalete, medicii și voluntarii sunt la datorie, ajutându-i pe cei care nu și-au calculat puterea.

Bucătăria națională bavareză este parte integrantă a festivalului de bere. Acesta servește în mod tradițional cârnați de porc, pui prăjit, picioare de porc, carne pe os și pește. Un fel de mâncare specială este carnea friptă de mistreți, cerbi și căprioare.

Alimentele pot fi comandate atât în corturi de bere, cât și în casete speciale. La o gustare pentru bere este obișnuit să se comande covrigei sărate și să se usuce. Într-un stand de pește, puteți cumpăra chiar și pește uscat, deși nu este o gustare tradițională pentru bere de la germani.

Prima friptură pentru pui a fost organizată la festivalul bavarez în 1881, iar astăzi acestea sunt puse pe gratar modern.

Pergamentul festiv

Din 1887, festivalul se deschide cu o procesiune de proprietari de corturi. Tradiția a apărut atunci când, pentru prima dată, berarii și proprietarii de atracții s-au adunat și au venit pe lunca Theresei, împreună cu o coloană mare.

De atunci, cărucioarele frumos decorate, folosite la patru sau șase cai, sunt aduse în tobe cu felurile de bere care vor fi servite în acest cort. În spatele lor merg proprietarii și lucrătorii fabricii de bere și toate acestea sunt însoțite de piesa orchestrei.

Festivalul începe cu un traseu tradițional în baril la ora 12 după-amiaza. Acest ritual este realizat de primarul orașului-primăria. După ce primul baril este deschis, toți proprietarii corturilor pot începe vânzarea și îmbutelierea berii.

Divertisment și atracții

La începutul secolului XX, Oktoberfest în Germania a fost însoțit de idei uimitoare. De exemplu, în 1901, toți participanții la festival au fost expuși la satul Beduin împreună cu locuitorii săi. Dansuri populare, tir cu arcul, bowling și caruseluri - toate acestea sunt distracția acelor ani.

În zilele noastre, oaspeții sunt distrați ca vechi caruseluri, care au lucrat mai mult de 80 de ani, și ultra-moderne. O mare popularitate printre ei se bucură de roller coaster cu trasee de diferite lungimi.

Un turn mobil cu o înălțime de 66 m, cu care puteți simți întregul farmec al căderii libere la o viteză de 79 km / h, așteaptă cei care se bucură de înălțime. Roata Ferris vă permite să vedeți întregul festival din punctul de vedere al păsărilor.

Circul de purici, care funcționează în vacanță începând cu anii 60 ai secolului XX, sa bucurat de o popularitate imensă în rândul adulților și al copiilor.

De asemenea, cei care doresc pot dansa, trage din arcuri și arbalete sau pot lua parte la numeroase desene. În fiecare seară, fiecare cort oferă oaspeților interesant divertisment: în unele - este un concert rock'n'roll, în altele - cântece populare și dansuri.

Participanți la festival

Procesul de costume este un tribut adus tradițiilor. A fost ținută pentru prima dată în 1835 și a fost programată să coincidă cu nunta de argint a lui Ludwig 1 și Theresa din Saxonia. Primele procesiuni au fost destul de modeste, dar până acum au început să participe mai mult de 8.000 de oameni îmbrăcați în costume naționale. Procesiunea are loc în prima duminică a sărbătorii.

Printre participanții la festival se numără guvernul din Bavaria și membrii consiliului municipal din München, reprezentanți ai diferitelor cluburi de vânătoare și de fotografiere, o orchestra și sanie festivă. Procesiunea este de 7 km, în mod tradițional este condusă de un copil.

Pana in prezent, este recunoscuta ca fiind cea mai mare din lume printre astfel de evenimente.

Oaspeții festivalului

Potrivit statisticilor, aproximativ 70% dintre oaspeți sunt bavareni și germani, restul fiind turiști din întreaga lume. În această vacanță zgomotoasă și luminoasă puteți auzi vorbire italiană, greacă, engleză, suedeză, norvegiană, rusă, ucraineană și mult mai mulți iubitori de bere din alte țări ale lumii.

La festival nu există cazuri de lupte sau manifestări de agresiune, deoarece oamenii care au venit aici, și-au permis o vacanță reală pe care ei o așteptau un an întreg. Există întotdeauna râsete și o dispoziție prietenoasă. Deci, Germania sărbătorește festivalul Oktoberfest.

Oktoberfest de la Moscova

Astfel, Oktoberfest a trecut la Ambasada Germaniei de la Moscova.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare