Pentru sănătate
Specialiștii Federației Internaționale a Diabetului, care au analizat toate băuturile consumate pe scară largă în lume, au format un fel de "rating de lichid", în care au fost selectate 6 nivele. Pe primul - cea mai utilă băutură, pe al șaselea - cea mai dăunătoare.
- Acest clasament este conceput pentru persoanele sanatoase care nu doresc sa faca obezitate, ateroscleroza, hipertensiune arteriala, diabet zaharat, și pentru cei care sunt la risc pentru dezvoltarea acestor boli, - spune Mihail Bogomolov, medic psychoendocrinology, Presedinte al Diabetes Association rus. - baza de clasificare se bazează pe două criterii - beneficiile și efectele nocive asupra sănătății. Vorbind despre calorii, noi reprezentăm de obicei produse, nu băuturi. Și calorii "lichide" nu sunt luate în considerare. Acest lucru este greșit. De exemplu, în SUA adulți aproape o cincime din toate caloriile - 21% - consumă exact cu băuturi.
- Nu există nici o îndoială - în epidemia de obezitate american este de vina nu numai grăsime fast-food și dulce, dar sifon acolo, care sunt foarte populare - Alexander spune Miller, dietetician, candidat de Științe Medicale. - În studii serioase și pe scară largă, sa demonstrat în repetate rânduri că acestea cresc substanțial riscul de obezitate și de diabet. Mecanismul acestei acțiuni este de înțeles. Zaharurile din sifon sunt absorbite rapid în sânge și sub influența insulinei sunt îndreptate spre sinteza grăsimilor. La rândul său, excesul de greutate și diabetul conduc la boli de inimă, vasele de sânge și chiar unele tipuri de cancer. De aceea, soda în clasament arată chiar mai rău decât alcoolul. Sunt sigur că mulți oameni nu vor crede. Dar aici trebuie să înțelegeți că este un consum foarte moderat de alcool, nu mai mult de 1-2 stive mici de vodcă pe zi. Și, în plus, accentul nu se pune încă pe băuturi tari, ci pe vin rosu uscat, în care există o mulțime de substanțe utile și puțină zahăr.
Lapte și bere
- Ratingul nu specifică direct berea, - continuă Mikhail Bogomolov, - dar aș plasa-o la nivelul 6. Are maltoză de zahăr, care crește dramatic glicemia și, de fapt, are același efect ca și sucul dulce. Și din moment ce bem foarte mult bere, obezitatea asociată cu berea nu mai este o raritate.
Cele mai utile sunt considerate a fi băuturi care sunt sărace în calorii: apă, ceai și cafea fără zahăr sau cu un minim de. La urma urmei, 2 bucăți sau 2 lingurițe de zahăr - acesta este de 40-50 kcal. Pentru comparație: aceeași cantitate de zahăr este conținută într-o jumătate de pahar de sodă (100 ml). În plus față de tot ceaiul și cafeaua, o mulțime de substanțe utile. Dar, în același timp, sifonul sau zahărul în el dă energie suplimentară corpului. Prin urmare, în funcție de problema care trebuie rezolvată, un pic de sodă nu face rău, ci va da vivacitate.
"Laptele este în mod tradițional considerat a fi extrem de util pentru noi, și mulți vor fi surprinși de poziția sa în rating", spune Mikhail Bogomolov. - Între timp, ca o băutură pentru adulți, nu este necesar, poate fi înlocuit cu produse din lapte acru, brânză de vaci. Dar chiar și pentru copii este adesea contraindicată. În special în cazul alergiilor, atunci când proteinele din laptele de vacă pot provoca o reacție autoimună încrucișată împotriva celulelor pancreatice care produc insulină. Aceasta duce la dezvoltarea diabetului de tip 1. Dar proteinele de lapte de capră sau de soia nu posedă astfel de proprietăți.
"Rating lichid"
Apa. Participă activ la metabolism și încarcă organismul cu calciu, magneziu, fier și alte minerale. Nu conține calorii. Chiar și deshidratarea ușoară se manifestă prin oboseala mintală rapidă, scăderea dispoziției. Consumul excesiv de apă este rar. Poate provoca tulburări funcționale și crește povara asupra rinichilor.
Ceai. Ceaiurile negre, verzi și oolong sunt bogate în flavonoide utile, antioxidanți și microelemente, în special compușii de fluor. Protejează organismul de cancer și boli de inimă. Conține treonină aminoacidă, care mărește imunitatea.
Cafea. Reduce probabilitatea apariției diabetului de tip 2. Reduce riscul bolii Parkinson la bărbați, dar nu la femei, care este asociat cu estrogenii.
Lapte cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi. Laptele este principala sursa de vitamina D, calciu si proteine pentru copii. Băutura de soia - o alternativă pentru a nu consuma și a nu transfera laptele de vacă. Dar conține mult mai puțin vitamina D și calciu decât laptele.
Bauturi dietetice si usoare. Nu conține calorii, în compoziția lor, în principal apă, îndulcitori și arome.
Sucuri. Bogate în micro și macro elemente, ele conțin vitamine și alte substanțe utile. Cu toate acestea, au o mulțime de calorii și componente mai puțin utile, în special pectine și fibre, decât în fructe. Este mai bine să consumi fructe decât sucuri.
Lapte de conținut natural de grăsimi. Împreună cu o multitudine de componente utile conține un număr mare de calorii și acizi grași saturați, dăunătoare vaselor de sânge.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: