Dietul pentru indicele glicemic este considerat unul dintre sistemele de pierdere în greutate disponibile și în uz. Pe indicele glicemic, în primul rând, merită atenție la alegerea produselor pentru compilarea unui meniu dieta. Modificările minore ale dietei, care sunt prescrise de această dietă, nu vor fi greu de observat.
Principala sarcină a acestei diete este înlocuirea mono-carbohidraților pentru carbohidrații complexi. Efectul lor asupra organismului este semnificativ diferit. Monozaharidele sau carbohidrații simpli sunt absorbiți rapid, cresc brusc și, de asemenea, nivelul de zahăr din sânge scade rapid, ceea ce provoacă un fals sentiment de foame. Și energia necheltuită este depusă cu centimetri în plus și kilograme pe părțile problematice ale corpului.
Polizaharidele, sau un complex de carbohidrati complexe sunt opusul - pătrund mai încet, nu provoaca piroane brusca a nivelului de zahăr din sânge, o senzație de plenitudine și sațietate rămân pentru o lungă perioadă de timp, nu este nevoie de mușcătură suplimentare.
Indicele glicemic - ce este și ce mănâncă?
Indexiglicemic - un indicator care reflectă modul în care zahărul se comportă în sânge atunci când o persoană utilizează alimente diferite, notează rata de conversie a carbohidraților în glucoză. În consecință, cu cât este mai mică, cu atât mai târziu vine senzația de foame după un alt mic dejun, prânz sau cină.
După masă, dacă indicele glicemic al produselor din care este gătit este ridicat, nivelul glucozei crește, ceea ce determină o creștere a producției de insulină. Aceasta afectează eliberarea substanțelor glandelor hormonale de către comanda creierului și nu permite stocarea glicogenului în mușchi și ficat.
Indicele glicemic de glucoză este luat ca bază, este egal cu 100. Utilizarea diferitelor carbohidrați afectează creșterea glicemiei în mod propriu. Toate alimentele primite de o persoană sunt împărțite în 3 nivele:
- până la 54 unități - scăzut;
- de la 55 la 70 de unități - mediu;
- peste 71 - mare.
Etapele dietei
Suferind o greutate excesivă ar trebui să renunțe la produsele glicemice cu un indice înalt. Absorbția rapidă a glucozei conduce la creșterea nivelului de norepinefrină, determinând dorința de reîmprospătare. Calorii din produsele alimentare nu au timp să-și petreacă și să se stabilească cu grăsimi inutile în organism.
Perioada 1. Pierdere în greutate
Includeți în produsele alimentare mai multe ingrediente din fructe și legume, controlați indicele glicemic al vesela. Mananca portii mici, grasimi si proteine, care intr-o cantitate minima, dar trebuie sa fie prezente in meniu, se combina cu carbohidratii complexi dimineata. Etapa inițială a dietei durează 14 zile sau până când încetează pierderea în greutate.
Perioada 2. Nu ne ocupăm de realizarea
În acest stadiu, puteți adăuga la feluri de mâncare dieta cu un indice glicemic mediu. Mierea, coacerea, zahărul și alimentele de amidon, dacă este posibil, excludeți cu totul. Durata - 14 zile.
Perioada 3. Rezolvăm rezultatul
Durata celei de-a treia perioade este toata viata. Trebuie să vă construiți alimentele pe produse cu un indice scăzut și mediu. Produsele glicemice foarte mari pot fi consumate, dar rareori și în cantități foarte mici.
Recomandări pentru o dietă pentru indicele glicemic
Produse cu un indice glicemic scăzut
Este foarte convenabil ca un meniu zilnic să aibă o listă sau un tabel cu produse glicemice scăzute la îndemână. Acesta poate fi atașat la un loc proeminent în bucătărie pentru a monitoriza și, dacă este necesar, ajusta mâncarea. Carbohidrații cu un indice glicemic scăzut trebuie combinați în doze moderate cu grăsimi și proteine.
Produse glicemice scăzute:
- rață și curcan - 0;
- pui și organe comestibile - 0;
- cafea naturală, ceai negru și verde, pudră de cacao fără zahăr - 0;
- carne de vită - 0;
- iepure, miel - 0;
- slănină și slănină cu conținut scăzut de grăsimi - 0;
- macrou, cod, hering - 0;
- Fructe de mare - 0;
- ulei de măsline rafinat și ulei de porumb - 0;
- perle de orz - 22;
- mere - 27;
- Coacăz roșu - 30;
- cireș, cireș, căpșuni - 32;
- linte - 37;
- fasole și mazăre - 40.
Legume cu un indice glicemic scăzut:
- dovlecei și squash - 0;
- piper dulce rosu si verde - 0;
- varza Peking, alb-cap, broccoli, rosu, kahrrabi - 0;
- ceapa verde si usturoiul - 0;
- patrunjel, marar, sorrel, spanac, salata verde - 0;
- ridichi și ridichi - 0;
- țelină, cartof dulce, rebarb, hrean, sparanghel - 0;
- măsline, măsline - 0;
- vinete - 15;
- ceapă - 15;
- roșii și castraveți - 15;
- conopidă - 20.
Indicele glicemic de legume, în special verde, este cel mai mic, deci dacă doriți să pierdeți în greutate, mâncați-le mai des.
Refuzarea produselor cu conținut ridicat de glicemie nu este un angajament de a pierde în greutate. Lipsa caloriilor este principala condiție dacă doriți să scăpați în greutate. Un indice glicemic scăzut nu înseamnă că alimentele au un conținut scăzut de calorii, deci este important să monitorizați nivelul de calorii. De exemplu, nucile au un indice glicemic scăzut și conținutul caloric al ridicat și musca o mână de alune sau arahide, glucoza din sânge, nu a crescut în mod semnificativ și riscul de a obține excesul de grăsime va crește.
Avantajele și dezavantajele dietei
Ca orice dietă, aceasta are aspectele sale pozitive și negative.
- nutriția bazată pe carbohidrați complexi este adecvată pentru utilizare permanentă;
- meniul rămâne plin, saturat cu vitamine și micronutrienți;
- nu există nici un efect "bumerang" - greutatea pierdută în timpul dietei nu este returnată;
- potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat și obezitate de diferite grade.
Singurul dezavantaj al dietei pentru indicele glicemic este volatilitatea indicelui de produse. Astfel, indicele glicemic al vesela care a suferit un tratament termic complet devine mai mare decât cel al celor neacoperite. Dacă adăugați un ingredient suplimentar la un ingredient, indicele se schimbă din nou. Fructul proaspăt este mai mic decât cel al sucurilor stoarse din ele. În timpul iernii este, de asemenea, dificil de susținut - legumele și fructele sunt inaccesibile în cantitățile potrivite în acest moment.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: