Reteta mancarii, harta tehnologica 2. Schema tehnologica 3. Caracteristicile materiilor prime, prelucrarea si depozitarea acestora.
4. Pregătirea produselor semifinite 5. Tratamentul termic 6.
Tehnica de gătit 7. Estetica și modul de servire a mesei 2. 8.
Cerințe privind calitatea, condițiile și termenii de păstrare a unui vas 9. Echipamente utilizate: inventar, instrucțiuni3. IGIENA PERSONALĂ ȘI SANITAREA CONCLUZIEI PUBLICE CATERING LISTA APLICAȚIILOR DE LITERATURĂ INTRODUCERE De-a lungul timpului, omul a învățat să gătească carne de pasăre.
Apoi omul a domesticat pasărea. În scopul utilizării ulterioare în gătit. Preparatele din carne de pui nu numai că sunt întotdeauna foarte gustoase și ușor de preparat, astfel că au și un conținut redus de calorii.
Puiul este carnea dietei. Nu există nici o amantă care să nu poată găti un pui. Varietatea felurilor de mâncare de la pui este uimitoare.
Puiul din ultimii ani a devenit în țara noastră un produs popular. Și nu este surprinzător - carnea de pui este delicioasă și sănătoasă, pregătită rapid. Puiul este pasărea cea mai misterioasă, dacă luăm în considerare împărăția cu pene din punct de vedere al culinarului emigrant.
În primul rând, sa dovedit că tot ce citim în literatura străină este neadevărată. Mai exact, ignoranța plebei a interpreților flămânzi. Sa dovedit că toate aceste „Cred că voi mânca o bucată de pui“ și „Pregătiți-mi un sandwich cu carne de pui“ - de fapt, doar un pui obișnuit.
Adică, este „o bucată de carne de pui,“ Comenzi eroina chelner și eroul nu este o astfel de rafinat, cum părea mai devreme, ca banală mănâncă un sandwich de pui. Noi, ca și traducătorii, am fost învățați la școală că puiul este carne de pui, iar puiul este găină. În al doilea rând, noi toți am crescut în conștiința că puiul este mai scump, mai nobil și mai prestigios decât carnea.
Și dacă în carne de vită pentru bovine ani, carnea de vită costă ruble nouăzeci de kilograme, apoi pentru pui.
Continuare pe pagina următoare. pagină
Articole similare
-
Pui umplute cu orez și ardei grași - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Reteta de pui chinez - baie de baie - pas cu pas cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: