Lucrări de artă valoroase. Operele de artă valoroase sau exponatele sculpturale (tipul de muzeu) vor trezi cu siguranță dorința restaurantului tău de a le comunica rudelor, prietenilor și cunoștințelor tale. Nu toți proprietarii de restaurante își pot permite să meargă atât de mult în decorarea restaurantului său, dar chiar și o singură operă de artă memorabilă, care are propria sa istorie, poate face minuni și îi face pe oaspeți să vorbească despre restaurantul tău.
Colectia. Chiar dacă bugetul restaurantului dvs. nu este conceput pentru a achiziționa picturile originale de către Picasso, puteți colecta o colecție destul de interesantă de elemente care vor atrage mai mulți oaspeți în restaurantul dvs. Restaurantul Lambert's Cafe (Missouri) prezintă o colecție de picturi care descriu catâri. Și restaurantul Thirsty Turtle, care înseamnă "Turtle vrea să bea" (Bernardsville, New Jersey), se poate lauda cu o adevărată colecție de țestoase. Există restaurante în care vechile modele de trenuri se plimbă de-a lungul tavanului, precum și restaurante unde se colectează figuri din sticlă colorată reală Tiffany. Cel mai adesea, o colecție colectată într-un restaurant reflectă interesele proprietarului său sau corespunde conceptului de restaurant, dar, în orice caz, este un subiect excelent pentru conversația oaspeților dvs. Adesea, oaspeții chiar își aduc ceva interesant pentru colecția dvs.
Detalii neobișnuite. Orice mișcare neașteptată în designul restaurantului dvs. poate provoca zvonuri plăcute. Vederea magnifică a restaurantului a fost întotdeauna un succes, dar chiar și obiectele de casă pot atrage atenția oaspeților. O fântână artificială, o cascadă artificială, o frescă deosebită, o curte răzuită cu viță de vie sau un balcon deschis - toate acestea pot distinge în mod avantajos restaurantul dvs. de restaurantele concurenților dvs., a căror imaginație nu este atât de dezvoltată.
Tabele servite atractive. Acordați-vă timp pentru a evalua în mod obiectiv setarea tabelului pentru restaurantul dvs. Dacă oaspetele se uită la servire, va face o impresie favorabilă asupra lui? Tacârul, farfurii, vasele din sticlă și porțelan ar trebui să se armonizeze și să producă un efect vizual bun, trebuie să se potrivească cu dimensiunea meselor, precum și cu interiorul sălii restaurantului și cu valoarea cecului mediu pe care oaspeții îl petrec în restaurantul dvs. Veți afla că sunteți pe drumul cel bun când auziți răspunsurile pozitive ale oaspeților, pe care gazda tocmai le-a adus la masa lor.
În designul restaurantului trebuie să fie prezente caracteristici pe care oaspeții vor dori să le spună altor persoane. Poate nu este foarte practic să realizăm o renovare completă a restaurantului, dar dacă tot decideți să renovați vechiul interior sau să construiți un restaurant nou, vă putem oferi câteva idei utile.
Prepararea felurilor de mâncare în fața oaspeților. Dacă aveți o astfel de oportunitate, luați în considerare opțiunea de a organiza o bucătărie "deschisă" în restaurantul dvs. Oaspeții preferă să privească modul în care pregătesc mâncarea, ceea ce aduce o anumită emoție atmosferei generale care se află în sala restaurantului. Unii oameni sunt uneori pur și simplu uimiți de ce bucătari ar trebui să gătească un vas superb. Alții se calmează atunci când au ocazia de a observa procesul de preparare a felurilor de mâncare. Dar oricare ar fi motivul, atunci când construim noi restaurante, bucătăria este din ce în ce mai poziționată, astfel încât oaspeții să poată vedea cum sunt preparate felurile de mâncare. Dacă vreți să vedeți cum să transpuneți această idee în realitate, mergeți la Hotelul Contemporary, care se află în Parcul Walt Disney din Orlando, și mergeți la restaurantul California Grill.
Un baldachin peste intrarea în restaurant. Când este rece afară, cine va place, că apa va picura într-o pungă de hamburgeri? Baldachinul vă protejează oaspeții (și produsele dvs.) împotriva intemperiilor și face atmosfera de serviciu oaspeților în mașini mai caldă și mai prietenoasă.
Controlul volumului individual. Când am decis să actualizăm interiorul sălii de mese în Centrul de Formare Olimpică, am instalat două televizoare cu ecrane mari la capătul holului, astfel încât imaginea de pe ecran să fie ușor de văzut de oriunde în hol. Nu am transformat volumul astfel încât să-l auzim în cele mai îndepărtate colțuri ale sălii, în loc să combinăm difuzoarele TV într-un singur sistem de sunet. În diferite părți ale sălii am instalat 13 seturi de difuzoare, fiecare set având un control al volumului separat. Sportivii ar putea mări sunetul pentru a asculta o anumită transmisie sau, dimpotrivă, să-l reducă dacă interferează cu ei. Nu trebuia să includem sunetul televizoarelor la capacitate maximă, provocând astfel o durere în urechile celor care stăteau lîngă ea, astfel încât să-l audă la capătul sălii. Atleții controlau atmosfera din hol, iar calitatea sunetului a devenit mult mai bună.
Sala este împărțită în camere separate. Sala restaurantului, împărțită în camere mici, creează o atmosferă și un confort intim care nu sunt cunoscute de oaspeții care stau în săli mari. Compartimentele mici, pereții care nu ajung la tavan, plantele, gardurile vii, vasele de flori, nivelurile diferite ale podelei - toate acestea fac sala restaurantului mai atractivă pentru aspectul și facilitează împărțirea spațiului.
Camere separate. Afișările pozitive pe care le primesc oaspeții de la vizitarea restaurantului, vă puteți întări, dacă oferiți o atmosferă intimă în restaurant. Întâlniri de afaceri, evenimente festive sau solemne, o seară romantică - toate acestea pot aduce oaspeților mai multă plăcere într-o atmosferă intimă. Sălile individuale deschid noi oportunități de a face afaceri. Puteți închide aceste încăperi atunci când nu sunt necesare și atunci când doriți ca sala restaurantului să fie relativ plină de oaspeți în orele cele mai puțin ocupate. Sau le puteți deschide astfel încât să se conecteze cu sala de mese principală în timpul unui aflux mare de oaspeți. Camerele separate, în care se menține o atmosferă intimă, permit o utilizare mai eficientă a spațiului suplimentar.
Design profesional. În cazul în care designul, iluminatul, sunetul și aspectul halei restaurantului sunt proiectate de profesioniști, rezultatul poate fi minunat. Pe piețele din multe țări, designerii își pot reprezenta propria școală. Faptul că un anumit designer "a creat" un restaurant, în sine, poate servi ca un subiect bun pentru conversație.
Dacă utilizați serviciile unui profesionist talentat, acesta poate să vă zboare într-un penny destul, dar dacă activitatea restaurantului dvs. are succes, costurile vor fi foarte rapide. Chiar dacă nu utilizați serviciile unui profesionist pentru a realiza un design complet al restaurantului, puteți plăti un pic unui consultant profesionist care vă va ajuta să elaborați un plan și vă sfătuim să alegeți un design specific.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: