Despre băncile goale
Indiferent de care reteta speciala de conservare este aleasa: gem, salate, compoturi, sterilizati cutii goale in mod necesar. Din anumite motive, se pare că mulți dintre aceștia sunt destul de complexi și sofisticați, deși, de fapt, este simplu și cu cunoștințe va dura un timp minim.
Cel mai simplu proces de sterilizare a borcanelor goale din sticlă este utilizarea unui cuptor. Va trebui să spălați mai întâi sticla cu sifon sau săpun de rufe, țineți-o sub apă curgătoare. Blank-uri pentru iarnă: roșiile în sucul lor sunt deosebit de delicioase!
Procesul de sterilizare a cutiilor goale spălate în cuptor:
• Așezați recipientele pe o tavă de copt sau pe un grătar cu gâtul în jos;
• Porniți dulapul pentru cuptor, setând t la 100, maxim 120 g /
• Sterilizați băncile din momentul atingerii punctului maxim al temperaturii setate pentru încă un sfert de oră;
• Lăsați băncile să se răcească, oprind cuptorul și lăsând cutiile în cuptor;
• Puteți obține cutiile de conserve atunci când acestea sunt deja calde și asigurați-le o conservare pregătită;
Sfat! Dacă înălțimea cutiilor este mai mare decât înălțimea cuptorului, atunci vasele pot fi așezate pe partea lor și sterilizate deja în această formă.
Ține minte capacul
Un element obligatoriu de rulare nu este numai o cutie curată și sterilizată, ci și un capac. Capacele nu pot fi sterilizate nici în cuptor, nici în cuptorul cu microunde. Dar vor fi suficiente pentru un sfert de oră să fiarbă în apă.
Sfat! De asemenea, o opțiune excelentă pentru cutiile de sterilizare, mai ales atunci când este vorba de vase goale de sticlă, este sterilizarea într-un cuptor cu microunde. Apoi, timpul de sterilizare va fi redus la jumătate, ceea ce va accelera procesul de pregătire a preparatelor de iarnă delicioase. Va oferim sa pregatiti castraveti pentru iarna crocanta, fara sterilizare.
Despre băncile cu goluri
Dacă luăm în considerare problema cum să sterilizeze băncile în cuptor cu spațiile goale, atunci există și alte puncte importante. Pentru a re-steriliza borcanele, acestea trebuie plasate într-un cuptor fără capace. Aduceți temperatura în cuptor la 100 gr. și pentru a detecta 15 minute (calculul timpului este luat pe un borcan de litru).
Apoi scoateți ușor borcanele fierbinți, rotiți-le cu capace fierbinți și sterilizate, întoarceți-le. Banca cu țagle, în mod tradițional, este acoperită cu o pătură caldă și este lăsată până la răcirea completă în această formă. În general, gâtul băncilor nu trebuie să le ia: sunt reci sau fierbinți. Cea mai bună modalitate de a transforma este să luați întotdeauna băncile de o parte. Cum se face "limbajul Teshchin": o rețetă din dovlecei pentru iarnă.
Ce trebuie să vă amintiți atunci când sterilizați cutiile în cuptor:
1. Puteți steriliza vasul la 100-120 de căldură, dar multe surse spun că puteți steriliza recipientul și la 200 de grame. Cu cât este mai mare temperatura, cu atât mai puține minute sunt necesare pentru sterilizare;
2. Dacă trebuie să scoateți borcane fierbinți din cuptor, atunci acest lucru ar trebui făcut foarte atent. Astfel de vase de sticlă nu pot fi răcite puternic, deoarece salate, gem și chiar compoturi vor fi turnate în ele într-o formă caldă;
3. Dacă oala este caldă, atunci nu vă puteți teama că va izbucni sub influența temperaturilor ridicate ale produselor;
4. Dacă conținutul rece este turnat în borcan, este mai bine să lăsați banca să se răcească și apoi să o utilizați pentru utilizarea dorită;
Procesul de sterilizare a cutiilor în cuptor cu blancuri sau goale este destul de simplu. Este mult mai ușor să steriliți recipientul în cuptor decât în apă fiartă. Acest lucru nu creste temperatura generala in camera, astfel incat gazda in bucatarie sa functioneze usor si liber.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: