Cum să înghețați în mod corespunzător ciupercile pentru iarnă acasă în frigider.
În timp ce sezonul de ciuperci se întâmplă, chiar vreau să păstrez ciupercile pentru iarnă, astfel încât în orice moment este posibil să apăsați o tigaie sau să faceți o umplutură de ciuperci pentru plăcinte.
Ciupercile pot fi sărate și marinate, dar cele mai sigure metode sunt uscarea și înghețarea. Ciupercile înghețate vor fi pe deplin conservate până în următorul sezon și vor fi posibile, din când în când, toată iarna, pentru a-și răsfăța gospodăriile cu mâncăruri gustoase de ciuperci.
Ciuperci înghețate pentru iarnă în frigider, fotografii pas cu pas
Ciupercile sunt comestibile proaspete.
Sortim ciupercile din broșuri, crengi, îndepărtăm excesul de la picioare și tăiem ciupercile în felii într-un castron cu apă rece.
Clătim ciupercile în apă curentă.
După aceea, puneți bucătarul în vase de email sau din oțel. Nu este necesar să se acopere capacul, în caz contrar apa va fierbe peste gaz și, de asemenea, vreau să adaug că atunci când apa cu ciupercile se fierbe, focul ar trebui să fie redus la o intensitate minimă, la care încă mai are loc fierberea.
Odată ce ciupercile se fierbe timp de 3-5 minute, utilizați un ecran pentru filtrarea și scurgerea apei, apoi turnați ciupercile noi și gătiți aproximativ 40 de minute sau până când ciupercile se fixează pe fundul tăvii. Cu aceste manipulări, împreună cu prima apă, vom sare toate substanțele inutile din ciuperci.
Ciupercile suplimentare se filtrează din nou printr-o sită și se lasă să se răcească la temperatura camerei și se scurge excesul de apă.
Ciupercile trebuie să se răcească în mod necesar. Dar, pentru a sta toată ziua la temperatura camerei ciupercile fierbinți nu ar trebui, altfel în calitatea lor, va trebui să vă îndoiți.
După aceea, răspândim ciupercile în recipiente din plastic pentru produse alimentare care sunt potrivite pentru îngheț sau pungi de plastic alimentare.
Închideți recipientele cu un capac, dacă folosiți pungi, apoi legați ambalajul și puneți-l într-un altul, pentru a vă proteja împotriva mirosurilor străine.
Puneți o etichetă pe care să scrieți data înghețării și data de expirare preconizată, astfel încât să vă fie mai ușor să vă orientați și, în timp, să pregătiți ciupercile congelate.
Pachetele pregătite sunt livrate în congelatorul frigiderului de origine și congelate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: