Bună ziua, dragi cititori! În primul rând, vreau să vă mulțumesc pentru interesul deosebit pe blogul meu. După cum am spus mai devreme, datorită programului meu ocupat, rareori am ocazia să-mi dedic suficient timp jurnalului meu, deci este foarte târziu să răspund la comentariile dvs. Din acest motiv, unii ar putea crede că nu sunt aici "real", dar nu este.
În ceea ce privește fotografiile, jurnalul folosește fotografii din arhiva mea, pe care prefer să le păstrez în stil vechi în formă tipărită. Mi se pare că este mai sigur, dar, din păcate, la scanare, calitatea lor este pierdută.
Deci, mai aproape de punct.
Există o mare varietate de rețete de salamat: pe smântână, pe unt cu smântână, pe smântână cu unt, pe lapte cu smântână, pe zară cu unt, pe ulei cu apă. Astăzi voi împărți o rețetă pentru salamata pe smântână și smântână.
Vom avea nevoie de 600 g de smantana, 200 g de crema, 50 g de faina si sare. Făina este preluată în principal din orz, secară, grâu grosier. Anterior, făina a fost folosită pentru măcinarea cerealelor pe câmpul propriu lângă casă.
În smântână adăugați smântână, făină, sare, whip whisk și se toarnă într-o tigaie din fontă, pus pe foc. După fierbere, reduceți focul la mediu, gătiți timp îndelungat, amestecând constant. Dacă uleiul de suprafață este acoperit - înseamnă că antena este gata de utilizare.
De asemenea, în felul de mâncare, puteți adăuga gourmet, pentru care vom avea nevoie suplimentar (pe porție): ficat brut - 75 g. ceapa - 10 gr. ciuperci (șampițe) - 10 gr. supă de carne - 25 gr., salamat - 75 gr. sare, piper, ierburi.
Ficatul trebuie curățat de film și tăiat în cuburi. Pasivați ceapa, prăjiți ușor ficatul, ciupercile. Toate pune într-o oală de lut cu bulion, se toarnă peste salamat și se coace în cuptor la o temperatură de 150 de grade.
Salamatul pregătit trebuie să fie acoperit cu o crustă crustă, pe margini există grăsime. Serviți în același castron presărat cu ierburi.
Bine apetit și te văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: