Pentru a menține roșiile proaspete până la primăvară este dorința și scopul multor rezidenți de vară. Acest lucru este clar: fructele conțin multe minerale necesare, potasiu, un complex întreg și fier de vitamine. Inutil să spun că în zilele noastre este posibil să cumpărați roșii proaspete frumoase în magazine pe tot parcursul anului, dar nu vor înlocui propriile lor, din grădină, nu-i așa? Cultivate cu mâinile lor mai suculente, parfumate și foarte gustoase. Ce fel de soiuri se poate trăi pentru o lungă perioadă de timp, cum să le păstrați în mod corect și, cel mai important, unde? Vom vorbi despre asta în momentul de față. Este bine cunoscut faptul că condițiile de depozitare optimă vă permit să salvați legume, fructe de pădure și fructe diferite (care, printre altele, includ roșiile) proaspete pentru o perioadă lungă de timp. Noi deja știm cum se păstrează în mod corect o mulțime de legume: - Cele mai bune practici pentru legume depozitare de iarna - Cum se păstrează ceapa, că el „doterpel“ la primăvară răceli - Cum se păstrează morcovi adevărat - Cum să păstrați iarna usturoi - Cum de a salva cultura de cartof până la primăvară fără pierdere - Cum de a păstra varza până la primăvară - Cum să păstrați până dovlecei de primăvară - Cum să păstrați dovleac este timpul să vorbim despre nuanțele de stocare pe termen lung de tomate. Se pare că acestea pot rămâne proaspete pentru o perioadă lungă de timp fără o întărire specială. Principalul lucru este să știi câteva secrete. Pentru a păstra roșiile 1-2 săptămâni nu este dificilă. Destul de ele într-o pungă de hârtie și a pus în frigider - pe raft pentru depozitarea legumelor. Dar, în scopul de a păstra siguranța și integritatea înainte de Anul Nou și, mai ales, în primăvară, este necesar nu numai dorința și condițiile de depozitare corespunzătoare, dar speciale soiuri. Să vorbim despre totul în ordine.
Ce varietăți specifice de roșii sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung
Luați în considerare nuanța responsabilă: indiferent de soi, roșiile cultivate în sol deschis sunt conservate mai bine decât cele de seră. Pentru depozitarea îndelungată, sunt potrivite soiurile de roșii medie tardive și tardive, de exemplu:- "De-Barao" este o varietate nedeterminată (cu creștere nelimitată), în înălțime, poate fi de aproximativ 2,5 metri și din când în când și mai mult. Fructele rotunde (în funcție de soiul varietății) sunt roșii, roz, galbene, dungate și, de asemenea, întunecate.
- "San Marzano" este o varietate extrem de productivă nedeterminată (cu creștere nelimitată); fructele sunt dense, carnoase, roșii, alungite în formă de prune, ajungând la o masă de până la 150 de grame.
Desigur, fructele conservate mult mai conservate pot fi salvate mai ușor. Dar ce să faceți, dacă în anul în curs, voi, luați semințe, alegeți nu lezhkie, și gustoase, parfumat sau, de exemplu, clasele fine? Eu aici cu plăcere plantează inima de boi. Știu că nu sunt bune, ci gustoase de atunci! Răspunsul este simplu - încercați să salvați ceea ce a crescut, ceea ce este disponibil. Neutozhkie roșii vor rămâne proaspete și adecvate pentru alimente nu pentru mult timp, dar cât mai mult posibil pentru a prelungi această perioadă, poate, dacă îndepliniți condițiile de depozitare optime. Evident, această cerință se aplică soiurilor pe termen lung.
Ce condiții specifice sunt necesare pentru depozitarea tomatelor
- Spațiul de depozitare ar trebui să fie neagră și rece. Perfect este un raft frigorific, destinat pentru legume, o pivniță sau o pivniță.
- Temperatura de depozitare trebuie să fie cuprinsă între +5 și +12 ° C, cu o umiditate relativă de 80%.
- Fructele trebuie așezate cu grijă în peduncul din recipiente din lemn sau din plastic (cutii, tăvi).
În masa generală, este mult mai ușor să salvați fructele necoapte, pe baza cărora depozitarea lor se practică mult mai des. Acestea pot fi plasate în frigider sau într-o încăpere. Dar, indiferent de locul pe care îl alegeți, trebuie să țineți cont de condițiile de recoltare și să efectuați pregătirea preliminară a roșiilor.
Cum se colectează și se pregătesc tomatele pentru depozitare:
Urmând aceste sfaturi simple, veți reduce la minimum riscul de deteriorare a produsului:- Pentru o lungă perioadă de timp, fructele vor fi depozitate, care sunt scoase din tufișuri înainte ca temperatura de noapte să scadă sub +8 ° C. Dacă au suferit o înghețare pe tufiș, nu vor dura mult, chiar dacă în prezent nu veți vedea indicatori clari ai pagubelor produse de îngheț.
- Timpul potrivit pentru recoltare este, de asemenea, fundamental important: este mai bine să scoateți fructul din tufă în timpul zilei, într-un moment în care nu va fi rouă pe ele.
- Pentru a continua perioada de depozitare la maxim, este necesară o sortare atentă. Selectați numai fructe întregi, nedeteriorate, care au ajuns la maturitatea laptelui (încă roșii verzi, care au crescut deja la dimensiunile specifice soiului).
- Înainte de a le plasa într-un rezervor de stocare, orice specimen trebuie șters ușor cu vată de bumbac înmuiată în vodcă (fără aditivi) sau alcool. Deci, ștergeți toate germenii de pe suprafața roșiilor de pe fața pământului.
Cum se păstrează roșiile în frigider
Magazinul de roșii în frigider trebuie să fie în compartimentul pentru legume, stratul fiind stratificat cu butași în sus și deplasând orice strat cu hârtie. Este de asemenea posibil să aplicați această opțiune: înfășurați orice roșii cu hârtie - astfel veți economisi fructele chiar mai mult, deoarece nu se vor atinge reciproc. Roșiile mature pot rămâne în acest mod timp de șapte zile, dar este puțin probabil să le salveze mai mult. Inutil să spunem că nu vorbim de specimene individuale, care sunt în stare să stea în frigider timp de aproximativ două săptămâni. Dar pentru a stoca tomatele într-o pungă de celofan, desigur, foarte confortabil și practic, dar greșit. Celofanul nu permite spațiul aerian, astfel încât în pachet este creat un nivel ridicat de umiditate. Desigur, în astfel de condiții, roșiile încep să se deterioreze în curând.
Cum se păstrează roșiile într-o pivniță sau în pivniță
Colectând roșiile pentru depozitare în pivniță sau în pivniță, trebuie de asemenea să fie așezate straturi în strat în tăvile din lemn sau din plastic (cutii), deplasând orice strat cu hârtie sau așezând așchii de lemn. În mod semnificativ mai bine, dacă ambalajul de hârtie va fi la fiecare fruct. Puneți culturile în cutii sau tăvi în trei straturi, nu mai mult - luați în considerare acest lucru. Și, indiferent de locul în care sunt depozitate: în pivniță, în subsol sau în frigider, mergeți uneori, aproximativ o dată la fiecare 7 zile, să le "cercetați" cu un cec. Fără milă, aruncați și eliminați toate fructele deteriorate. Cu 5-8 zile înainte de a mânca roșii proaspete delicioase, trebuie să fie luate într-o cameră caldă luminoasă pentru dozarea finală (maturare, succesul maturității consumatorului).
Cum se păstrează roșiile în cutii
Cum să păstrați roșiile proaspete până la Anul Nou: un truc simplu, dar eficient!
Cum să păstrați roșiile proaspete până la Anul Nou: un truc simplu, dar eficient!
Divertisment:
Potrivit pentru întrebările dvs., articole relevante:
Trimiteți-le prietenilor: