Ciupercile roșcate aparțin tipului de ciuperci. care sunt complet universal în gătit. Chiar și numele ciupercii "russula" implică deja că pot fi consumate crude. Desigur, acest lucru este foarte relativ, pentru că, ca orice alte ciuperci, procesul, cum se pregătește un russule, necesită utilizarea tehnologiei sale. Cu toate acestea, rețetele clasice sunt aplicabile în acest caz fără restricții.
Ciuperci russula: cum să gătesc
În ceea ce privește rujul, putem spune un singur lucru - ele sunt ideale pentru prăjire și, în aceeași zi, când au fost colectate. Cea mai simplă cale este următoarea. Ciupercile sunt cele mai bune înainte de gătire, se fierb cu apă clocotită sau fierbe timp de cel puțin 15 minute și apoi aruncați-le într-un sondă pentru a permite ca sticla să fie un lichid inutil. După aceasta, puteți trece la faza principală de gătit. Dacă ne întrebăm acum cum să pregătim roșu, totul devine perfect clar. Pur și simplu pune ciupercile într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit, iar după ce ajungeți la jumătate pregătit, adăugați ceapă.
O opțiune naturală este de a pregăti cartofi, care pot fi prăjite separat sau adăugate la ciuperci. Aici merită luată în considerare diferența în timpul gătitului de ciuperci, cartofi și ceapă. În plus, folosind o tigaie într-o tigaie cu un capac acoperit, puteți obține roșii coapte. Dacă vă întrebați cum să preparați o rujule sub formă de al doilea fel de prăjit, nu acoperiți tigaia cu un capac.
Nu există nici o modalitate mai puțin interesantă de a pregăti Russula cu ajutorul smântânii. Ca cele mai multe ciuperci, ele sunt minunate pentru un fel de fel de mâncare picantă. În cele mai multe cazuri, pentru aceasta, se folosesc doar capace rusulate, care trebuie mai întâi să fie căptușite cu apă clocotită și apoi prajite în ulei cu adaos de smântână. Tot acest amestec trebuie să fie adus la fierbere, opriți focul și lăsați-l timp de câteva minute, astfel încât vasul, așa cum se spune, a ajuns la condiție. În timpul servirii, ciupercile gătite pot fi decorate cu verdeață, dar puteți face fără ea, deoarece, uneori, verdele pot sparge pur și simplu gustul ciupercii înșiși.
Cum se prepară ruskula în primul fel de mâncare? Da, e foarte simplu. Nu este necesară sudarea preliminară. Ciorbă de ciuperci și el va avea un gust unic. Doar fierbeți ciupercile, faceți o friptură din ceapă, adăugați cartofi și ceapă pentru a vă îndulci și gătiți până se pregătește. Asta e tot. După cum puteți vedea, în ceea ce privește pregătirea unei Russula, nu este necesar să fii deosebit de sofisticat și, mai ales, să-ți arăți cunoștințele în arta culinară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: