Măslinele provin de la marginile calde și este aproape imposibil să le întâlnim în grădinile părții centrale a Rusiei. Legendele se referă la utilitatea și proprietățile lor vindecătoare. Dar pot face rău? Să spunem câteva fapte reale despre ceea ce este util și ce este dăunător în aceste plante.
Măslinele sunt considerate a fi fructe de același nume pădure veșnic verde (european de măsline), care este atribuită genului de măsline. Cel mai adesea ele sunt utilizate pentru uleiul de gătit, care este utilizat în industria de gătit, cosmetică și chiar în medicină.
Strângeți aceste fructe din copac (până la 11 m), care este abundent în țările din sudul Mediteranei, de regulă, de două ori pe an. Datorită numeroaselor frunze înguste, verde deschis, măslinul arată foarte plăcut din punct de vedere estetic. Dacă vorbim despre gustul măslinelor, nu putem decât să observăm originalitatea și unicitatea lor: este dificil să găsim un fruct care să aibă gust exact ca și măslinele.
Măsline și măsline - unde este diferența?
Când fructele se coacă pe deplin, ele devin extrem de bogate în grăsimi vegetale, deci sunt folosite exclusiv pentru uleiul de gătit. Și nu fie induși în eroare de mii de cutii de măsline negre de pe rafturi, deoarece aceasta este aceeași măsline nedospevshie, tratate numai cu oxigen, astfel încât schimbările lor de culoare la negru. Prin urmare, măslinele sunt termeni exclusiv ruși. În întreaga lume, ambele tipuri de fructe sunt numite măsline. Doar au coapte (negru), și sunt imature (verde).
Care este utilizarea măslinelor?
Fără îndoială, în majoritatea cazurilor, reprezentanții medicinii oficiale și oficiale confirmă beneficiile acestor fructe pentru sănătate. Bogate în minerale, vitamine, fibre, cu o cantitate imensă de substanțe utile (proteine, antioxidanți, grăsimi sănătoase, catechine etc.), măslinele au multe avantaje. Oamenii de știință, nutriționiști susțin că grăsimile care alcătuiesc aceste fructe pot reduce nivelul colesterolului rău din organism. În plus față de toate celelalte oligoelemente, măslinele conțin mult calciu, necesar organismului uman.
Dacă vorbim despre alimentele prelucrate pe bază de măsline, nu uitați de efectul miraculos al uleiului de măsline asupra pielii. Este capabil să protejeze suprafața corpului de efectele razelor solare, are un efect benefic și ajută la combaterea semnelor de îmbătrânire a pielii. Unii oameni de știință susțin că atunci când se utilizează acest produs alimentar, se creează o protecție de înaltă calitate a corpului de apariția cancerului de sân. Ei bine, desigur, măsline - mâncare ușoară și nu tulpina munca de stomac.
Dacă o persoană suferă de dureri de spate, uleiul de măsline îl poate ajuta și el. Acesta conține un număr mare de vitamine E și A, care afectează favorabil părul și unghiile. Cei care au hipertensiune arterială, măsline contribuie la reducerea tensiunii arteriale. În plus, ele sunt foarte utile pentru protejarea stomacului de ulcere și alte boli ale sistemului digestiv. Datorită manganului în compoziția sa, măslinele susțin bine tonul întregului organism. În același timp, se recomandă înlocuirea altor tipuri de uleiuri vegetale cu ulei de măsline, deoarece acest produs este mai ușor de digerat.
Pot fi vătămate măslinele?
În ceea ce privește răul măslinelor, depinde în mare măsură de numărul de fructe consumate și de calitatea lor. Totul este bine, dar cu moderatie. Practic, ele pot dăuna dacă sunt folosite excesiv și atunci când sunt prost pregătite. Atunci când cumpărați un produs conservat, este important să acordați atenție compoziției ingredientelor. Cei care au probleme cu stomacul, măslinele cu oțet și o abundență de mirodenii pentru a obține nu este de dorit.
În plus, merită să fii atent cu utilizarea excesivă a uleiului de măsline: are proprietăți coleretice înalte. Și cei care au pietre în vezica biliară, nu-l mai exagerează cu ulei de măsline nu pot. În caz contrar, aceasta va provoca durere și va exacerba problema.
Nociv este valoarea calorică ridicată a uleiului de măsline (120 de calorii într-o lingură). Și dacă vorbim despre prăjire, acest ulei generează cel puțin aceleași substanțe cancerigene ca uleiul vegetal obișnuit. Prin urmare, înlocuirea lor cu uleiul obișnuit de floarea soarelui pentru prăjire nu va fi de mare folos. Dacă doriți să obțineți beneficii maxime pentru sănătate, este mai bine să consumați măsline (inclusiv conserve) și ulei din acestea fără tratament termic.
Articole similare
-
Rozhiki reprezentanți falsi, beneficii și rău, calorii și proprietăți ale ciupercilor
-
Morcovii sunt buni și dăunătoare organismului, cât de mult trebuie să mănânci - beneficiile naturii!
Trimiteți-le prietenilor: