Există un număr mare de rețete pentru pregătirea prăjiturilor și, probabil, cât mai multe opțiuni pentru prepararea cremelor pentru ei. Dar, de regulă, toate conțin ulei și sunt suficient de grase. Și din acest articol veți învăța cum să preparați o cremă ușoară pentru un tort fără unt.
Crema pentru lapte condensat fără unt
- lapte condensat - 1 borcan;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- amidon din cartofi - 40 g;
- lapte - 200 ml.
Se toarnă laptele și laptele condensat într-o cratiță. Amidonul din cartofi se diluează cu aproximativ 50 ml apă rece, se adaugă gălbenușul brut, se amestecă intens și se toarnă amestecul de lapte. La căldură scăzută, gătiți până la grosime, fără a opri procesul de amestecare. Este nevoie de aproximativ 15 minute. Apoi lăsați masa să se răcească și să o pună pe prăjituri.
Crema de ingrijire pentru tort fara ulei
- gălbenușuri de ou - 2 buc;
- lapte de vacă - 200 ml;
- făină de grâu - 1,5 sec. linguri;
- zahăr - 190 g;
- zahăr de vanilie.
Gălbenele de ouă de pui sunt măcinate cu zahăr. Este convenabil să faceți acest lucru imediat, unde se pregătește crema pentru un tort fără ulei. Se toarnă făina și se amestecă bine. Apoi, se toarnă treptat lapte rece, continuând să-l frecati cu atenție. Am pus recipientul într-un incendiu mic și l-am fi gatit, amestecând în mod necesar, până când a fost gros. După aceea, îl scoatem de pe placă, răcește-l puțin și bate-l cu un mixer, astfel încât masa devine mai aerisită.
Crema de ciocolata fara unt pentru tort
- făină de grâu de calitate superioară - 40 g;
- praful de cacao - 40 g;
- lapte de vacă - 250 ml;
- zahăr de nisip - 150 g.
Amestecați făina de grâu cu zahăr și praf de cacao. Se toarnă laptele, se amestecă bine și se fierbe până se formează o grosime, la căldură foarte lentă. În tot acest timp, masa trebuie agitată continuu pentru ao face omogenă. După răcire, crema este gata!
Cremă pentru tort de biscuiți fără ulei
- iaurt natural - 600 g;
- zahăr de nisip - 90 g;
- smântână 33% conținut de grăsime - 500 ml;
- acid citric - ½ linguriță;
- gelatină - 10 g.
Gelatină înmuiată în apă. Când masa se umflă, se topește, dar nu fierbe, altfel gelatina își poate pierde proprietățile. Pentru splendoarea cu un mixer, bateti crema, adaugati iaurt, zahar, acid citric si masa gelatinoasa. Toate acestea sunt bine amestecate și aplicate la prăjituri. Tortul trebuie să stea întotdeauna în frig timp de cel puțin 2 ore, astfel încât crema să se înrăutățească.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: