Spre deosebire de alte părți ale carcasei de porc, purceii sunt cu conținut scăzut de grăsimi și sunt perfecți pentru un meniu de dietă. Acest produs este destul de comun în America de Sud. De exemplu, în restaurantele din Mexic, patch-urile de porc sunt o coroană (nu ieftină), pe care bucătarii-virtuozii locali le prezintă cu mândrie turiștilor.
Dacă sunteți convins de caracterul comestibil al acestui produs secundar, permiteți-mi să vă prezint una dintre rețetele pentru prepararea de patch-uri.
Panglici de porc în stil mexican, prăjiți în aluat
Această gustare este foarte populară în Mexic și este de obicei servită la bere sau tequila locală.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- carne de porc (proaspete sau congelate);
- porumb;
- bere ușoară;
- suc nesaturat;
- ulei vegetal;
- pe un vârf de sare și piper.
Dacă plasturii sunt înghețați, decongelați-le și spălați-le cu atenție în apă caldă. Am pus apa pe foc, adaugam sare si fierbeti patch-urile la jumatate gata. După aceasta, eliminăm subprodusele din bulion și răcim-o.
La prepararea castron de bere aluat, suma depinde de cantitatea de ajutajului (pentru o singură porție nevoie Purceluș 2). Se toarnă câteva linguri de făină de porumb și rasa-l în proporții egale de bere și apă minerală neindulcit la consistența aluatului arăta ca un test pentru clatite. Argila sărată și piper la gust, puteți adăuga un amestec de condimente la carne sau la carne de porc.
Răcită pyatachki bate ușor de pe partea plată a ciocanului culinar, se înmoaie în găluște de bere și se prăjește până la aurul de pe ambele părți. Răspândiți plasturele numai în ulei vegetal fierbinte, astfel încât lutul să nu absoarbă excesul de grăsimi. Am pus gustul gata pe servetele pentru a elimina resturile de grasime. Iată o gustare delicioasă de carne de porc și gata. Pentru aceasta puteți servi un pahar de bere, ketchup fierbinte sau sos de muștar. Buni asemenea patch-uri, la fel de calde și de răceală. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: