Gustul său încântător provoacă o admirație, aspectul estetic fascinat, iar numele maiestuos atrage în minte imaginile luminoase și calde ale trecutului. Un tratament național, o frumusețe de miere de ciocolată - tort Spartak.
Istoria originii deserturilor până în zilele noastre, din păcate, nu a ajuns. Dar numele său vechi a supraviețuit, care a primit un tort pentru gustul său rafinat și un proces simplu de gătit. "Symphony" - sub acel nume odată ce hostessul a scris o rețetă pentru tortul Spartak în carnetele culinare. Poate că ideea despre simplitatea gătitului de desert a surprins o persoană, dar este foarte ușor să gătești, este suficient să cunoști câteva dintre detaliile care descriu această rețetă clasică confirmată a lui "Spartacus".
Reteta clasica de tort Spartacus
Ingrediente pentru prăjituri
- Făină - 400 gr
- Ou - 2 bucăți
- Zahăr - 200 gr
- Unt - 100 gr
- Cacao - 4 linguri. linguri
- Miere - 4 lingurițe.
- Soda - 1 lingurita
- 1. Se adaugă zahărul, mierea, cacao, untul înmuiat, ouăle bătute în recipient. Se amestecă toate ingredientele, se pune un foc mic și se amestecă constant. Când zahărul se dizolvă, se adaugă sifon, datorită volumului de masă.
- 2. Păstrați tava pe aragaz aproximativ 7-8 minute, apoi se îndepărtează de la căldură, și se adaugă făina, se amestecă conținutul.
- 3. Puneți aluatul pe masă acoperit cu făină, frământați-l. Pentru a pregăti corect un tort "Spartacus", nu trebuie să adăugați prea multă făină atunci când frământați. Masa ar trebui să fie ușor similară cu plastilina: moale, elastică și ușor lipicioasă.
- 4. Rolați aluatul într-un pachet și tăiați în 8-10 bucăți. Fiecare piesă se rostogoleste, dând o formă dreptunghiulară. Aluatul pentru „Spartacus“ nu este de dorit pentru a pune în frigider pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar este aproape imposibil să se rostogolească afară. Pentru a obține prăjituri plate, tăiate de hârtie dreptunghi mare, a pus la încercare și tăiați marginile.
- 5. Așezați prăjiturile pentru "Spartacus" pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți timp de 5-8 minute (până la ruddiness) la o temperatură de 180 de grade. Aluatul de tăiere poate fi de asemenea copt, apoi să-i decorați cu părțile laterale ale tortului.
Ingrediente pentru cremă
- Lapte - 0,5 litri
- Gălbenuș de ou - 3 bucăți
- Făină - 3 linguri. linguri
- Unt - 200 g
- Zahar - 150-180 gr
- Vanilină - 1 pachet
- 6. Crustele sunt gata, trebuie să pregătiți o cremă pentru tort. Într-un castron cu gălbenuș se adaugă o porție de zahăr, se macină într-o umbra ușoară. Adăugați făină, amestec de vanilină. Apoi se toarnă laptele (cald), se amestecă din nou.
- 7. Turnați conținutul într-o cratiță, puneți-l pe un foc lent și, amestecând constant, gătiți până ce crema se îngroașă și apoi se răcește complet. Este important ca crema pentru "Spartacus" să fie groasă: o cremă lichidă uneori va agrava gustul tortului.
- 8. Se amestecă untul moale și restul zahărului cu un mixer. Pe linguriță adăugați cremă, fără a opri mixerul.
Ingrediente pentru glazura
- Zahăr - 5 linguri. linguri
- Cacao - 3 linguri. linguri
- Unt - 50 gr
- Apă - 8 linguri. linguri
- 9. Reteta clasica pentru tortul "Spartacus" include glazura de ciocolata. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați zahăr, unt, cacao, apă fierbinte într-o cratiță, puneți pe foc lent și gătiți până la gros. După ce masa se fierbe, trebuie să agitați timp de încă 2-3 minute și apoi scoateți din căldură.
- 10. Strângeți tortul "Spartacus". Smear fiecare tort cu cremă, top cu glazură de ciocolată.
Gata "Spartacus" pus pe noapte pentru a impregnate în frigider. Dacă prăjiturile pentru tort sunt subțiri, "Spartacus" va pătrunde mai repede. Dacă impregnarea groasă și lungă a nopții - cea mai bună opțiune. Puteți da tortului mai multă frumusețe, decorând cu fructe de pădure sau ornamente din glazură.
Împărtășește o rețetă cu prietenii:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: