Cafea latte

Mulți dintre noi amintesc gustul acestei cacao. Este o băutură dulce, gustoasă și aromată, cu mirosul subțire și în același timp saturat, din care a fost umplută întreaga casă. Dar timpul trece, crestem și în fiecare zi uităm gustul copilariei. Acum, cafeaua a devenit mai de dorit pentru noi - puternică, densă și cu adevărat revigorantă.

Deși unii dintre noi încă mai doresc să simtă acele dulci momente de dulceață și starea de spirit de ciocolată, așa că în cafea adăugăm lapte, smântână, zahăr, tot felul de umpluturi și topuri. Dar italienii au mers chiar mai departe și au reușit să creeze un cocktail unic de cafea, care poate fi acordat chiar și copiilor. Acest cocktail a devenit latte.

Ce este cafeaua latte?

Cafeaua latte este un nume care caracterizează pe deplin această băutură. Latte vă permite să vă bucurați de un gust moale, blând și ușor, fără a vă dăuna sănătății și fără consecințe sub formă de tensiune arterială ridicată sau bătăi rapide ale inimii.

Cafeaua latte are o structură stratificată, care a devenit posibilă pentru diferite densități de ingrediente incluse în acest cocktail.

Componentele principale sunt laptele, espresso și spuma de lapte.

Este de remarcat faptul că rețeta permite utilizarea altor ingrediente. Dar aici un rol important îl joacă gustul și preferințele personale ale fiecărei persoane.

De exemplu, diverse siropuri sunt foarte populare pentru latte. Este cel mai bun gust si cocktail parfum dezvaluie un sirop de ciocolată sau vanilie, deși ele pot fi utilizate complet diferite versiuni ale siropurilor și glazuri ca o nuca, vanilie sau umplutură de nucă de cocos.

De asemenea, de multe ori oaspeții înșiși în restaurante și cafenele comandă Latte cu amaretto sau rom. La urma urmei, cu astfel de componente, băutura devine mult mai bogată, iar gustul și aroma ei sunt dezvăluite cu note noi. Și se întâmplă de asemenea că în latte se poate adăuga o minge de înghețată sau doar cuburi de gheață. Trebuie remarcat că nu pun această băutură. Nu este necesar să folosiți zahărul pentru latte și, de asemenea, este necesar să evitați intrarea în acesta a siropului portocaliu - din acest motiv laptele din cocktail se va reduce imediat.

De multă vreme, sa remarcat că, în ciuda faptului că Latții au fost creați de italieni, această băutură nu a devenit populară în patria. Cel mai probabil, acest lucru se datorează faptului că în Italia preferă să bea cafea mai puternică și mai bogată, iar în Rusia sau în țările europene nu se pot obișnui cu o astfel de băutură.

Cum de a servi latte?

Cel mai adesea, latte este servit cu un geam transparent, în timp ce atributul invariabil al hranei este un tub, de care ar trebui să bei un cocktail. Chiar și în aparență, este destul de ușor să distingi o băutură de un cappuccino standard. În latte, spuma lăptoasă este mult mai înaltă și mai aerisită.

În plus, nu este necesar să confundăm latte și latte makiatto - adesea aceasta este vina partenerilor de cafea, care abia încep să înțeleagă gustul diferitelor variante de cafea. De fapt, aceste cocteiluri sunt similare, dar a doua opțiune este o variantă modificată pe tema latte. În această băutură există trei straturi, unde primul strat este prezentat de lapte rece, al doilea - un espresso puternic și al treilea - spumă de lapte.

Mai recent, a apărut o tradiție, când barista descrie diferite desene pe spumă latte. Poate fi destul de simplu frunze sau o inimă, sau poate o adevărată opere de artă care se referă la o astfel de direcție ca latte art.

În instituțiile elite barista, aceștia pot lua inițiativa în mod independent și pot să-i mulțumească clientului cu desene neobișnuite și elegante pe spuma de lapte. Apropo, astfel de desene sunt realizate nu numai cacao, ciocolata sau scortisoara. Destul de des puteți vedea desene și compoziții voluminoase făcute cu frisca.

Cum de a face un latte?

Deci, cafeaua latte - ce este, cum să o faci și să nu pierzi cu ingredientele? Când comandăm acest cocktail într-o cafenea, ni se pare că barista face niște lucruri inimaginabile pentru a obține rezultatul care ne va plăcea cu adevărat. La doar câteva minute după ordine, vedem o sticlă de aer cu o spumă de neegalat de mare și un model unic. Se pare că acțiunea unui specialist nu este atât de complicată și aproape fiecare persoană poate stăpâni tehnica de pregătire a unei latte.

Din moment ce latte va fi un cocktail suficient de moale și delicat, pentru pregătirea sa trebuie să luați mai întâi cafea tare. Pentru a face acest lucru, arabica pură nu va funcționa. Mai bine în astfel de cazuri, utilizați un amestec de Arabica și Robusta, care nuanțează bine aroma Arabica, dar în același timp dă băuturii finite forța maximă și saturația.

În instituțiile populare, prepararea latte este în mod necesar asociată cu adăugarea nu numai a unei cafea puternice, și anume espresso. Laptele din acest cocktail este mai mult decât de două ori. Cocktailul este pregătit într-o mașină de cafea bună, care vă permite să atingeți parametrii ideali pentru fiecare ingredient. În același timp, la majoritatea modelelor există un capuchator. Cu ajutorul lui, lapte este foarte ușor să facă o spumă frumoasă pufos.

Laptele trebuie să fie turnat în pahar pe partea de sticlă, astfel încât să se amestece în mod egal cu espresso. La servirea zahărului este adus separat, dar este în alte țări, iar în Italia o astfel de băutură este servită exclusiv cu sirop, dacă oaspetele comandă exact această versiune a latte. Dar dacă doriți să vă pregătiți singur un cocktail, atunci în acest proces nu există dificultăți și secrete speciale.

Procedura de pregătire este foarte simplă și ușoară și nu durează prea mult, la fel cum pare la prima vedere. În primul rând, laptele este pregătit, care este încălzit până la punctul în care devine pur și simplu cald. Laptele fierbinte poate avea o spumă neplăcută în partea superioară a ceștii, ceea ce va strica toată băutura.

Ca bază de cafea pentru simplificarea și accelerarea procesului de preparare, se folosește o băutură solubilă, dar aceasta nu va fi aceeași cafea care este servită în cafenele. De aceea este mai bine să gătiți o băutură într-o mașină de cafea, deși cafeaua filtrată de la turci va fi, de asemenea, o opțiune excelentă.

Cum sa faci o spuma frumoasa pentru cafea latte?

Puteți face o frumoasă spumă de cocktail la domiciliu în mai multe moduri. Primul dintre ele este un termos. Laptele cald se toarnă într-un termos și se agită timp de 15 minute. Cea de-a doua metodă poate fi considerată folosirea unui amestecător sau a unui amestecător, iar a treia metodă este un amestecător. Uneori, pentru a obține spumă, se folosește o presă franceză, dar din nou procesul va fi suficient de lung.

Spuma de lapte este turnată neapărat în centrul paharului pentru a obține un fel de artă latte. Desenele se pot dovedi a fi cele mai neobișnuite și, după un timp, veți putea crea nu numai inimi și frunze, ci și imagini complexe.

Articole interesante

Cum să faci o latte acasă?
Cum de a bea cafea latte?
Ce cafea ar trebui să aleg?
Cum de a alege boabe de cafea bune?

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare