Este sigur că nu se știe cine și când a decis mai întâi să se prăjească malț de orz înainte de a adăuga la berea. Cu toate acestea, tradiția a devenit rădăcină, iar astăzi rețeta pentru berea semi-greu este folosită în Republica Cehă, Belgia, Danemarca și în alte țări, care nu se caracterizează prin respectarea strictă a tradițiilor de fabricare a berii. Pentru umbra roșiatică, unele mărci de bere semi-întunecată sunt numite "bere roșie". Semi-întunericul european este reprezentat de următoarele mărci:
- "Schneider Weiss" - bere de grâu cehă, preparată cu malț închis.
- "Kwak" este o marcă belgiană de bere semi-întunecată, un subiect real al mândriei belgiene. Este un brun de culoare galbenă, cu aromă caracteristică de malț, nugat și banană caramelizată. Produs de la mijlocul secolului al XVIII-lea în orașul belgian Buggenhot.
- "Rodenbach" este un alam roșu belgian clasic, caracterizat de o densitate ridicată și un gust acru.
- "Schlenker" - o bere neobișnuită germană, aparținând grupului de bere afumată. Are o aromă caracteristică de fum.
- "Klosterbre" este o bere semi-întunecată de cireșe produsă în Belgia, folosind suc de cireșe, care reprezintă până la 20% din volumul băuturii.
Nu orice Braseria St. Petersburg poate oferi acum oaspeții jumătate bere neagră preparată în conformitate cu rețete vechi europene, dar într-o braserie belgian veți găsi cu exactitate faimoasa bere chihlimbar provine din Belgia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: