În rețetele din Caraibe, unul dintre ingrediente este folosit adesea Banane verzi (banane verzi, pe Dominica se numesc "Figs") sunt banane obișnuite, dar numai complet coapte și, prin urmare, încă cu coajă verde. Bananele verzi conțin mai mult amidon și mai puțin zahăr decât în fructele maturate. Folosit în supe sau ca legume gătite la carne și, de asemenea, coapte în plăcinte.
Cum sa curatati si sa preparati banane verzi in supa:
Spălați bananele verzi.
Tăiați capetele, apoi faceți incizii longitudinale superficiale de-a lungul liniei "coaste" a pielii.
Îndepărtați benzile tăiate, ajutându-vă cu un cuțit, dacă există încă dificultăți de curățare.
Apoi luați o lămâie sau var, tăiați în sferturi și gustați-le cu o banană verde decojită. Acest lucru va ajuta la eliminarea membranei mucoase care se află sub piele și la împiedicarea întunecării bananei în timpul gătitului.
După ce terminați procesarea unei banane verzi, aruncați-o în apă rece, pentru a nu schimba culoarea. Când toate sunt gata, trebuie să fie tăiate în jumătate sau pe felii de 9-10 cm lungime.
Rețete cu banane verzi:
Trimiteți-le prietenilor: