Ingredientele
- biscuit:
- 3 ouă
- 25 g cipuri de nucă de cocos
- 75 g de zahăr
- 30 g de făină
- 30 g de amidon de porumb
- pinch de sare
- ______________________________________
- sufleu:
- 75 de grame de brânză Gouda
- 200 ml cremă
- 75 g de zahăr
- 2 linguri. l. făină
- 4 gălbenușuri
- 90 g unt
- 4 proteine
- extract de vanilie (câteva picături)
- suc de lamaie (câteva picături)
- (ouăle utilizate mari - selectate,
- dacă este foarte mic, apoi luați cu îndrăzneală 5 bucăți)
- ________________________________
- strat:
- inele de conserve de ananas
- ________________________________
- Pulbere de zahăr pentru depunere
- ________________________________
- formă de despicare d = 23 cm
Cum să gătesc
Se amestecă separat ingredientele uscate - amidon, făină, trestie de nucă de cocos, sare.
Se toarnă aluatul într-o formă acoperită cu pergament și se coace în cuptor la 180 ° C. 20 de minute. Nu scoateți din cuptor un tort de burete, lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute.
Am frecat brânza pe o răzătoare mică. Am pus cremă pe un foc lent, adăugați vanilie și ușor cald.
Apoi, trimitem brânza rasă și amestecăm cu miez până când se dizolvă. Adăugați jumătate din norma zahărului și 2 linguri de făină, amestecați rapid. Se adaugă untul, se scoate din căldură.
Introduceți un gălbenuș în masa răcită, biciuiți cu un mixer până când este neted.
Bateți proteinele cu jumătatea rămasă din sucul de lamaie și de lamaie până când vârfurile ferme. Adăugați câteva linguri la amestecul de ouă, amestecați foarte atent astfel încât proteinele să nu se depună, adăugați resturile de proteine și amestecați din nou.
Porniți cuptorul la 150 de grade, puneți o tavă de apă. Împărțiți forma de pergament, tăiați fâșiile și așezați laturile. În partea de jos a formularului am pus un biscuit, pe partea de sus a inelului de ananas. Umpleți sufla. Coaceți la cuptorul cu 2 niveluri timp de 1 oră și 15 minute.
Am coace 40 de minute la 150 de grade, apoi am redus-o la 140 de grame. și încă 35 de minute.
Tortul pregătit imediat să nu se îndepărteze.
Opriți cuptorul și lăsați-l să stea timp de 20 de minute, apoi deschideți ușa și lăsați-l timp de încă 30 de minute. Puneți frigiderul pentru noapte în formă. A doua zi, scoateți cu atenție din matriță. Decorați tortul cu zahăr pudră.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
Ziua mea de naștere ma inspirat la acest tort. De fapt, seamănă cu cheesecake-ul. În loc de conserve de ananas, puteți lua piersici. Pentru a vă asigura că nu apar crăpături pe suprafața tortului, acesta trebuie să fie ars în cuptor la o temperatură scăzută și apoi să se răcească încet, deschizând ușa cuptorului.
Rețetă: tort de brânză austriacă "Gouda". cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
-
Cum să gătesc tort de brânză - Crema de brânză pentru rețete de tort pentru gătit - Rețete de gătit
-
Tort cu smântână fără a coace rețeta de bază și idei frumoase de design
-
Cum să gătești tort pe chefir - prințul negru - (rețetă) cum să decorezi
Trimiteți-le prietenilor: