Vizitator 4427-82

ISS 67.080.10
OKP 97 6152

Data introducerii 1983-10-01

Limitarea perioadei de valabilitate a fost eliminată prin Decretul privind standardul de stat din 27.10.92 N 1461


Prezentul standard se aplică portocalelor (Citrus sinensis Osdeck), recoltate, transportate, vândute pentru consumul proaspăt și pentru prelucrarea industrială.







1. CLASIFICARE


Portocalele, în funcție de caracteristicile lor biologice și calitățile comerciale, sunt împărțite în două grupuri pomologice:

primul grup pomologic include portocale ombilicale și coroloc (fructe cu carne roșie);

în al doilea grup - toate celelalte soiuri.

2. CERINȚE TEHNICE

2.1. Portocalele trebuie să îndeplinească cerințele și standardele specificate în tabel.


Notă. Fructe cu verdeata - fructe de culoare verde deschis cu impregnari de culoare verde.


(Ediția modificată, Rev. N 2).

3. REGULI DE ACCEPTARE

3.1. Portocalele iau multe.

În cazul în care există mai multe loturi într-un singur vehicul, acestea pot fi eliberate printr-un document de calitate care să precizeze datele pentru fiecare lot în conformitate cu punctul 3.2.

Atunci când se dă portocale companiilor implicate în etalonare și ambalare, în lot se pot accepta orice număr de portocale de dimensiuni diferite, de diferite tipuri și dimensiuni.

Determinarea calității și acceptarea portocalelor de la fermele de stat, fermele colective și alte întreprinderi agricole se realizează de către organizațiile locale de procurare în locurile de prelucrare a produselor pe bază de mărfuri.

3.2. În documentul privind calitatea indicați:

numărul documentului și data emiterii;

numărul certificatului privind conținutul de substanțe toxice și data emiterii;

numele produsului și rezultatele determinării calității;

greutatea brută și netă, kg;

data ambalării și expedierii;

numărul vehiculului;

termenul de transport al producției, zi;

data ultimului tratament cu pesticide și numele acestora;

desemnarea acestui standard.

3.1; 3.2. (Ediția modificată, Rev. N 1, 2).






3.3. Pentru a verifica calitatea portocalelor pentru a respecta cerințele prezentului standard, din diferite locații ale unui lot de fructe ambalate în ambalaje de același tip și mărime, se selectează următoarele:

de la partid la 100 de cutii - trei cutii,

mai mult de 100 de cutii - în plus față de o cutie din fiecare cutie complet și incompletă de 50 de cutii.

Toate portocalele din cutiile selectate fac obiectul inspecției calității.

Dintr-un lot de fructe de dimensiuni diferite, primite la întreprinderile implicate în etalonare și ambalare, sunt selectate mostre punctuale. Dimensiunea eșantionului spot este de 10 fructe. Eșantioanele de puncte sunt combinate și constituie o probă combinată de cel puțin 2% din greutatea lotului, dar nu mai puțin de 100 de fructe.

3.3a. Controlul conținutului de elemente toxice și de pesticide se efectuează în conformitate cu procedura stabilită.

(Ediția modificată, Rev. N 2).

3.4. Rezultatele controlului calității sunt distribuite întregului lot.

3.5. Calitatea portocalelor din cutiile deteriorate este verificată separat, iar rezultatele sunt distribuite numai în aceste casete.

3.6. Portocalele selectate pentru controlul calității după determinarea calității sunt atașate lotului controlat.

4. METODE DE DETERMINARE A CALITĂȚII

4.1. Portocalele alese de partid pentru a determina calitatea lor sunt cântărite, iar fructele cu abateri de calitate și mărime din normele indicate în tabel sunt izolate și separate verde, înghețate și putrezite cu cântărire ulterioară.

Toate cântările se fac cu o precizie de ± 0,01 kg.

4.2. Aspectul, culoarea, mirosul și gustul, prezența fructelor bolnave și deteriorate determină organoleptic.

4.3. Mărimea fructului, a zonei de deteriorare mecanică și de altă natură este determinată prin măsurare.

(Ediția modificată, Rev. N 2).

5. AMBALARE, MARCARE, TRANSPORT ȘI DEPOZITARE

5.2. Cutiile sunt căptușite cu hârtie de ambalaj în conformitate cu GOST 8273-75 (închideți fundul, pereții și plasați hârtia sub capacul cutiei). Fiecare rând de fructe este de asemenea restabilit cu hârtie.

5.3. Fructele în cutii sunt ambalate în rânduri diagonale sau în ordine eșalonată. Atunci când se transportă fructe pentru prelucrarea industrială, este permisă stivuirea fructelor în vrac, fără calibrare și căptușeală.

5.4. Fiecare cutie este marcată cu un șablon sau eticheta de hârtie este atașată cu indicația:

denumirea produsului și grupul pomologic;

desemnări ale acestui standard.

5.5. Portocalele sunt transportate prin toate modurile de transport în conformitate cu normele de transport al mărfurilor perisabile care operează pe acest tip de transport.

5.5A. La transportul portocalelor cu ambalaje de transport în conformitate cu GOST 24597-81 și GOST 26663-85, mijloacele de fixare și modul de ambalare a pachetelor de transport - conform GOST 21650-76.

(Ediția modificată, Rev. N 2).

5.6. Portocalele sunt transportate la o temperatură a aerului de 2 până la 5 ° C în vehiculele frigorifice.

5.7. Portocalele sunt păstrate la o temperatură a aerului de 2 până la 6 ° C și o umiditate relativă de 85-90%.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: