Vara este timpul pentru vinurile albe și trandafirii. Pentru a bea roșu în căldură, dacă vine, desigur, despre bordeaux, nu comme il faut. E greu și, cel mai important, nu veți avea nici o plăcere. Și care este principalul lucru în vin? Așa este, așa cum spun francezii: "Prendre du plaisir" ("Bucurați-vă").
Să vorbim despre vinul alb. Nu, Château de Pitray nu o produce, dar trandafirul - da. Vom discuta cu Rosa cu ocazia. Deși în Bordeaux, desigur, vinul de vis este un produs minor, nu există versuri despre el, serenatele nu cântă. Aceasta nu este Provence pentru tine!
Bordeaux, desigur, este asociat cu vinurile roșii. Deci, cartea se lasă jos. Cu toate acestea, datorită eforturilor vinificatorilor, vinologilor și experților locali, vinurile albe uscate din această provincie au devenit din ce în ce mai tentante pentru cumpărătorii străini.
În plus față de Pessac-Leonhão și Graav, vinurile albe sunt produse și de Entre-deux-mers. Puțini oameni cunosc această denumire, există un vin mai simplu, dar este minunat combinat cu fructe de mare, în general, și cu stridii Arkashon, în special. Și dacă vă așezați într-o cabană de stridie în Cap Ferret (să nu vă confundați cu Cap Ferrat) ... plăcerea gastronomică nu va fi limita. Cu condiția să vă iubești stridiile și uscatul alb J. Avem această plană plănuită în programul întâlnirii Clubului.
Vinurile albe pot fi, de asemenea, produse în Côte de Bourg și Blaye-Côtes de Bordeaux. Ceva nu sunt un mare fan al acestor vinuri. Se simte ca și cum le lipsește prospețimea, o acuitate ușoară care le-ar da pepfe. Aceasta este opinia mea personală, pe care am avut-o când am degustat câteva eșantioane. Poate că nu am încercat doar un miracol Burg și Blay.
Poate că ați observat, la începutul paragrafului precedent am scris: "Vinurile albe pot, de asemenea, să producă ...". În Bordeaux, standardele fiecărei denumiri îi determină normele, conform cărora vinul lor corespunde sau nu. Un exemplu. Château Guiraud este situat în AOC Sauternes. că în sudul Bordeaux. Această denumire permite producerea vinurilor de desert din 4 soiuri de struguri: Sauvignon Blanc, Semilion, Muscadel și Grill Sauvignon. Fermele însele decid care dintre soiurile pe care le vor folosi și în ce proporție. De regulă, este vorba despre un șapte milioane și o blancă de Sauvignon. Dacă dintr-o dată Château Guiraud decide să producă vin din vierme (un soi de struguri utilizat în producția de vin Tokay), atunci va fi interzisă etichetarea etichetei AOC Sauternes. Cu toate acestea, Château Guiraud produce nu numai vinuri de desert, ci și cele uscate albe - G de Guiraud. Vin foarte frumos în limita a 15 euro. Deci, prieteni, pe eticheta acestui vin nu veți vedea marcajul AOC Sauternes, va fi scris AOC Bordeaux. Și de ce? Da, pentru că în Sauterny este permis să producă doar desert prin acte normative.
Aceeași poveste cu altă denumire. De exemplu, castelul Margaux, situat în AOC Margaux, produce și vin alb - Pavillon Blanc de Margaux. Pe etichetă este AOC Bordeaux, adică nume-ginerik.
Sper, am explicat în mod clar, dacă nu. Nimic, o vom rezolva pe loc.
* Bordeaux produce vinuri uscate și dulci (desert) albe.
Articole similare
-
Drojdie pentru vin ceea ce drojdie este mai bine să ia pentru vin de gătit
-
În numerar avem încredere în sistemele albe de câștiguri - scheme albe de câștiguri
Trimiteți-le prietenilor: