Varza chinezeasca este o planta de salata de varsta de un an din familia varza. Una dintre cele mai vechi culturi vegetale din Asia de Est. Cultivate pe scară largă în China, Coreea, Japonia, Indochina. Numeroase soiuri fac parte din două soiuri: varza chineză și varza Peking. Frunzele de varză chinezească de mare, de culoare verde închis, oval-alungite și ovale-bule-umflate, în aparență seamănă cu Chard. Soiurile acestui soi nu leagă capetele.
Varza chinezească este cultivată numai în sol deschis.
La Beijing varza frunze sesile, spate - yaytsepoobraznye cu ondulate și zimțate, verde, lumina - verde la galben - culoarea verde. Plantele formează doar o rozetă de frunze sau capete deschise la vârf sau complet închise, de la vată scurtă până la foarte lungă. Înfățișarea se aseamănă cu salata romană, singura diferență fiind că capul său este mai dens și mai mare. Tulpinile de înflorire ale varza chineză ating înălțimea de 1 - 1,5 m. Florile sunt aceleași ca și în alte soiuri de varză. Fructe - o pod, mai scurtă decât cea de varză albă, atunci când coapte, este ușor rozstrisuetsya. Semințele își păstrează capacitatea de germinare de la 3 la 5 ani. Greutatea a 1000 de semințe de varză chineză - 1 g.
Plantarea varza chinezeasca in gradina fermierului
În frunze de varză chineză conținea 10,2% materie, proteină uscată - 2,7%, caroten - 0,65 mg%, acid ascorbic - 60 mg%, vitamina Bj este B2, PP, acid folic, minerale: potasiu, fosfor . fier, cobalt, magneziu. Proteina conține lizină - unul dintre cei mai importanți aminoacizi pentru organism. Conform indicelui proteic - aminoacid al varzei, chinezul este pe primul loc printre plantele de varza. Din frunze proaspete este salata pregatita, hodgepodge, sarmale, supe de legume, și este, de asemenea, utilizat în formă decapat.
Șeful varză chineză
Prezentarea varza chineza in sectiune
Obținerea semințelor de varză chineză
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: