De ce să cumpărați
În ciuda conținutului ridicat de calorii, untul se confruntă în mod sigur cu poziția sa printre produsele necesare în dieta umană. Cum este util? Untul este foarte ușor de digerat și oferă multă energie. piele netedă, păr frumos și unghii puternice vă oferi vitaminele liposolubile A, D, E și K, conținute de acestea. Aceste vitamine în combinație cu acizi grași sunt, de asemenea, benefice pentru oase, sistemul imunitar și de reproducere ale corpului - ele ajuta la prevenirea comune vaselor de sânge rece, curat, lupta cu formarea de cheaguri de sânge și de îmbătrânire.
În funcție de tehnologia de producție, untul este împărțit în:
Sweet-cream - cea mai populară din țara noastră, este făcută din cremă pasteurizată.
Smântână - mai des întâlnită în Occident, este făcută din cremă fermentată.
În funcție de fracțiunea masică de grăsime, uleiul este împărțit în:
Clasic (80-85% conținut de grăsimi) și ulei scăzut de grăsimi (de la 50 la 79%) și este fabricat în următorul sortiment:
Tradițional (de la 82,5% conținut de grăsime),
Amator (de la 80% conținut de grăsime),
Țăranul (de la conținut de grăsime 72,5%),
Un sandwich (de la 61,5% conținut de grăsime)
Ceai (de la 50% conținut de grăsimi).
Pentru a determina cât de mare este calitatea untului pe care l-ați adus de la magazin, concentrați-vă asupra gustului, mirosului și culorii acestuia. Gustul trebuie să fie cremos, cu gust de pasteurizare sau, dacă este unt de acru - cu aromă de lapte acru. Culoarea unui ulei bun este blând - de la galben deschis la galben și în mod necesar omogen. Cel mai bun unt nu poate fi galben strălucitor sau portocaliu, nu ar trebui să se prăbușească pe tăietură și să fie lipicios.
Asigurați-vă că untul nu conține grăsimi vegetale, este foarte simplu - țineți produsul în congelator. Uleiul real va fi rupt de bucăți, iar răspândirea va fi tăiată.
Roskontrol a efectuat deja o examinare a brandurilor populare de unt. Ce ulei sa dovedit a fi un fals cu grăsime vegetală și care nu poate fi mâncat din cauza conținutului ridicat de drojdii și mucegaiuri? Vezi rezultatele testelor de laborator!
Atunci când cumpără ulei de a opta pentru produse de magazin, să cumpere din mâinile nu este recomandată - poate fi preparat în condiții neigienice și, în plus, un producător de acasă vă puteți păcăli în ceea ce privește prospețimea uleiului. Fiți atenți, de obicei, aceste informații importante sunt scrise cu mici litere, este dificil de găsit și citit.
Pentru referință: acordați atenție datei de producție. Cel mai delicios unt este cel fabricat vara. De ce? E simplu. Vara, vacile pasc în pajiști și mănâncă iarbă proaspătă, și nu fân, și au lapte gustos. Untul făcut în timpul iernii este întotdeauna mai palid, de dragul curiozității cumpărați "vara" ulei și "iarnă" și comparați-le, veți vedea imediat diferența. Uleiul uleios nu pare atît de apetisant. Prin urmare, uneori producătorii îi dau luminozitate cu beta-caroten, totuși acest colorant este permis de GOST.
Nutriționiștii recomandă consumarea a 10 grame de unt proaspăt pe zi - această cantitate se situează în limita conținutului caloric permis. Dar trebuie să consumați ulei numai în natură, deoarece atunci când prăjiți, mai mult de 50% din nutrienți sunt pierduți, vitaminele sunt distruse și acizii grași nesaturați folosiți se transformă în saturați.
Uleiul cu conținut de grăsimi mai mic de 82% nu este în general potrivit pentru prăjire, deoarece este instabil la temperaturi ridicate și se fierbe la 100 ° C. Pericol în carcinogeni, care încep să stea în ulei după fierbere.
Depozitarea corectă este cheia pentru calitatea uleiului. Acest produs delicat este sensibil la lumină și se strică rapid sub influența sa, astfel încât lacuitorii cu capacuri transparente nu sunt cea mai bună opțiune.
Pericolul la ulei este și mirosurile străine. Îi absoarbe repede și nu devine atât de delicios, are un gust și un miros străin, poate chiar să fie amar. Pentru a evita deteriorarea produsului, depozitați-l într-un recipient închis etanș.
Trimiteți-vă prietenilor
Articole similare
-
Mecİtefendİ - produse cosmetice ecologice @ - #mecitefendi # ulei de cânepă
-
Ulei de migdale pentru pielea din jurul ochilor - eliminând orice pete ale pleoapelor!
Trimiteți-le prietenilor: