Turcia din Turcia

Se întâmplă adesea să gătim aceste feluri de mâncare, chiar fără să știm cum se cheamă de fapt. Acest lucru se poate spune despre escalope, bastoane, langetă. Sub numele complicat este un bine-cunoscut pentru toată lumea și destul de familiară alimente. Aici este un langet, de exemplu - este doar carne tocată în felii lungi subțiri (numele este de la un cuvânt francez, tradus în limba noastră ca o "limbă"). Langets sunt fabricate din orice tip de carne, precum și din carne de pasăre - pui, curcan. Astăzi vom vorbi despre acesta din urmă.







Carnea de curcan dietetic devine din ce în ce mai populară. În ultimii ani, a devenit mai accesibil și a devenit disponibil în multe magazine. Și dacă mai devreme, pentru a găsi un curcan, era necesar să alergi în jurul magazinelor, dar astăzi se poate vedea la vânzare în orice supermarket mare. Langet - una dintre mâncărurile destul de simple care pot fi preparate din file de curcan. Și o puteți servi pe masa de sărbătoare ca un hot-langet de la o curcan pare prezentabil și există oaspeții săi vor fi fericiți.







  • După gătire, veți primi 3 porții
  • Timp de gătire: 60 de minute și 60 de minute

ingrediente:

  • curcan, 600 g (fileu)
  • vin, 1/4 cană (alb uscat)
  • muștar
  • unt, (topit)
  • bec
  • verdeață
  • piper negru
  • sare

Cum să pregătiți langete de curcan:

Tăiați fileul de curcan în felii lungi înguste de nu mai mult de 1,5 cm grosime, bate ușor cu un ciocan de bucătărie, frecați cu piper și sare.

Puneți bucățile de carne într-un castron adânc, turnați vin și adăugați muștar (cantitatea - dacă se dorește), se amestecă și se lasă carnea la temperatura camerei marinată timp de o jumătate de oră.

Atela pune curcan într-o tigaie cu unt și se prăjește topit la cald cu spiritul părților la rumenire și dorința de pe foc mediu timp de aproximativ 10-15 min (timp total de gătit), apoi pune carnea gătită pe o farfurie.

Se toaca marunt ceapa sau semicercuri, unul maro într-o tigaie în care carnea a fost de prăjire, până la Browning moale și ușor, pus pe atele si se presara toate verdeață.

Serviți lanto-ul de curcan la masă fierbinte.

Marinada poate veni cu un altul - alege produse pentru decapare și condimente la gustul tău, orice se potrivește cu carne de curcan va face.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: