Traminer Pink (sinonime Kleiner Traminer, Savanen Pink) - un vechi varietate de struguri tehnice din Austria, cultivată pe scară largă în Europa de Vest. Conform caracteristicilor morfologice și proprietăților biologice aparține grupului ecologic și geografic al soiurilor de struguri din Europa de Vest. Soiuri de struguri albi clasic.
Traminer este un strugure cu o istorie complexă și complexă, în care vinificatorii de pe cinci continente au încercat să-l rezolve. Este incontestabil faptul că sa născut pe terasele din Tirolul de Sud din Italia. Din împrejurimile satului Tramin, din jurul secolului al XV-lea, numele ciocolului cenușiu de arome uimitoare a dispărut. Cercetătorul și ampelograful Pierre Galette credeau că Sauvignon Blanc este o rudă directă a lui Traminer și, datorită mutațiilor complexe de peste cinci sute de ani, boabele au obținut o culoare roz. Sauvignon Roses, în opinia lui Galette, nu este altceva decât Traminer.
Creșterea tufișurilor din această varietate de la mediu până la luxuriant, frunze densă, verde închis. Boabe sunt mici, cu piele puternică, care conține un număr mare de substanțe picante și aromatice.
Trainerul răcit poate fi servit ca un aperitiv sau digestiv. Traminer uscata recomandat pentru a oferi un foie gras, pește sau zwiebelkuchen afumat și Traminer bun dulce desert și brânză de capră. Gustul și aromele neobișnuite ale vinurilor de la Traminer sunt perfect combinate cu mâncăruri picante din bucătăria asiatică.
De germană Gewürz sună ca picant. Strugurii clonați din Traminer Pink, dar cu cerințe mai mari decât predecesorul microclimatului. De asemenea, este puternic predispus la rupere în timpul înfloririi. Dar vinarii iubesc acest soi pentru calitatea superioară a vinurilor obținute din acesta. Vinurile de la Gewurztraminer se caracterizează printr-un buchet delicat, care amintește de mirosul de trandafiri și litchi chinezi.
Trimiteți-le prietenilor: