Pentru a înțelege de ce zahărul provoacă o astfel de reacție, mai întâi trebuie să știm ce sunt carbohidrații.
Carbohidrații sunt substanțe conținute în amidon și partea dulce a alimentelor noastre (fructe, cereale, cartofi etc.).
Organismul nostru procesează aceste substanțe în glucoză (zahăr) din care primește energie pentru toate procesele vitale.
Astăzi, pentru mulți oameni, carbohidrații sunt un dușman. Mai ales pentru cei care aderă la diferite diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Efectul de a pierde în greutate pe astfel de diete este de a elimina apa din corp și o lipsă sistematică de energie și nutrienți. În același timp, organele încep să se dezintegreze și apar tulburări hormonale și de reproducere, iar corpul uman se prăbușește încet.
Carbohidrații sunt necesari pentru noi și în special pentru creierul nostru. Fără ele, celulele creierului încep să se estompeze, iar în spatele lor întregul organism.
Carbohidrații sunt diferiți și întreaga întrebare este: ce fel de carbohidrați sunt folositori pentru noi și care ar trebui evitate.
Natura furnizează fiecărei plante o cantitate suficientă de vitamine și minerale, astfel încât atunci când planta este folosită pentru alimente, organismul le poate prelucra. Cu toate acestea, toate substanțele utile sunt pierdute în timpul procesării industriale a plantelor. Mineralele naturale care sunt conținute în sfeclă de zahăr sau zahăr din trestie nu sunt găsite în zahărul rafinat produs din acestea.
Putem gasi zahar rafinat in produse cum ar fi fructe, orez brun, cartofi dulci, fasole, morcovi, dovlecei, kinoa si asa mai departe.
Aceste carbohidrați sunt digerate mai mult, saturate mai bine, mențin un nivel stabil de zahăr în sânge.
Zaharul rafinat dă o aciditate constantă crescută și din ce în ce mai multe minerale sunt necesare pentru a fi alimentate din părțile îndepărtate ale corpului în sistemul digestiv pentru a restabili echilibrul. Ca urmare, o cantitate mare de calciu este excretată din oase și dinți, ceea ce duce la distrugerea lor și, în general, la slăbirea corpului.
Zaharurile rafinate sunt calorii goale care nu au nici o valoare nutritiva si nu sunt capabile sa satureze corespunzator. În schimb, acestea contribuie la o creștere accentuată a zahărului din sânge, care apoi scade brusc.
Când alimentele sunt procesate în glucoză, acestea intră în sânge.
Pentru a regla cantitatea de glucoză care intră în sângele nostru, pancreasul produce insulină, care elimină excesul de glucoză și o stochează ca grăsime în organism.
Dacă în dieta noastră există o cantitate mare de zahăr rafinat, atunci pancreasul devine foarte dificil, deoarece începe să producă cantități mari de insulină. Dacă aceasta persistă o perioadă lungă de timp, atunci organismul dezvoltă rezistență la insulină, ceea ce implică faptul că nu este în măsură să reglementeze în mod eficient nivelurile de zahăr din sânge. Acest lucru duce la o astfel de boală ca diabetul de tip 2.
Fredrik Bunting, unul dintre cei care au descoperit insulina dupa ce a vizitat Panama in 1929, a descoperit rezultate curioase prin observarea lucratorilor pe plantatii de zahar. Cei care mâncau zahăr rafinat, diabetul era larg răspândită. Cei care au mâncat trestie de zahăr neprelucrată, acest lucru nu a fost observat.
Atunci când se utilizează zahăr natural din fructe, acesta este împărțit de organism în substanțele necesare pentru noi - monozaharide simple.
Când ne consumăm zahăr rafinat, împreună cu alte alimente bogate in amidon pe termen proces de fermentare stomac, rezultând dioxid de carbon sunt formate, acid acetic, alcool și apă. În plus față de apă, toate celelalte produse ale acestui proces sunt dăunătoare.
Atunci când mâncăm separat alimente bogate în proteine, este împărțită în stomac de aminoacizi, care sunt foarte necesari în metabolism. Dar dacă mâncăm proteine cu zahăr, se formează în stomac ptomas și leukomaines, substanțe nocive care sunt toxice pentru organism și interferează cu metabolismul.
Din păcate, astăzi, zahăr rafinat este ascuns aproape oriunde si nu este vorba doar despre ciocolata, batoane de ciocolata, cookie-uri, siropuri, Fude rapid, sosuri, dulciuri, deserturi, chips-uri și restul Fude nedorită Frank, dar, de asemenea, cereale pentru micul dejun, pâine albă, carne și lactate produse, paste, orez alb.
Pericol de zahăr rafinovanogo este că, ascuns sub alte nume, cum ar fi: maltoză, dextroză, etil maltol, galactoză, și doar câteva exemple - mai multe opțiuni.
Cea mai simplă modalitate de a vă proteja sănătatea de influența zahărului rafinat este de a opri consumul de alimente cu un grad ridicat de prelucrare și de a mânca alimente întregi din plante. De asemenea, încercați să gătiți acasă și, dacă este posibil, nu utilizați aditivi și sosuri achiziționate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: