Tomate umplute cu ouă, pentru rețetă pentru micul dejun cu fotografii

Ingredientele

Pentru 3 porții:
Tomate - mari și solide - 3pcs
Ouă - 3 bucăți
Salată Romano (numai frunze verzi, fără tulpini) - 50g
Patrunjel - 6-7 sucursale
Usturoi - 1 dinte
Parmezan - 30g
Nuci de cedru - 1 lingura.
Sare, piper
Uleiul de masline - 2 linguri. + puțin pentru a lubrifia matrițe și roșii

Cum să gătesc

Pentru a tăia numai frunzele verzi din salată (pe ambele părți ale tijei, nu folosiți tulpina însăși). Salata frunze și frunze de pătrunjel (de asemenea, nu utilizați tulpini), clătiți, uscați și lăsați timp de 30 de minute până când se usucă complet. Ouă în avans pentru a scoate din frig.

În castronul blenderului se așază frunze de salată verde, frunze de pătrunjel și se curăță și se taie în 3-4 bucăți de usturoi. Adăugați 1 oră. ulei de măsline, și bate în modul "puls" într-o stare mushy. Apoi adăugați nuca de cedru și parmezanul, uleiul rămas și, din nou, tăiați într-o stare omogenă. Sare și piper la gust (dacă este necesar, în funcție de brânză).
Cuptor pentru a încălzi până la 200 cu. Lubrifiați matrițele cu ulei de măsline. Cu roșii, tăiați vârfurile, tăiați mijlocul cuțitului cu vârful cuțitului, apoi răzuiți cu grijă pulpa și semințele cu o linguriță. Distribuiți uniform masa de "pesto" peste interiorul roșii, răspândind partea convexă a lingurii de-a lungul fundului și pereților. În această formă pusă într-o matriță.
Fiecare ou, în mod individual, este rupt într-o ceașcă mică, cu margini late. Dacă este necesar (vizual, prin dimensiunea internă a tomatei), îndepărtați o parte din proteină. Se toarnă ușor oul într-o tomată. Sare și piperul de sus de "design", presărat cu un vârf de parmezan. Coaceți în cuptor timp de 15-22 de minute (în funcție de preferință - complet sau "soft"). Serviți ușor răcit, cu toast prăjită, slănină, ierburi proaspete etc.