1. Pentru supă, în plus față de țelină și pătrunjel, puteți utiliza, de asemenea, un buchet complet de garnituri: frunze de dafin și cimbru.
2. Cum să pregătim în mod corespunzător diferite soiuri de linte, puteți citi în articolul nostru.
M-am indragostit de supa de lentilă. când ne-am petrecut vacanțele în Turcia. Ce supa minunata! În fiecare zi, venind la cină, îl așteptam. Și ma determinat să încerc să-l reproduc în bucătăria mea.
Ingredientele
- 120 gr. linte galben
- 2 buc. file de pui
- 520 gr. cartofi
- 250 gr. suc de fructe
- 1 buc. tulpina de telina
- 150 gr. morcovi
- 260 gr. roșii
- 90 gr. cepe
- pătrunjel
- piper negru
- sare
- ulei de măsline
- Parmezan
Metoda de preparare
Experimentul a fost un succes, așadar, împărtășesc cu dvs. rețeta pentru o supă de cremă bogată în legume cu linte și pui.
Clătiți lămâie, turnați apă rece și le puneți deoparte. Între timp, gătiți supa de pui: puneți fileul, câteva tulpini de patrunjel și o tulpină de țelină în tigaie, turnați trei litri de apă și puneți pe foc mediu.
Pe o răzătoare mare, frecați un morcov mediu. O jumătate de ceapă tocată mărunt. Într-o tigaie se toarnă o lingură de ulei de măsline, se încălzește la foc mediu și se trec legume 3-5 minute, amestecând ocazional. Adăugați legume, piper negru și sare în bulion, gătiți încă 5 minute.
Coaceți cartofii și dovleceii și le tăiați în cuburi medii. O rosie mare tocata marunt. Lentila clătiți din nou și adăugați legume la bulion, gătiți timp de 40 de minute.
Preparați supa pentru a lovi pâinea în blender până la starea de cartofi piure.
Serviți supa de cremă fierbinte. presarați cu ulei de măsline și presărați cu brânză parmezană rasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: