Sosuri pentru carne - rețete simple cu o fotografie

Sosul este o invenție unică a bucătăriei franceze, care a devenit populară în întreaga lume datorită posibilităților sale unice de a face orice fel de fel de mâncare mai delicat, gustos și parfumat.







Se referă în special la sosuri pentru preparate din carne, care vor fi combinate armonios cu orice fel de carne, indiferent dacă sunt carne de porc, miel sau carne de vită. Prin urmare, fiecare hostess ar trebui să poată pregăti rapid un sos simplu și delicios în casă. Desigur, sosul gata poate fi cumpărat în magazin, cu toate acestea, există multe coloranți și conservanți în el, care afectează grav corpul uman. Deci, este mult mai bine să facem sosul la carnea casei și să fim siguri de calitatea produselor.

Secretele de sosuri de gătit pentru feluri de mâncare din carne

  • Dacă doriți să gătesc sos simplu și delicios pentru carne macră conținut scăzut de grăsime, cel mai bine este de a alege sosuri, ingredientul principal, care este smântână, smântână, ulei vegetal sau brânză. De asemenea, o opțiune excelentă - sosurile de roșii și mustar.
  • Cu feluri de mâncare prajite sau grase, sosurile dulci și acri și gustul amar sunt cele mai bune combinate. În plus, o opțiune excelentă - sosuri ascuțite pe bază de roșii sau mustar.
  • Pentru a pregăti sosurile pentru carne, utilizați orice fel de bulion. Totuși, ciupercile sau legumele nu sunt cea mai bună opțiune.
  • Încercați să adăugați mirodenii cu zece minute înainte ca sosul să fie gata. Deci, vor avea timp să-și deschidă aroma și să o transfere într-un vas gata pregătit.
  • Dacă doriți să dați sosului dvs. pentru mâncărurile de carne o consistență mai densă și să vă îmbunătățiți gustul, adăugați un pic rumenit într-o făină brun deschis. În plus, este de dorit să se amestece cu unt și se fierbe un timp în lapte. Astfel, făina va da un sos finit un gust mai delicat.
  • Unele rețete de sosuri pentru carne la domiciliu includ alcool, care îmbunătățește foarte mult caracteristicile gustului vasului. Pentru sosurile albe, vinul alb de masă este cel mai bun, iar roșul pentru roșu.
  • Unele plante pot îmbunătăți gustul sosului. De exemplu, un sos de rebarboră, sorrel sau dulce adăugat la sos va fi un condiment excelent.
  • Dacă sosul reteta pentru carne in casa combina ingrediente, cum ar fi crema sau gălbenușuri de ou cu suc de lamaie, se adauga aceste ingrediente chiar înainte de servire, ca interacțiunea cu sucul de gălbenușuri de cremă și de ou poate plia, care are un impact negativ nu numai asupra coerenței și aspectul sosului, dar și pe caracteristicile gustului.












Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: