Sos de dulce numeroase rețete de gătit

Sos de căpșună

• grasimea smantana - 500 g
• Căpșuni - 300 g
• lămâie - 1 buc.
• madera - 50-70 ml
• nucșoară - 2 g
• zahăr - 3 linguri. linguri

Am bătut căpșunile de pe blender. coaja de lamaie și zahăr, adăugați nucșoară. Apoi vom turna Madera în această masă, cantitatea acesteia va depinde de preferințele dvs. de gust. Amestecul rezultat este combinat cu o smântână groasă și amestecat bine pentru câteva minute.

Acest sos este grozav pentru salatele de fructe și fructe de pădure.

Sos de mere

• mere - 0,5 kg
• zahăr - 100 g
• amidon de cartof - 2 linguri. linguri
• apă 600 ml

Tăiați merele în felii. se toarnă într-o cratiță și se toarnă 400 ml de apă. Rotiți până la gătit și apoi ștergeți merele printr-o sită. În piureul de mere adăugăm zahăr, apă și fierbere. După câteva minute, adăugați amidonul din cartofi și aduceți-l înapoi la fierbere.

Acest sos poate fi folosit pentru clatite, caserole, cereale si budinci.

Sos de fructe cu vin

• fructe de padure diferite - 2 cani
• zahăr - 50 g
• vin rosu - 3 linguri. linguri
• apă 30 ml

Luați două pahare de fructe de padure și le sfărâmați printr-o sită. Am pus în zahăr tigaie și puțină apă, aduc la fierbere. Adăugați piureul de fructe și vinul în siropul de zahăr. Servește alimente fierbinți.

Sos de caise

• caise - 500 g
• caise uscate - 100 g
• apă 300 ml
• zahăr - 100 g
• dulce lichior - 3 linguri. linguri

Scoatem oasele de caise. umpleți-le cu apă și zahăr, preparați sirop. Umpleți-le cu carne de caise proaspete și caise uscate, gătiți, apoi frecați totul printr-o sită sau măturați-l într-un blender. Adăugați la masa de băuturi alcoolice și din nou aduceți totul la fierbere.

Sos de struguri

• struguri negri - 400 g
• suc de lamaie - 50 ml
• ouă - 3 buc.
• Unt - 50 g

Trecem printr-o sită de struguri. Astfel, vom avea suc cu pulpă. Se adaugă ouăle, rase cu zahăr și unt, se aduce la fierbere. Se gateste pana devine groasa, apoi se filtreaza printr-o sita si se raceste.

Sos de banane cu mentă

• banana - 1 buc.
• Căpșuni - 200 g
• cremă - 2 lingurițe. linguri
• zahăr - 1 lingura. o lingură
• mentă - 5 g

Puneți într-un castron de căpșuni, banane tocate și menta, adormiți cu zahăr. După 10 minute puneți amestecul pe foc, adăugați crema și gătiți câteva minute. Se amestecă sosul rezultat cu un malaxor.

Sos de prune

• prune - 100 g
• amidon din cartof - 2 lingurițe.
• lapte - 200 ml
• scorțișoară - 1 linguriță.
• coaja de lamaie - 1 linguriță.

Conectăm gemul cu amidonul din cartofi și lapte, fierbeți sosul. Apoi adaugati scortisoara si coaja de lamaie. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr.

Sos de ananas-ghimbir

• proaspăt ananas - 1 buc.
• ghimbir - 30-50 g
• zahăr - 1 pahar
• apă - 700 ml
• amidon - 1 linguriță.

Peel și mijlocul greu de ananas și ghimbir umple cu apă și zahăr, gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră. Se filtrează siropul, se adaugă amidonul și se încălzește încă 1 minut.

Sos de maro-portocaliu

• afine - 1 pahar
• coaja de portocala - 2 linguri. linguri
• apă 100 ml
• suc de portocale - 50 ml
• suc de lamaie - 1 linguriță.
• zahăr - 150 g
• brandy - 1 lingurita.

Se amestecă într-o cratiță de portocală și apă, se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic pentru aproximativ 5 minute. Se filtrează lichidul, se adaugă sucul de portocale și lămâie, precum și zahărul, fierbeți sosul timp de 1-2 minute, amestecând. Apoi se adaugă boabele de afine și se fierbe încă 5 minute, se scoate din căldură și se toarnă brandy.

Sos de migdale

Curățăm și mănâncă fructele cu coajă lemnoasă, le amestecăm cu jumătate de zahăr și le lăsăm să treacă prin mașina de măcinat cu carne. În masa rezultată dintr-un strat subțire se toarnă lapte rece. Masa rezultată este ștersă printr-o sită. Ouăle se amestecă cu zahărul rămas și se fierbe împreună cu laptele de migdale timp de câteva minute.

Sosul este ideal pentru cascavalul de clor și cereale.

Sos de vanilie gros

• galben-2 buc.
• lapte - 300 ml
• vanilie de zahăr - 1 lingura. o lingură
• făină - 2 lingurițe.
• zahăr - 4 linguri. linguri

Se amestecă gălbenușurile cu zahăr și se amestecă cu făină. Adăugați lapte fierbinte și aduceți sosul la fiert. Când se îngroașă, se filtrează printr-o sită și se adaugă zahăr de vanilie.

Sos de caramel

• zahăr pudră - 100 g
• înghețată - 300 ml
• Unt - 50 g

Într-un castron mic, topiți untul, adăugați zahăr și încălziți până când masa devine aură. După aceea, se toarnă în cremă și se încălzește, amestecând constant. Servește sosul mai bine în formă caldă cu fructe coapte sau clătite.

Sos de cafea

• gălbenușuri - 3 buc.
• vanilie - 1 buc.
• lapte - 100 ml
• zahăr - 1 lingura. o lingură
• cafea instant - 1 linguriță.
• vanilie - 150 g

Am bătut gălbenușele cu zahăr, încălzim într-o baie de apă. Adăugați laptele, fiert anterior cu o cremă de vanilie tăiată. Îndepărtați bine sosul, adăugați cafeaua instantanee. Când se răcește, se amestecă cu înghețată și se amestecă din nou.

Sos de vin din sos

• gălbenușuri - 4 buc.
• vin alb - 120 ml
• zahăr - 70 g
• coaja de lamaie - 1 lingura. o lingură

Se încălzește vinul și se toarnă lent în gălbenușuri, bătut cu zahăr. Gatiti sosul pentru un cuplu pana devine gros, se presara cu lamaie.

Soseste sosul recomandat pentru caserole sau budinci in forma fierbinte.

Sos de banane

• banane - 2 buc.
• lichid de miere - 2 lingurițe.
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 5 linguri. linguri
• vanilie de zahăr - pinch

Am bătut toate produsele într-un blender și le servim la clătite sau clătite.

Sos de roșii fierbinți

• Unt - 10 g
• apă 100 ml
• făină - 1 lingură. o lingură
• lamaie -. buc.
• rom - 100 ml
• cognac - 50 ml
• vin alb - 50 ml
• zahăr pudră - 100 g

Se amestecă făina cu unt, apă și zahăr, se aduce amestecul la fierbere. Adăugați vinul, cognacul, romul și sucul de jumătate de lămâie la sos. Încălziți sosul și serviți-l într-o formă fierbinte pentru budincă.

Sos de lapte cu stafide și prune

• lapte - 500 ml
• făină - 25 g
• stafide - 100 g
• prune - 50 g
• Unt - 20 g
• zahăr - 1 linguriță.
• scorțișoară și vanilină

Se amestecă laptele, zahărul, untul și făina, se aduce la fiert, se filtrează. Adăugați stafide aburit și prune prăjite. scorțișoară și vanilină și reintroduceți fiola. Îi slujim la syrniki. clătite sau biscuiți.

Sos de ciocolată

• ciocolata - 50 g
• cremă - 200 ml
• amidon - 1 lingura. o lingură
• zahăr - 1 linguriță.
• rom - 1 lingura. o lingură
• vanilină -. lingurițe

Trei pe o ciocolată de ras și se amestecă cu zahăr și vanilină. Se încălzește crema și se toarnă în ciocolată, se amestecă cu grijă. Adăugați amidonul și încălziți, amestecând constant. La sfârșitul sfârșitului, se toarnă o lingură de rom.

Potrivit ca aditiv la înghețată sau la clătite, precum și la salate de fructe.

Sos de marmeladă

• marmalade diferite - 100 g
• coaja de portocala - 1 lingura. o lingură
• apă 300 ml

Frământăm furculita cu marmeladă, adăugăm apă caldă și o încălzim la căldură scăzută, amestecăm constant. După câteva minute, adăugați coaja de portocală.

Mai ales acest sos va face apel la copii. Este bine să o adăugați în terci sau să le decorați cu caserole.

Sos de cocos

• nuca de cocos - 1 buc.
• iaurt - 300 ml
• lamaie -. buc.
• zahăr - 1 lingura. o lingură
• ghimbir măcinat. h. loji

Grind toate amestecurile în blender. Servește sos pentru clătite sau prăjituri de brânză.

Sos de nuci

• amestec de nuci. sticlă
• vin rosu - 300 ml
• apă 100 ml
• zahăr - 3 linguri. linguri
• acid citric - 1/8 tsp.
• amidon din cartof - 2 lingurițe.

Se amestecă apa cu vin și zahăr, se aduce la fierbere și se toarnă apă amidon de cartof diluat. Se amestecă totul, se adaugă acid citric și nuci zdrobite, ușor prăjite înainte. Sosul este bine amestecat și servit carlottes, soufflé și caserole.

Sos de ciocolată-portocaliu

• portocale - 3 buc.
• ciocolata cu lapte - 50 g
• amar de ciocolata - 100 g
• Unt - 50 g
• Cinnamon -. lingurițe

Îndepărtați coaja din portocale, trei pe o răzătoare fină și stoarceți sucul. Puneți totul într-un castron cu ciocolată și topiți, amestecând în mod constant. După câteva minute, puneți untul, amestecați și presărați cu scorțișoară.

Serviți acest sos cu înghețată, sufle și clătite.

Sos de banane dulci pentru carne

• banane - 2 buc.
• lamaie - 2 felii
• Mustar de Dijon - 2 lingurițe.
• conserve de ananas - 100 g
• coriandru, busuioc, sare

Coji bananele din coaja și se toarnă sucul de lămâie, lăsați să marinate timp de câteva minute. Pur și simplu frecați bananele cu sare și tăiați în cercuri mari. Batem banane și mustar într-un blender, adăugăm busuioc și coriandru. După 15 minute, adăugați ananasul conservat și din nou, amestecați totul într-o stare ciudată.

Serviți imediat după preparare.

Sos de mango pentru carne

• mango coapte - 2 buc.
• pudră de ardei i sare - o pensulă
• lemongrass - 1,4 bastoane

Curățați mango-ul și amestecați într-un blender cu sare și chili. Adăugăm o mică lămâie mărunțită la sos și o servim la carne sau legume.

Articole similare

• Sosuri dulci - retete pentru sosuri dulci

• Sosul dulce - rețete pentru sosuri dulci - cum să gătești în mod corespunzător

• Un adevărat sos - Bolognese - o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe

Trimiteți-le prietenilor: