Sortiment de legume pentru rețetele de iarnă, fără sterilizare, sărare, varză, ca pentru iarna în cutii, murat

Marinarea și conservarea legumelor pentru iarnă reprezintă preocuparea fiecărei amante în perioada de vară și toamnă. La sortimentul cel mai calificat și priceput al preparatelor de iarnă, de regulă, bogate și diverse. Un loc de onoare în pivnițe și cămară este ocupat de roșii sărate, castraveți și legume pentru iarnă. Un amestec de legume sărate și murate este considerat nu doar o gustare delicioasă, ci uneori una dintre principalele mâncăruri la sărbătoarea festivă.







Sortiment de legume pentru rețetele de iarnă, fără sterilizare, sărare, varză, ca pentru iarna în cutii, murat
Marinarea și conservarea legumelor pentru iarnă reprezintă preocuparea fiecărei amante în perioada de vară și toamnă

Legume pentru iarnă: rețetă fără sterilizare

Amestecurile de legume pentru depozitare pot fi preparate dintr-un amestec de legume, în timp ce cele mai simple rețete ale acestui butuc asigură conservarea fără sterilizare.

Pentru a pregăti cea mai simplă gustare sărată din amestecul de legume, ar trebui să stocați ingredientele:

  • 800 de grame de varză;
  • 5 castraveci medii;
  • 8 roșii de maturitate medie;
  • ceapa;
  • un morcov;
  • 4 felii de usturoi;
  • ardei iute la gust;
  • 50 grame de sare;
  • 80 de grame de zahăr;
  • 2 linguri de oțet.

Rețetă pas cu pas pentru sortimentul simplu:

  1. Pregătiți cutii de 3 litri pentru conservare: spălați, sterilizați.
  2. Varza este tăiată în cuburi mari, morcovii sunt tăiați în 3-4 părți, ceapa este tăiată în jumătate.
  3. În container se pune un strat: varză, castraveți, morcovi de ceapă, ardei, roșii.
  4. Legumele se toarnă cu apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute, se scurge apa, se fierbe și se toarnă din nou.
  5. În unul și jumătate de litru de apă, dizolvați zahărul și sarea, aduceți la fiert, injectați oțet.
  6. Se toarnă sortimentul de legume marinate în borcane. Rolați, înfășurați pentru răcire.

Legumele pentru acest sortiment sunt recomandate să ia o dimensiune mică, compactă dens.

Legume sărate sub formă de asortate pentru iarnă

Decaparea legumelor este un proces obișnuit, cineva preferă roșii sărate, cineva îi place castraveții. Mulți meseriași încearcă să saliveze mai multe tipuri de legume într-un singur cisternă: în timpul iernii, fiecare membru al familiei va alege pentru sine ceea ce este mai mult cu plăcerea lui.

Citește și: Rețetă pentru caviar de squash pentru iarnă: cum să faci și ce să mănânci

Pentru a sare asortată, preparați un set de ingrediente:

  • castraveți;
  • roșii;
  • Piper alb;
  • conopidă;
  • mărar, hrean, usturoi.
Sortiment de legume pentru rețetele de iarnă, fără sterilizare, sărare, varză, ca pentru iarna în cutii, murat
Decaparea legumelor este un proces obișnuit, cineva preferă roșii sărate, cineva îi place castraveții

Pentru a prepara acest preformă, sunt pregătite inițial containerele și capacele sterile.

  1. Legumele sunt sortate cu grijă, spălate: castraveții își taie cozile, varza este sortată în inflorescențe, piperul este curățat de semințe și tăiat în felii.
  2. Înmuiați ingredientele peste noapte în apă rece, dimineața lichidul este drenat.
  3. În container se pune o foaie de hrean, mărar, usturoi. Castraveți de top, varză, ardei, roșii, capac de sus cu o foaie de hrean.
  4. Se prepară o soluție salină în cantitate de 60 grame de sare pe litru de apă, se toarnă în borcane.
  5. Sterilizați legumele sărate timp de un sfert de oră, apoi rotiți-le, înfășurați-le pentru răcire.

Puteți stoca acest stoc toată iarna într-un loc întunecat.

Gustări picante

O aromată și deosebit de delicioasă este un sortiment de legume, gătit cu adaos de mirodenii și un set de ierburi. Această conservare este caracterizată de o aromă picantă, ceea ce îl face o completare ideală la sărbătoarea de seară.

Principalele componente ale sortimentului de sos picant sunt:

  • morcov;
  • suc de fructe;
  • roșii mici;
  • dovleac;
  • castraveți;
  • ceapa, usturoi;
  • verde pe preferință + balsam de lamaie;
  • frunze de dafin, cuișoare, ardei;
  • zahăr, sare, esență acetică.
Sortiment de legume pentru rețetele de iarnă, fără sterilizare, sărare, varză, ca pentru iarna în cutii, murat






O aromată și deosebit de delicioasă este o selecție de legume, gătite cu adaos de mirodenii și un set de ierburi

Pregătirea și decaparea încep cu pregătirea cutiilor.

  1. Ingredientele sunt spălate, sortate. Castraveți tăiați într-un cuțit, felii de dovlecei, ardei dulci tăiați în 4 părți, tăiați ceapa pe jumătate.
  2. În container se pune verde de pe fundul, după ce se schimbă stratul cu straturi de legume, se adaugă usturoi, condimente.
  3. Se toarnă legumele cu apă clocotită, se lasă să stea câteva minute, se scurge lichidul.
  4. Se adaugă în fiecare borcan 3 linguri de zahăr, 2 linguri de sare și o lingură de esență acetică.
  5. Se toarnă din nou cu apă fiartă, se rostogolește, se înfășoară înainte de răcire.

După răcire, gustarea este stocată într-un loc răcoros.

Asortați cu varză pentru iarnă în cutii

Amestecurile de legume au devenit de mult gustări preferate. Revelionul special se bucură de sortimentul de varză, îl închideți în borcane și păstrați întreaga iarnă fără probleme.

Citește și: Ardei iute: rețete simple de gătit în borcane

Pentru a pregăti varza, ar trebui să stocați ingredientele în cantități egale:

  • varză;
  • roșiile sunt solide;
  • Piper alb;
  • morcovi;
  • ceapă;
  • o lingura de ulei vegetal;
  • 20 de grame de oțet;
  • un pahar de zahăr;
  • 3 linguri de sare.
Sortiment de legume pentru rețetele de iarnă, fără sterilizare, sărare, varză, ca pentru iarna în cutii, murat
Amestecurile de legume au devenit de mult gustări preferate

Cartofii cresc prost?


În mod constant scriem scrisori în care grădinarii sunt îngrijorați că o recoltă proastă de cartofi va crește datorită vară rece. Vrem să sfătuim biostimulatorii de creștere a plantelor de la noi. care va ajuta la creșterea randamentului la 50-70%.

  1. Tomatele sunt tăiate în felii, paie de piper, ceapă - semifabricate.
  2. Varza se toaca, se amesteca cu legume, se adauga zahar, sare.
  3. Morcovii se freaca pe un rastel, se stinga pe ulei vegetal pana la pregatire, adaug alte legume.
  4. Adăugați un sortiment de esență de apă și oțet, aduceți la fiert, tocați timp de 20 de minute.
  5. Transferați-le în borcane sterile, rostogoliți-le, rotiți-le până se răcesc.

Iarna, sortimentul de legume vă va plăcea cu aromă de vară și gust unic.

Legume acrite într-un butoi

Legumele, acru într-un butoi, sunt utile și unice. De mult timp, așa cum le-au recoltat pentru iarnă, atât de multe secrete și rețete speciale au supraviețuit astăzi.

Pentru o astfel de opțiune, stocul poate fi stocat cu un set de ingrediente:

  • squash, squash;
  • castraveți;
  • piper dulce;
  • pepene verde;
  • conopidă;
  • mere solide;
  • prune;
  • morcovi;
  • țelină, marar, patrunjel, usturoi zdrobit, sare.
Sortiment de legume pentru rețetele de iarnă, fără sterilizare, sărare, varză, ca pentru iarna în cutii, murat
Legumele, varza in butoi, sunt utile si inimile

Sarea se efectuează în butoaie, se spală și se toarnă cu apă clocotită.

  1. Sortați legumele și fructele, selectați substandard, spălați cu atenție.
  2. Cilindrul este frecat cu usturoi zdrobit din interior, iar un amestec de fructe și legume este pus în el.
  3. Puneți verdele și frunzele deasupra, acoperind complet amestecul.
  4. Se prepară o soluție salină în cantitate de 30 grame de sare pe litru de apă, se toarnă brânza în legume într-un butoi. Instalați o presă pe suprafață.

Vezi și: Ciuperci negre: metode de preparare și îndepărtare a toxinelor

Păstrați acest amestec într-un loc răcoros. Pentru aromă, puteți adăuga câteva bucăți de gutui la fiecare butoi.

Ardeiul dulce, sărat în felul acesta, este ideal pentru o gustare savuroasă. Brânza de brânză cu usturoi și ierburi este pusă în interiorul piperului sărat, tăiat în inele și în această formă este servit la masă.

Salata "Pentru iubitor"

Pentru a satisface nevoile și gusturile tuturor oaspeților și rudelor la masa festivă, gospodinele recoltează un sortiment special de salate în marinada pentru iarnă.

Pentru un amestec special, ingredientele sunt preparate inițial:

Rețetă pas cu pas:

  1. Legume sortate, sortate rasfatate. Roșiile sunt zdrobite cu cani sau sferturi, inele de castraveți, ardei iute cu paie, ceapă tăiată în jumătăți de inele.
  2. În recipientele preparate sterilizate, stivuite prin straturi de castraveți, ceapă, ardei, roșii tocate.
  3. Pregătiți o marinadă de 300 mililitri de apă, care dizolvă o linguriță de sare, o lingură de zahăr și câteva linguri de oțet.
  4. Aduceți marinada la fiert, turnați legumele în borcane, sterilizați 20 de minute.
  5. Rolați, înfășurați pentru a crea un efect termic și o răcire prelungită.

Această salată este păstrată fără probleme: nu este mânjită și nu necesită o cameră răcoroasă, prin urmare va supraviețui cu calm în timpul iernii și în cămară.

Amestecurile de legume au fost mult timp considerate o sărare utilă permisă copiilor și adulților. Este important să rețineți că cei care sunt contraindicați cu mâncăruri acute nu vor trebui să adauge ardei iute la amestecul de legume și să reducă cantitatea de condimente.

Să vorbim despre secrete.

Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:

  • incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
  • durere în timpul sau după exercițiu;
  • disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
  • inflamația articulațiilor, umflături;
  • o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
  • nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.

Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.

Atenție, numai DAY!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: