Salată de varză și castraveți în rețeta coreeană

ingrediente:
-1 cap mic de varza
-2 morcovi medii
-1 castravete medie
-1 ardei roșu
Pentru realimentare:
-2 cuișoare de usturoi
-100 g de legume sunt mici

-50 g oțet 5%
-1 lingură de zahăr
-2 lingurițe de sare
-3 linguri de sos de soia
-hamei-suneli
-1 lingurita de techa (susan la sol)
-piper rosu (pentru un amator)
Mod de preparare:
Se taie varza în pătrate mari, morcovii se freacă pe o cremă specială pentru salatele coreene, tăiate subțire în felii de castravete. Ardeiul roșu dulce tăiat în benzi. Toate acestea sunt amestecate. Noi pregătim benzinăria. În tigaie, încălziți uleiul vegetal, adăugați sare, zahăr, condimente, toarnă în oțet și adăugați thina sau susan. Se încălzește până la dizolvarea completă a sării și a zahărului. Usturoiul se strânge prin usturoi și se adaugă la salată, se amestecă tot și se toarnă salata. Puneți-o strâns într-un borcan, închideți-o cu un capac și trimiteți salata la frigider pentru câteva ore. Periodic, salata trebuie să fie scuturată, astfel încât să fie bine marinată.