Prin nivelul conținutului în corpul uman, proteinele sunt inferioare doar apei, fiind parte integrantă din fiecare celulă din corp. Compoziția proteinelor include 22 de aminoacizi, dintre care 11 sunt considerați indispensabili, adică ar trebui să vină numai cu alimente, deoarece nu se formează în corpul uman. Ele sunt utilizate pentru formarea și recuperarea celulelor și țesuturilor, sinteza enzimelor și anticorpilor. Cu o lipsă de proteine în corpul uman, pielea se estompează, apar riduri, părul și unghiile devin uscate și fragile.
Rolul proteinelor în corpul uman
Proteinele din corpul uman sunt implicate în repararea celulelor afectate de radicalii liberi, astfel încât absorbția insuficientă accelerează procesul de îmbătrânire. Pentru piele, aminoacizii cu conținut de sulf au o importanță deosebită: metionina, cisteina și cistina. Sulful este necesar pentru a păstra rezistența colagenului și a sănătății pielii, părului și unghiilor. Metionina, de exemplu, ajută la întărirea unghiilor. Cisteina, formată din metionină în prezența vitaminei B6, menține integritatea colagenului și mărește elasticitatea pielii. Se transformă cu ușurință într-o cistină, implicată în formarea celulelor pielii și în procesul de detoxifiere a acesteia.
Proteinele din organismul uman stimulează producerea de glucagon, o substanță necesară pentru scindarea glicogenului și eliberarea glucozei în ficat. Nivelul normal de insulină și glucagon asigură conservarea echilibrului hormonal în corpul uman, ceea ce împiedică îmbătrânirea prematură.
Pentru a beneficia de organismul uman, proteinele trebuie împărțite în stomac la aminoacizi. Producția de suc gastric (acid clorhidric) după patruzeci de ani este redusă, iar enzimele digestive nu sunt capabile să facă față numai sarcinii crescute. Aceasta înseamnă că proteina digerată din organism nu poate intra în intestine, în mediul umed și cald din care trăiesc bacteriile. Ca rezultat, începe procesul de putrezire, în timpul căruia se eliberează substanțe toxice, multe dintre ele intră în sânge. Din cauza intoxicării organismului, pielea își pierde tonul, părul și unghiile devin slabe și fragile. Oamenii păși patruzeci de linie, am recomanda administrarea preparatelor care conțin clorhidrat de betaină (CI1 betaine), care contribuie la digestia proteinelor si previne simptomele neplăcute.
Femeile și bărbații, care conduc un stil de viață sedentar, au nevoie de 60 g și 80-90 g de proteine în organism, respectiv, în fiecare zi. Este important nu numai cantitatea de proteine din organism la om, ci și sursa acestuia. În acest sens, este preferabilă carnea slabă, deoarece toxinele se acumulează în țesuturile grase ale animalelor. Cele mai bune surse de proteine pentru oameni sunt peștii sălbatici și păsările de curte cultivate pe alimente ecologice. Pentru a umple magazinele de fier în organism, vă puteți permite o cantitate mică de carne roșie organică, dar nu mai mult de o porție pe săptămână. Carnea animalelor cultivate pe păsări libere și care nu primesc antibiotice și suplimente nutriționale hormonale, bogate în acid linoleic conjugat legat de sănătate. Ouăle de pui crescute în afara celulelor pe o hrană prietenoasă cu mediul sunt, de asemenea, o bună sursă de proteine, în special aminoacizii cu conținut de sulf. Consumul de produse lactate trebuie minimizat.
Peștele este o altă sursă bogată de proteine pentru corpul uman și pentru grăsimile sănătoase. În peștele de apă dulce conține un număr mare de acizi grași omega-3: eicosapentaenoic și docosahexaenoic. Peștii mici (somon, sardine, macrou și păstrăv) sunt mai saturați cu acești acizi și mai puțin poluați cu mercur decât peștii mari (pește-spadă, ton, biban). Nu utilizați pește cultivat în condiții artificiale, deoarece conține coloranți și antibiotice.
Rolul proteinelor de origine animală în corpul uman
Ar fi bine dacă, odată cu fiecare schimbare a sezonului, ați renunțat pentru câteva zile la alimente de origine animală. În plus, luați de regulă următoarele: o zi pe săptămână (în mod constant) să adere la o dietă vegetariană, să bea doar sucuri și să mănânce legume crude în mod excepțional. Acest lucru va permite sistemului digestiv să se relaxeze, să satureze organismul cu antioxidanți și să îi permită să scape de toxinele acumulate. Ca rezultat, digestia se va îmbunătăți și pielea va arăta mai tânără.
somonul salbatic este una dintre cele mai bogate surse de nu numai acizi grași omega-3 grup, dar, de asemenea, un antioxidant dimetilaminoetanol (DMEA), are un efect stimulator asupra țesutului muscular. Măștile facială sunt întărite, ceea ce împiedică apariția fracturii și rigidității pielii, precum și menținerea unui contur clar al feței. Îmbunătățește munca creierului. Gândurile devin mai clare. Nu pentru nimic pește și alte fructe de mare sunt numite "hrană pentru creier".
Carnea de pasăre trebuie achiziționată cât mai ecologic posibil, care nu conține aditivi alimentari și antibiotice. La fermele de păsări, găinile sunt injectate cu hormon de creștere, cantitatea reziduală din carne, împreună cu antibioticele, este periculoasă pentru sănătatea umană.
După cum sa menționat deja, ouăle sunt, de asemenea, bogate în proteine. Acestea conțin aminoacizi esențiali, inclusiv utili pentru piele, conținând sulf, precum și acizi grași esențiali. În plus, contrar credintei populare, oul este mult mai bogat în lecitină (emulsifiant de grăsime) decât colesterolul (conținut în fosfatidilcolinei lecitină frecvent utilizate pentru normalizarea nivelului de colesterol din sânge), și sunt o sursă bogată de sulf (esential pentru un par sanatos si unghii), colina ( necesare funcției normale a creierului, în special pentru îmbunătățirea memoriei) și glutation (un antioxidant puternic). Așa cum am spus deja, alegerea optimă este ouăle unei pasari cultivate în afara cuștii, pe o hrană ecologică curată.
Proteine de origine animală din carne de vită
Pentru a oferi organismului o cantitate suficientă de acid linoleic conjugat, mâncați carnea de vită ecologică. Acest acid gras esențial trebuie să ajungem împreună cu alimentele, deoarece nu este produs în organism. Ajută la reducerea greutății, normalizarea metabolismului grăsimilor și, de asemenea, reduce riscul bolilor oncologice. Cantitatea de carne rosie într-o dietă săptămânală nu trebuie să depășească o porție.
În ceea ce privește grăsimile animale, să încerce să reducă consumul la un nivel minim, deoarece substanțele toxice sunt o depozitate în țesuturile grase ale animalelor, chiar și cele care au fost cultivate într-un furaj ecologic fără utilizarea aditivilor alimentari, hormoni si antibiotice.
Rolul proteinei pentru creierul uman
Un alt produs important, care joacă un rol important în activitatea creierului pe termen lung, este proteina. Creierul îl folosește pentru diferite activități, inclusiv regenerarea celulară, producția de enzime și stocarea informației. Dar acum ne-ar plăcea să acordăm o atenție deosebită unei astfel de funcții ca producția de transmițătoare a impulsurilor nervoase.
Creierul utilizează emițătoare multiple de impulsuri nervoase pentru a trimite semnale de la o celulă de creier (neuron) la alta. Transmițătorul de impulsuri nervoase, deosebit de important în perioadele de stres, este norepinefrina, produsă de una dintre legăturile moleculei proteice (tirozină). Prin urmare, atunci când creierul dvs. încearcă să depășească o situație stresantă, are nevoie de o cantitate suficientă de tirozină pentru o activitate de succes.
Alte articole pe această temă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: