Îți voi spune astăzi exemplul unui borcan de 3 litri și depozitarea într-un apartament. Dar poți și în subsol. Și indiferent de depozitare, castraveții se dovedesc a fi crocante, gustoase. Și cum să faceți acest lucru pentru a vă place această rețetă, voi încerca să-l explic astăzi.
Începem cu ingredientele pe care le vom folosi pentru decapare.
Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Castraveți - aproximativ 1,5 - 1,8 kilograme
- Marar - 2 - 3 umbrele
- Rădăcină de hrean - aproximativ 3 centimetri
- Usturoi - 2 - 3 cuișoare
- Sare - 80 grame
- Apa de primăvară - 1,5 - 2 litri
- Frunze de coacăze negre - 3 bucăți
Într-un borcan curat am pus ingredientele, cu excepția sării și a apei. Nu va fi un secret pentru nimeni că toate acestea trebuie pregătite. Castraveți și verde spălați, perii hrean și usturoi, și, desigur, du-te la izvor pentru apă proaspătă rece.
Castraveții stivuiesc bine, dar nu și fanatismului, nu le apăsați puternic.
După ce au fost preparate castraveții, turnați-le cu apă rece și sare. Puteți, bineînțeles, se toarnă sare în borcan și se toarnă apă. Dar există un punct important aici. Dacă este așa, atunci probabil castraveții de top vor fi moi. Și dacă sarea este dizolvată în apă și se toarnă deja cu saramură, atunci toți castraveții vor fi sărate și tari în mod egal.
Când am turnat apă, lăsați-i să rătăcească. Timpul de fermentație depinde de temperatura ambiantă.
După aproximativ 12 ore, castraveții încep să rătăcească. Așteptăm ca castraveții noștri să se întunece. Apoi, puteți încerca.
Poate fi diferit, depinde de temperatura, unde sunt castraveți. De exemplu, sa întâmplat ca, în a doua zi, să fi făcut deja castraveți. Nu așteptăm timp, dar încercați. Dacă acordați atenție fotografiilor din a treia zi, atunci veți vedea că nu există destui castraveți. Am stabilit momentul în care este momentul să ne întoarcem.
Nu așteptați până când castraveții sunt bine hrăniți. Odată ce ți-a plăcut gustul, deveniți sărat ușor, apoi îmbinați imediat soluția salină.
Castraveți, eu, de obicei, de asemenea, se toarnă într-un castron. Frunzele de mărar și hreș am aruncat și tot ce mi-e încă util pentru mine.
Acum am pus totul în bănci mici.
Castraveții pot fi plasați într-un borcan mai aproape, nu se rup. Dar nu uitați că le mai primiți de acolo. Între castraveți am pus usturoiul și rădăcina de hrean.
Acum se fierbe saramura. Și fierberea se toarnă în cutii cu castraveți.
O descriere detaliată și secrete de sărare pot fi văzute în articolul "Rețetă pentru castraveți gustoase sărate crocante".
Articole similare
-
Castraveții gustoase pentru iarnă sunt crocante și gustoase în cutii
-
Turta de castravete pentru iarnă într-un borcan sau într-o rețetă de butoi, devchatt
-
O reteta simpla pentru castraveti pentru iarna in cutii cu poze si videoclipuri
Trimiteți-le prietenilor: